宝蓉轩和宝蓉火锅再加上宝蓉茶肆，每日需要的食材量不少，所以秦蓉也没再像之前那样去集市里买散货了，她同城外的几个庄子签了契书，每日的大部分食材都是由庄子上送来的。
至于小部分时令鱼获都由相熟的摊贩询问过再决定收不收。
秦蓉到了宝蓉轩后，有不少伙计在卸货，下雨终归是影响了运输，本来食材卯时初甚至更早就该送到了，这个点已经是辰时中了。
点完了货，陈树柏问道：“东家，天气不好，很大可能是要影响生意的，要不然咱们同庄子上说一声，让他们每日少送上一些食材？”
秦蓉应道：“少送些吧，你再问问运送途中可有困难，若是运送有困难还可以再商量。”
陈树柏点头应下了。
接着秦蓉便同陈树柏说了马厨子的事，“你一会去同他谈谈契书的事，若是签成了你再给上十两银子与他应急。”
“若是……签不成呢？”陈树柏问道。
“若是签不成你便给上三两银子，就当是结个善缘了，他手上有些真本事，现在合作不成，不代表日后也合作不成。”秦蓉道。
“成。”陈树柏得了秦蓉的吩咐便去做事了。
快开市前，相熟的卖水产的小贩苦着脸过来了，“秦老板，咱们相熟许久了，这个忙你一定要帮我啊！”
秦蓉见小贩苦着脸便问道：“杨小哥，你要我帮什么忙？”
“我这些虾都是下雨前送来的，我原想着应当是好卖便多收了些，可是谁知道这雨下得这么大，酒楼的生意都受影响了，原本同我要的酒楼这次都只买了一点点，我还剩下那么多虾，这可如何是好啊！秦老板，你可千万帮帮我！”小贩苦着脸，实在是没辙了，若是秦蓉也不同意，那他今日就得亏上不少钱了，虾养不住很久。
秦蓉问道：“你还有多少虾？”
“除去往宝蓉轩送的五十斤虾，还剩下二百斤。”小贩道。
秦蓉唤了庄成来问道：“阿成，杨小哥送来的虾可还新鲜？”
“我都瞧了，今日的虾都是新鲜的，只是确实放不得太久。”庄成道。
小贩听庄成如此说，心里又凉了半截，看来这二百斤虾钱他是无论如何都要亏出去了。
秦蓉沉吟了片刻道：“杨小哥，眼下的情况你也瞧见了，所有的酒楼生意都要受影响，我们宝蓉轩今日的情况怕也不是很好。这些虾干我收了，我也不压你价，你看着能便宜些便便宜些，咱们是做长期生意的，你都开口了我自然不能不管。”
小贩没想到碰了一早上的壁，在秦蓉这儿竟然峰回路转了！他喜出望外地道：“秦老板，你如此讲究我自然不会不讲究，这样，这批虾我全按成本价给你，一分钱都不赚你的。”
对于小贩来说，只要这批虾不亏钱那便是挣钱了。
待小贩离开后，庄成才问道：“东家，这么多虾，若是今日卖不出去可怎么办？往常这个点都有客人等在门口了，今日街上连行人都没几个。我怕我们的生意也不会太好。”
秦蓉道：“没事，今日若是酒楼同火锅铺的生意都差，你便唤小山来我们一道做虾干，虾干能放不少时间，而且若是暴雨一直持续下，怕是我们也买不着新鲜食材了，那么这批虾干便有大用处。”
庄成闻言立时严肃了起来，“东家，情况会如此糟糕吗？”
秦蓉摇头道：“我也不知道会如何，只是有备无患吧，若是一会没什么生意，你便唤他们来一道做虾干。”
“好。”
今日的生意果然如秦蓉预料般确实冷清，一整个午市，酒楼加火锅铺一共就来了五桌客人，而且五桌客人里有三桌都是为了躲雨才进来的。
瞧大家都闲着，秦蓉便唤了大家一道过来做虾干。
做虾干其实并不难，只需要把调料抹好之后，放进烤炉里烤，分几次烤，火候格外重要。秦蓉带着几个厨子一道做，第一炉虾干是秦蓉亲自盯着的，后面几炉虾干于小山他们就掌握了诀窍和后悔，一天时间，二百多斤虾都做成了虾干。
刚出炉的虾干的外壳烤得脆脆的，许是因为虾本就新鲜，虾肉烤过之后还带着一股子的鲜甜味，一口一个格外的好吃。
秦蓉拣了两只虾吃了还嫌不够过瘾，又一口气吃了好几个。
庄好也很爱吃这个，她没忍住也吃了好几个，“东家，没想到虾干还能这么做，这带去路上应当也能放很久吧。”
秦蓉点头应道：“对，你把所有的虾干都分成一小袋一小袋的，给大家伙都分上一些，有准备比没准备好。”
“好。”庄好得了秦蓉的吩咐便去准备了。
一整天，府城的雨都没有停，晚市也不过两三桌客人，生意真是冷清得不行，左右没人，庄成便问秦蓉要不要提早关铺子。
秦蓉想了想对庄成道：“你让火锅铺的大伙都早些回去吧，宝蓉轩多开一会，这大雨天万一有人要躲雨，多开一会便是了。”
下雨的时候宝蓉轩要多开一会儿几乎都成了宝蓉轩不成文的规矩了，庄成应下后便去同伙计们说了。
陈树柏回来时，外头已经没几家开着的铺子了，秦蓉问他：“谈的如何？”
陈树柏笑着道：“挺顺利的，到时我们找中人签了契书便可以了。到时我再让讼师陪他一道去天香阁谈便可以了。”
“行，马家娘子的身子如何了？”秦蓉又问道。
“李大夫今日也去施过针了，只要好生养着，应当便无碍了，只是确实挺费钱的，两天一共花了快二两银子，后头还要再治好几日。”
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