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第490章 人有三急

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“宋娘子?”

李牙人见到宋南絮时,先是一愣,随后艰难的直起腰身。

“你怎么在这?”

“我······”

宋南絮的话还未出口,只见对方刚直起的腰,猛然一折,揪着身边的小二急赤白脸道:“快快快,领我去你们的茅厕。”

“可,给客人准备的净房在二楼······”

揽月斋是出了名的大酒楼,凡是客人用的一应是上最好的。

院里的旱厕是给店里的伙计使用的,客人用的恭房特意在二楼侧面单独辟了两间房,男女分开,用的是上好的红漆恭桶,细细铺了香灰,屋里还焚了香插了花,布置的十分别致,此外还有专门的人负责,客人使用后立马清理,极其干净讲究。

宋南絮去过一遭,还以为不小心进错雅间。

听说不少夫人小姐外出,因这缘由,绕路也愿意到揽月斋走一趟。

哪能只来用了恭房,自然要点上茶水点心,营收自然不少。

所以孙掌柜在这一方面可是下了功夫,早早下了口令,凡是进店要入厕的客人,都要贴心往二楼引。

“二楼!”

李牙人闻言,面色再白一度,后槽牙里挤出声,“不行不行,我是一步挪不了。”

今儿一早出的门,因这大单都没顾得上去茅房。

且那周六又迟了好一会,如今是箭在弦上不得不发。

忍不了一点,

小二见他这样也为难起来。

“没事,李大哥与我老相识了,你带他去后边,回头我与孙伯解释。”宋南絮眼看扭成麻花的李牙人,连忙上前解围。

小二见她开了口,如释重负,赶忙领着人往后面走。

李牙人此时捂着肚子已经说不出感谢地话来,只得朝着宋南絮点点头,跟着小二风似得的往不远的茅厕里刮了去。

看着对方慌慌张张离着茅房还有五丈远就开始解裤带,宋南絮好笑又尴尬的收回视线,正巧对上厨子眼巴巴等下文的模样。

“如今冬日,这点心可夜里制好,晾上一夜,第二日正好,既不会坏口感也更佳,不必再费这冰。”

宋南絮说着又揭开冰缸,见里面用了方形的铜盆整齐摞了四五层,“一日只制这些吗?”

“不不,外边的冰缸里还有一缸也不经买,只是东家说每日只卖这些,所以量都是定下来的。”厨子隔着门头往廊下的几口缸指了指。

宋南絮了然,拿筷子稍使了些劲,碟里的乳糕便断成两截,截面不太成型往两边瘫软下去。

“您瞧,虽说是冷藏时间短,可这截面不太成型,往两边瘫软下去,用起来口感弹牙不足,绵软过多。”

厨子眼睛一亮,频频点头,“正是,正是,东家也说这口感不如您上次制的,实不相瞒,我私下来回调了好几回······属实不大好掌握,总是差了些。”

宋南絮了然,像甜点这东西,瞧着简单,可里头的配比火候都是精准拿捏,不然出来总会差些,像是现世不同的烘焙师做同一种糕点味道都不一样。

一个好的铺子的招牌方子极难模仿。

她能拿出手的烘焙,也多亏当初闲来无事,报了个烘焙班,老师是二十年手艺的西点师。

“眼下这是淀粉不够,牛乳过多,您试试以八成牛乳兑一成淀粉与一成糖霜,我估摸是整好的。”

厨子愣了愣,半晌回过神,“宋姑娘,您,您。”

结巴几回都没组织起言语,反倒是面上肉眼可见的速度红润起来,两手在身前局促的搓了搓。

“可是我哪里说的不对?”宋南絮困惑。

“不不,只是,您怎么将方子就教给我了?”厨子左右环视了圈,实话实说。

“我当是什么。”

宋南絮笑了笑,将手里的筷子放下,“既然这事是老爹托付在您手上的,自然是信的过的,我怎还会遮掩?再说了,依您的手艺,再调上几回定能琢磨出来。”

一番话既肯定了对方的人品,又强调了手艺。

大厨面上的喜色难掩,只连连说是过誉,客气地接过她手里的碗碟回了灶房,那样子可比出来询问宋南絮意见时的模样高兴多了。

······

李牙人长吁口气,扶着发麻的从茅房出来。

见院里立着个人影,笑容一下卡在嘴角。

怎么还在?

他还特意久留了片刻,腿都蹲麻了,想罢扯着袖子一瘸一拐的想从另一侧溜走。

上回去小河村也是因为入厕被她截胡,这会还是因为入厕闹到对方面前。

自个虽不说是什么响当当的人物,可在一个比小自己一圈的娘子面前两回都不是太体面,想起来实在有些抬不起头。

哪想没走两步,对方后背像长了眼睛,回身与他对上了眼,笑吟吟的将木盆置在院里的石桌上,“李牙人,这边,正巧与你备了水。”

正巧?

水都备了,明显是等着自个。

李牙人只能硬着头皮往前净手,尴尬笑道:“方才闹了笑话,还请宋娘子见谅才是。”

“人有三急,由不得了自己,就是官家来了也一样,何来笑话一说。”宋南絮笑眯眯的递了块胰子上前。

这话一出,李牙人立马自在不少,笑着接了胰子道谢,“还是娘子明理,只是······娘子怎么在这揽月斋的后厨?”

他也知晓这酒楼的后厨可不是一般人能进的,自个入厕急成那样,都要被小二引着出去。

可这宋娘子一句话,就让伙计放了行。

想来这关系只深不浅啊!

“务农之家,自然是蔬果买卖,正巧来送货了,本想着送完货便去牙行寻您,省得你再往村里跑一趟,哪竟在这遇上了,过户的事可办妥了?”

宋南絮没有多说,将话题引回正事上。

李牙人也是人精,哪能不知对方有意避开话题,只顺着话道:

“办好了,办好了,上回娘子相中的铺子也是这周管事理事,这临近晌午,我便想请人用了饭,好一并撮合了,文书这些想等下晌再给您送到府上去,如今赶巧了,那便先交了娘子,您瞧瞧。”说着便从怀里将地契文书一并拿了出来。

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