穿到灾年逃荒

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第32章 买驴、杀猪、做肉干

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她空间里有个温湿度计,以前买来好玩扔在家里的,前段时间她翻屋子给翻出来了,拿出来检测过。

清溪村空气的湿度很低,这证明空气中没多少水量,这样子的情况想要下雨很难很难,她不得不做好最坏的打算。

毕竟她现在不止是她一个人,还带着三个小孩。

“张奶奶,已经等了这么久了,等来的只有一日旱过一日,我不敢再等下去了。”李昭叹了口气。

“若是张奶奶你们也打算走的话,咱们可以结伴同行。”

张家一大家子人,男丁不少,若能一起走,路上会省事很多。

不然谁看到她们这孤儿寡母的,都会当做软柿子捏。

张婆子脑子里一片混乱,做不了决定。

“召娘,你让我想想,晚上跟你叔婶她们商量商量。”

逃荒不是小事,人离乡贱,不到万不得已的情况,没人会想从自己生活了一辈子的地方离开。

若李昭是土生土长在这片土地上的人,怕是也做不了这个决定。

只不过她是穿来的,别说对清溪村了,就是对这个时代,她都没有多大的归属感,一切都没有活命要紧。

她已经死过一次了,不想再死一次。

“好,您好好想想,我也还没那么快走。”李昭点了点头。

“那张奶奶,您记得帮我找个靠谱的屠夫来啊。”

“这你放心吧,镇上的王屠夫一直给村里人杀猪,都是熟络了的,他价钱公道,我明儿让你张二叔去请他。”张婆子勉强打起精神来应道。

李昭又道了一番谢后这才离去。

解决完找屠夫的事,她便去寻摸买头代步的牲畜了。

今年干旱严重收成不好,怕是有不少人会把家里的牲畜卖了换粮食。

李昭找了三天,最终花八两银子买到了一头驴。

这个价格比起以前算是比较便宜的了,正常时候一头驴得卖到九到十两银左右,牛卖得更贵,因为牛可以耕地。

就是现在卖驴的还是要比卖牛的多,不到万不得已都不会卖掉家里的牛的。

至于骡子李昭没找到。

也就是买驴的后一天,镇上的那个王屠夫终于有时间过来,家里那头只有一百零三斤的猪被宰了。

李昭肉没卖,猪下水那些全部便宜的卖给了张家,骨头只留下了够吃一顿的便全卖了,不值几个钱。

很多穿越小说里都有靠猪下水发家致富,弄得如何如何美味,但她是真不喜欢吃,感觉不管下再重的料,怎么清洗,炒熟了还是有味儿。

热热闹闹的吃了一顿杀猪菜,肥肉李昭给炸了猪油,油渣好保存。

这头猪比较瘦,五花肉没多少,吃了一顿杀猪菜后还剩一些,她直接全做成了肉酱,做出了一小坛子。

至于最多的瘦肉,她打算做成肉干。

猪瘦肉剔骨除皮,沿着肉的纹路切成条状。

加盐揉搓十分钟左右入味,再放置在阴凉地腌制一个小时左右。

腌制好后直接一条一条的晾到了院子里的晾衣绳上,现在这天气炎热的很,不过一天的功夫就晒了五六成干,完全不担心会坏。

为了存放得更久一些,她晒了两天,差不多完全晒干了肉里面的水分。

晒干后用剪刀剪成方便存放和吃的大小,放到蒸锅上蒸半个小时左右后,晾干水分就可以收袋保存了。

吃起来有些硬,挺费牙的。

但是制成肉干后,就耐放了许多,还顶饱。

在路上赶路可以随时拿出来吃,不费事。

差不多快五十斤的瘦肉,制成肉干后只有十六斤。

三丫吃了两条后伸出小手还想再拿,被李昭给拍了下:“行了,这些都是留着以后咱们路上吃的,家里还有不少好吃的,吃那些吧。”

三丫吐了吐舌头:“娘做的好吃嘛。”

李昭笑了笑,其实她的手艺只能说一般。

不过是她以前很少沾荤腥,只要是肉,不管是什么肉,在小家伙眼里都是好吃的。

“我觉得娘做的红烧肉更好吃!”四郎咽了咽口水,想起红烧肉的口感就不自觉的感到饿了。

五花肉都被李昭给做了肉酱,现在是吃不了了。

大丫不参与讨论,她觉得娘做的都好吃,全都是她没吃过的。

李昭不跟几个小不点继续讨论什么东西好吃了,把肉干全部打包好后,她又去鸡舍里捉了一只鸡杀了。

这两天吃杀猪留下的骨头还有她留的一点没做的肉吃,鸡舍里的鸡还有两只没吃呢,得快点解决掉才行。

鸡在路上可不好带,趁着还没过苦日子之前,好好的吃几顿。

反正朱家住得远,平日里做饭怕是也就张家能闻到点味了,其余的一概不知,她也就没那么多的顾忌。

杀猪那天李昭有问过张婆子张家是否要与她一起走,张婆子拒绝了,还没到山穷水尽的地步,总是还抱有几分希望。

拖家带口的哪有那么容易走,在这有房有地,多年辛苦打拼下来的一切,是几代人的积累,根本没有那么容易能割舍的下。

对此李昭也能理解,她好做决定是因为不用去说服任何人,三个孩子都是完全听她的。

但张家几代人,会有不同的意见很正常。

只不过是看在之前的交情的份上,她多少还是会劝说一番,告诉了他们实情,是走是留就不是她能管得了的了。

现在还没完全乱,先走一步她未必不能护住这几个孩子,武功不在了,但是她生活的经验还在,不能靠武力,她还可以靠毒。

以前她跟着外公学医,医术学的不咋样,但是对能防身的毒术却学的很认真,多配一些备上,也多一重防身手段。

她这几个月跑药铺几乎与跑粮铺的次数齐平,分开多家药铺买药材,已经备下了好一些防身的药物了。

但还没等李昭完全准备好,鸡舍里的鸡还有一只未杀,当天晚上就出了变故。

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