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第373章 凡事要从根源考虑

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何青波就坐在连诚的左手边,众人喝完这一杯,连诚放下酒杯后,不着痕迹地手伸到桌子下面,拍了拍何青波的大腿,又向赵天威的方向瞥了一眼。

何青波心领神会,自己如果不给建议,肯定不合适,但是给的不好,他又怕耽误赵天威的生意。他还想再思考一下,但此时包间内没有任何声响,众人都时不时看向他和杨美琪。

因为只有这两人还没有说什么呢。

杨美琪拽着连诚的手臂,干咳了一声,有些紧张地说道:“我不太懂!但我借着诚哥的话说,我觉得这个方式可行。而且就我所知,很多大学的健身俱乐部之类的,平时有的是时间,而且学生嘛!也没什么钱,那是不是可以和他们合作?威少的面馆是高端的,正好让这些学生感受一下高端人士的餐饮习惯,了解一些社会上的场面,加上给他们一定的费用,他们肯定愿意,那威少爷的成本就会降低,成本降低了,是不是利润就会增长呢?”

赵天威再次眼神一亮。

杨美琪又道:“当然,学生不好管,而且可能不会长久,但是做一段时间的宣传推广应该没问题。而且只要有人盯紧他们,宣导好要求,加上收益到位,我觉得他们会愿意的!另外……”

众人看向杨美琪,她有些紧张地自己端起酒杯喝了一小口,润了润嗓子,又道:“也可以和健身房谈!那些健身房的教练,通常不是一整天都在健身房的,一般是两班倒,那不需要上班的时间,就可以来咱们这里帮忙,他们肯定愿意,因为愿意来这种面馆的客户,和他们健身房的客户应该比较匹配!他们来这里帮忙,再给自己拉到两个健身的客户,也不是不可能,本身还能小赚一点,他们肯定愿意的!现在健身房多难做啊!这两种方法,就能保证,威少爷你服务人员的身材肯定是一等一的,那对于客户的吸引力就会更大了!当然,肯定有很多细节还要考虑,我临时想不到那么细,刚才大家也都没说特别细嘛,我就不再说了噢!”说完自己端起酒杯又喝了一小口。

赵天威喜形于色,端着酒杯笑道:“大美女,你不要自己喝呀!我敬你一杯!感谢你的金玉良言,简直和你的美貌身材一样啊!叹为观止!叹为观止啊!”

姜俊维哈哈大笑:“威少爷今天是开心了!说话风格都文艺起来了!”

杨美琪跟赵天威一起又喝了一杯酒,不知道是因为酒,还是因为赵天威的夸赞,让其脸色更为深红,像熟透的桃子一般。吕悦然在旁边眼睛都不眨地看着杨美琪,满眼的小星星。

李成桐坐在吕悦然的右手边,轻声道:“小心你的口水流出来呀!”

吕悦然不为所动,似乎根本没听到。李成桐有些无语:“之前见珊珊也没这么夸张啊!搞不懂!”说着摇了摇头。

何青波此时从连诚手边抢过香烟点燃,抽了两口,突然道:“作为多年一起练的拳友,我不给点建议说不过去的噢!”众人纷纷点头,何青波挠了挠头,看着缓缓从指间飞升的烟雾,继续说道:“那说说我哦对看法噢!不一定对,大家可以再讨论指正!”

“雾草!你能不能快点……”姜俊维面带微笑的斥道。

何青波笑了笑,自然明白姜俊维的调侃之意,没有纠结,继续说道:“我觉得不管怎么说,这都是家餐厅嘛!那核心其实还是菜品!是入口的所谓美食!”

看着所有人都看着自己,洗耳恭听的认真模样,何青波似乎得到鼓励,继续道:“我家老爷子教我的,凡事要从根源考虑!餐厅的根源我觉得就是饭菜好不好!吸引不吸引人!好不好吃!有没有特色!其他的全都属于加分项!”

没有人打断,人均静静等着何青波继续说下去。

何青波抽了两口烟,看向赵天威说道:“好吃的概念有两种!一种是味道好,能吃饱;另一种是感觉爽,体验棒!那既然定位高端,我觉得应该这两者都要有,都要做到位才是!”

赵天威后来新加的菜刚刚上桌,连诚本来正在继续拼命吃菜,此时听了何青波的话也放下筷子,点燃香烟,认真聆听。这个小子总是给他一些不一样的感觉,他还记得上一次在路漫漫咖啡厅,这家伙给自己讲营销的场景。

何青波弹了弹手中的烟灰,冲连诚笑了笑,说道:“现在咱们的菜品过于统一标准了,都很精致,但基本很难吃饱,要吃饱也得多点好几个才行,真正你的特色是面条,那些需要面条吃饱的不需要太多菜,可你菜量太小又不得不多点几个,那就算他们不缺钱,这种体验感也会让他们觉得性价比太低了!可以改善的方式是,你专门研发几个搭配面条的清爽小菜,菜量可以大一点,让他们能吃饱,花费又不高。我说的不高指的是相对于你现在而言,并不是相对其他面馆而言。”

赵天威不断敲击着手机,不断抬头看向何青波,再继续不断低下头记录……

何青波看着赵天威不断记录的样子,似乎给了他很大的鼓励,于是他掐灭烟蒂,又道:“至于感觉爽,体验棒这一条,我同一刚刚大家说的,全都属于体验到翻炒。威少可以想一想然后加以借鉴。不过我还是主要围绕菜品来说,你们看看,这个菜品有什么问题?”何青波抓起筷子点了点刚上桌的几个小菜。

众人都低头看去,却全都皱着眉头,说不出所以然。

何青波夹了一口菜吃进嘴里,笑道:“味道很不错!色泽、摆盘都很好!非常吸引人啊!但是除了刚刚说的菜量的问题,还有一个问题就是,盘子!”

赵天威一愣:“盘子?盘子有啥问题?这还是我托人特意定制的呢!”

何青波摇头道:“不管什么东西,它的材质再高端,刚才我说的根源嘛!要从根源解决!盘子的根源就是装东西,盛菜用的啊!那你看看现在的桌子,你的菜品明明味道好,很精致,但菜量小,那如果有客人考虑要让同桌人吃饱点话,就要多点菜,可你看看现在的桌面……”何青波停顿了一下,看大家还没有反应,急声道,“还没看出来啊?这个盘子的边这么大,除了占地方之外,有什么意义?它好看吗?我没觉得啊!不但不好看,还占地方,那些多点了几个菜的客户,这些菜在这个桌子上摆都摆不下,那他们的感觉会爽吗?体验能佳吗?那你高端在哪里了呢?”

赵天威一副恍然大悟的表情,一边不断点头,一边接着继续埋头拼命记录。

何青波看着赵天威的样子,心里突然就觉得很爽,打拳打不过你,总是数落我,想不到有一天也得听我的吧?

想着想着,何青波的嘴角就咧开了一个相当大的弧度。

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