“嗯，有志气是好事。明天考试结束，后天跟我去见识见识。”
“谢谢哥。”
晚上，何雨柱漫步在空间中，心情宁静，四年了，空间之中生机盎然，最大的变化就在畜牧区。
一头健壮的大公牛后面，跟着六头成年母牛，再后面，是一溜二十头小牛犊子，个个膘肥体壮，它们悠闲的甩着尾巴从何雨柱身边走过，丝毫不怕人。
湖泊的另一边，家猪和野猪各居一块场地，总数量已经达到了百十头，想想都好笑，就为了猪肉肉质好，他还学会了给猪做结扎手术，成功把自己进化成了半个兽医，至于鸡鸭鹅兔等常见肉类更是成群结队。
挑选了一只两斤重的小母鸡，小刀一划将鸡放血，一念之间全部清毛，意念深入湖底，一条被处理干净的三斤重鲤鱼凭空出现，干净利落，至于说其他的顶级食材，空间之中放着很多已经处理好的，比如说干贝、瑶柱、鱼翅、海参等，只等明天早上带去京城饭店。
25日上午，京城饭店宴会大厅。
放着何雨柱名牌的圆桌上，还摆放着他今天要做的菜，只见菜单上写着：
冷荤拼盘：凤舞九天；
热菜：八宝布袋鸡、荷花鱼翅、红烧鲤鱼、开水白菜。
玉华台厨师长陈浩站在桌前对同事说：“八宝布袋鸡这道菜，说难不难，说易不易，最关键的一步就是整鸡脱骨，这是一项绝活，一般人可做不好。就是不知道是不是由何大厨亲自操刀？”
“这道菜的难点就在整鸡脱骨，他肯定自己操作，不然可显不出他的水平。”
“也对，那咱们要去观摩一下。”
旁边，有两人对视一眼，其中一人说：“整鸡脱骨虽然有点儿难度，但各大饭庄的二灶大厨基本都会，还观摩，这也太给他面子了吧？”
“是呀，这道菜并不难，我们饭庄有些三灶厨师都能做到。我真是没想到，这何雨柱今天竟然做这道菜，呵呵，看来这见面不如闻名呀。”
两人刚说完，就听有人喊道：“快，快，何大厨要表演整鸡脱骨的绝活了。”
听到喊声，很多人都走向何雨柱的案板处，两人互相看了看也说：“走，咱们也去看看。”
自何雨柱站在案板前，立刻就成了厅里的焦点，实在是这次大赛，这家伙太出风头，众人就想看看，他是不是名副其实。
他的两边，分别站着冯军杰和牛小勇，都是萃华楼的三灶大厨，是他今天的助手。
案板前隔离线外，四大名厨、季副部长、王局长等人站在最前面，他们的后面，一排排的全是来观摩的人。
案板上面摆满了食材，众人的焦点，都落在了何雨柱面前的一只鸡上面，何雨柱从口袋里掏出一块布条将眼睛蒙上，又拿起了一把锋利的小刀。
“什么情况？他怎么把眼睛蒙上了？”
“蒙眼脱骨，还能这么干？能行吗？”
“这难度，可比用眼睛看着操作提高了十倍都不止啊。”
很多名厨都会整鸡脱骨，但没人刻意蒙上眼睛操作，所以一见之下，期待感更加强烈。
沈副局长说的没错，何雨柱参加这次厨艺大赛，目的就是为了扬名立万。
既然要扬名立万，那自然就要做常人所不能之事。
罗国荣和王岚手中各拿了一个秒表，等何雨柱准备完毕，两人确认之后，然后大声喊道：“何雨柱厨师表演整鸡脱骨，开始。”
说完，两人同时按下秒表。
何雨柱手握小刀，“嗖”，刀锋一闪，只见鸡颈部皮肉划开了一个7厘米长的口子，接着他用手将皮肉拨开，将颈骨拉出，用刀尖在靠近鸡头处将颈骨斩断，从颈部刀口将鸡皮翻开，他运刀如飞，鸡头以下的骨肉迅速分离，连皮带肉向下翻剥。
锋利的小刀在他的手中几乎都划出了残影，一块块骨头迅速的暴露出来，上面几乎没有肉，等鸡的骨骼全部脱出后骨骼依然完整的连在一起，将骨骼与鸡肉断开，再将鸡皮翻转朝内，只见这只鸡没有丝毫破皮，形态上保持完整却柔软如烂泥，简直就是给它做了一次无痕整形手术。
“哗哗哗。”
当整只无骨鸡完好无损的平铺在案板上时，罗国荣和王岚同时按下秒表，现场顿时也响起了一片掌声。
技惊四座！
罗国荣和王岚对了一下秒表，然后大声喊道：“我宣布，整鸡脱骨圆满完成，用时2分零1秒。”
顿时，掌声再次响起，更加热烈，赞誉声不断响起：
“这次能见识到如此刀工，这一趟来值了！”
“厉害！何大厨这刀工，绝对是国内第一人！”
“是呀，前无来人，后也应该难有来者，无人能出其右。”
“如果不是我亲眼所见，我真是无法相信。”
“单此刀工一项，这何雨柱稳居第一。”
“是呀，这刀工，谁能不服？谁又敢不服？”
“我现在是真明白了，何雨柱为什么能担任委员，有这样的刀工，完全应该，名副其实。”
何雨柱拿下布条，罗国荣说：“柱子，恭喜你了，你这项记录，估计很难再有人超越了。”
其他评委也纷纷向他表示祝贺，何雨柱一一拱手还礼。
厨师这一行，靠的就是真本事，京城厨师圈虽然都承认何雨柱厨艺高超，但是，当宣布何雨柱为评委会委员时，还是有不少人心中不服，认为他是走了后门，被特意关照了。
但是，此刻的何雨柱已经用实际行动证明了自己真正的实力，彻底让怀疑他的人扭转了看法。
何雨柱也配合着鼓掌，这还仅是刀工，事实上，他非常清楚今天自己这次整鸡脱骨是一次高维打击，有意念在，蒙着眼睛和睁着眼睛完全没有区别，但其他人不知道呀。
另外一个高维打击，就是今天自己带的出自空间的食材，味道不要太好哦。
评委们祝贺之后纷纷离开此处，何雨柱又继续忙碌起来。
和昨天一样，上午11点钟，参赛菜品陆续进入宴会大厅，依然是让人垂涎欲滴的菜之盛景，今天的宾客，心中似乎更有着一份期待感，他们的目光，大多放到了15号桌，名牌上面的名字，自然就是何雨柱。
喜欢四合院之厨道宗师修行记请大家收藏：(m.motiedushu.com)四合院之厨道宗师修行记磨铁读书更新速度全网最快。