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第32章 危险又迷人,菌子火锅~

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“桂香姐,你别去。”

江念急忙劝道。

黄桂香愤怒又不解。

“难道就让陈美丽这么破坏你的名声,她还说你男女关系混乱,不干不净的!那是你的清白啊,也是秦队长的名声啊!”

愤怒之下,黄桂香回想起来,前几天他们之所以会在江念家大门前说话聊天,最开始也是陈美丽找她们过去的。

后来不知道为什么,陈美丽不见了,又在她和江念吵得最凶的时候,突然出现当和事佬。

现在想来,整件事情处处透着怪异。

黄桂香越想越气 。

江念这个当事人,反而显得心平气和。

“桂香姐,光吵架是没用的,永远都弄不清楚真相。这件事情你别管,你当做不知道,我会有其他办法解决。”

黄桂香见江念心平气和,一脸镇定,恍惚的意识到了什么。

她轻声问,“阿念,你心里有主意了?”

“嗯,有主意了。”江念点点头,不再往下说,“桂香姐,我们接着干活。”

“……对,不说生气的事情,接着干活。”黄桂香重新拿起锄头,一下一下的翻地,嘴里依旧嘟哝着,“阿念,你这么聪明,怎么会被陈美丽给骗了呢……”

……

一眨眼,接近中午了。

院子看起来小,但是真忙起来,事情却不少。

黄桂香把土地翻了一遍,又撒了一层草木灰。

江念家的院子很久没种菜了,突然特别硬。

黄桂香让江念先别下种子,把土壤暴晒一天,等明天她再来翻一遍地,到时候再下种子。

这样做虽然辛苦,但是土壤蓬松了之后,蔬菜瓜果的根系才会长得更好更壮,结出更多的果子。

江念不懂种地,全都听黄桂香的、

黄桂香见江念在院子里养了一只鸡,再加上她送来的老母鸡,干脆又给江念搭起鸡窝。

这个时候,江念回屋准备午饭。

做的就是她心心念念的——野菌子火锅。

江念先是清洗野菌子。

野生的菌子都长在山里,沾着泥土,少不了有些虫子之类的。

打上一盆冷水,放一些粗盐,把菌子放里面,浸泡上十来分钟,再用水冲走泥沙。

根部比较顽固的部分,可以用小刀切掉薄薄的一层,露出雪白的菌体。

一般的菌子,到了这一步就干净了。

牛肝菌属于比较特殊的,它的根部中间,可能会有小虫子,必须切开来检查挖除。

全部都清洗干净之后,接着全都切成片。

\/

江念把切片后的菌子,放到干净的盆子里。

紧接着,她做了一个非常重要的步骤。

把先前洗菌子的水盆,切菌子的小刀、砧板,全都收了起来 。

因为很多菌子里是有毒素的,长时间烧煮之后,菌子的毒素会不见,但是残留在小刀和砧板上的毒素,很容易沾到其他食物上。

等下还要切肉剁排骨,绝对不能混用。

江念从随身空间里取了一点云南火腿。

火腿切碎备用。

然后是黄桂香送来的排骨,是两根小排骨,切成三四的长度。

在准备一些配料,生姜大蒜。

江念特别准备了两颗草果,三片当归。

是药材,也是香料,可以让菌子火锅的汤汁味道更鲜美。

准备完食材。

接着生火热油。

这几天下来,江念渐渐习惯了火灶,生火的技术也越来越好。

火灶火候大,锅气足。

无论是烧饭,还是做菜,都有一股特别的风味,更好吃。

油热之后,加入一点点猪油,倒入切好的火腿碎。

火腿在热油中翻滚,瞬间激发出一阵一阵浓郁香味。

等火腿的油脂激发出来,变得微微发焦的时候,倒入小段的排骨,以及生姜大蒜,翻炒后微微煎到有焦黄的颜色。

到了这一步,就可以往锅里加水了。

为了保持肉的口感,适宜加热开水,而不是热冷水。

放入草果和当归,盖上盖子,炖煮排骨半个小时。

这样炖出来的排骨更嫩,会软烂脱骨。

半个小时后,放入切好的各种菌子。

江念买的菌子多,做的分量也大,几乎把整个铁锅都装满了。

就这样,还有好些菌子在篮子里。

她看了一眼,没把竹篮子收起来。

放入菌子之后,继续焖煮半个小时。

这半个小时里,一定要耐得住寂寞。

不能翻炒,不能搅拌,不能拿筷子尝味道。

要是一个不小心,把没有煮透的汤底留在了勺子或者是筷子上,不知道什么时候,就吃进了嘴巴里,到时候就要见到“小人”了。

等菌子火锅的半个小时里。

江念坐在厨房门口,闻着从里面飘出来的香味,听着铁锅里咕噜咕噜的沸腾声。

她咽了一口口水!

实在是太香了。

不仅江念觉得香,连小安宝都受不了香味,挪动着她的学步车,咿咿呀呀往江念面前来。

一双水灵灵的大眼睛,往厨房里面看。

看着袅袅热气,啪嗒啪嗒流口水。

“小馋猫,你还不能吃呢。”

江念用手指刮了刮小安宝的鼻子,拿着手帕擦她的口水。

可是怎么擦,口水还是源源不断的流下来。

这是彻底被馋哭了。

江念无奈的笑了笑,去柜子里拿了一颗陆城送给小安宝的大白兔奶糖。

剥开糖纸,塞进了小安宝的嘴巴里 。

如此一来,可算是把亮晶晶的口水堵住了。

小安宝吧嗒吧嗒小嘴巴,尝到了奶味十足的甜味,对着江念开心的笑了起来, 脸颊上的酒窝若隐若现,模样可爱极了。

“妈妈……吃……妈妈……”

“妈妈不吃,这个奶糖是陆叔叔送给安安的,只给安安宝贝儿一个人吃~”

小安宝听不懂江念在说些什么,但是她认得“宝贝儿”这个词。

听到后,笑得更开心了。

她眼睛弯弯的样子,跟江念笑起来的时候,一模一样。

黄桂香搭完了鸡窝,走进屋内想跟江念说一声。

恰好看到了她们母女俩,乐呵呵相视一笑的画面。

黄桂香家里就一个儿子,还是她二十九岁时,高龄怀上的。

会把儿子叫做幺儿,并不是家里小儿子的意思,反而是指命根子,是一种爱称。

其实她也想生个女儿。

但是她怀孕艰难,结婚十几年,就怀了这么一个。

这辈子,恐怕已经没有希望多个女儿了 。

从她的角度看过去,是江念和孩子都是侧脸。

小安宝露出来完好无缺的半边脸,另外半边脸庞上的胎记被遮住了。

她们一个低着头,垂着眸,温柔宠溺。

一个仰着小脑袋, 粉雕玉琢的可爱娃娃,咧开嘴角笑着,比年画娃娃还可爱。

多么漂亮的一对母女啊……

怎么老天爷就这么狠心,让小安宝脸上多了一块胎记。

黄桂香一想到这个,心里莫名有些酸楚,竟微微潮湿了眼眶。

当江念视线看过来时,,她用袖子抹了抹眼角。

黄桂香走过去,慈爱的看向小安宝,对着孩子笑了笑,而后转向江念。

她迟疑着,小心翼翼问道。

“安安这么小,就……她脸上……那个……能治吗?”

“能的,我一定会把她治好的。我家安安以后会是全世界最好看的小女孩。”

江念轻笑着,眼神里全是闪耀的坚定。

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