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第188章 狗獾、麂子

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第188章 狗獾、麂子

沈安信瞟了她一眼,默默提了一嘴,“要不再腌点腊肉?那上好的五花都做了肉酱怪可惜的。”

他先前吃过女儿做的腊肉饭,腊肉切成薄薄的一片铺在米饭上,蒸熟的肉片晶莹剔透滋味更是咸香,就着米饭他能吃下三碗去,想起来嘴里就泛口水。

沈玉姝看他抿嘴的样子摇头失笑,“爹想吃,那就都做一些,一小半做猪肉酱,剩下的平分开一半过油后放罐子里,剩下的便做腊肉吧。”

“行,那我去挑肉。”沈安信的眼睛肉眼可见的眯了起来,步伐轻快的回了厨房。

除了猪身上最好的五花肉,还有几个猪腿肉也一起腌了,其他的端回大房厨房剁馅儿,七八十斤肉家里人轮流上手剁到天黑才算完。

沈玉姝和沈玉兰这次没有逃过沈老太太的安排,端上分到手里的下水走向山下的小溪,路上两人对视一眼,满是无奈,随后便不约而同的笑出声。

下午于家人过来后头还跟着夏氏几个关系好的媳妇儿来挑肉,其中一家妇人是李氏族中的,沈玉姝和她也不相熟,打招呼时喊了一声婶子,便去给在院外洗罐子的沈玉兰打下手了。

章氏看着走远的沈玉姝,悄声和旁边的木匠媳妇咬耳朵,“这沈老二的姑娘越长越水灵了,你说给我家老大说说怎么样。”

木匠媳妇眼底含了一丝诧异,她记得章氏的大儿子今年十六了吧,也是到了该说亲的年纪了,可在人家家里说人家姑娘多少有些不合适。

她知道沈玉姝过年便十四了,按说差两岁也不算大,但她觉得沈家未必乐意,尤其沈老二夫妻一向是个疼闺女的,怎么舍得让女儿嫁给个地里刨食的。

不是她自家男人是木匠便看不上种地的,就算是穷苦人家也讲究个门当户对,再说别人不知道,她可是知道这丫头本事大的很,只怕大青村还没哪个小伙子能配得上她。

可这话她不好明着和章氏说,只能笑着摇摇头没接这话茬,转而把话题引到了猪肉的挑选上。

几人挑完了肉才有心思看沈家这个院子的布置,先不论其他,光眼前这个厨房都和心意的很,地方大不说做饭也不用担心闷热,放到村里也是头一家。

后面的屋子就更不用说了,从外头看着围得严严实实,一看就是废了不少功夫搭的。

众人这才惊觉沈家的变化如此之大,不过在山里临时选的住处都建的这么好,倒是衬得他们住的地方像个逃难的。

被自己的想法惊到,他们可不是逃难嘛,也就是占了个不用离家的好处,就着眼前一番打量,几人多少生出了搬出来的心思,不说搭个多好的屋子,只说能一家人单住也行啊。

住那洞里才几天就生了不少事,平日处的还算不错的几家人也渐渐生了嫌隙,长久下去谁家都得翻脸,连个和气人都没得做。

她们上门挑肉是空手来的,顾氏刚生孩子,有心进屋看看也不好张嘴,只说下回再来看顾氏和孩子便匆匆提着肉相继下了山。

沈玉姝在旁配着卤肉和猪肉酱需要的调料包,不时抬眼观察几人的神色,除了羡慕也没其他的想法,倒是李氏族中那个妇人看了她好几回。

她没想太多,若是知道人家那是在用挑儿媳妇的眼光看她,高低得啐她一口,老娘才十四你就开始惦记了,简直禽兽....女禽兽。

于家人处理完肉天色已近昏暗,沈玉姝把人送走便回大房木屋把晒好的罐子搬回厨房,她们得熬夜把肉给做了,白天人来人往的不方便,厨房一个劲儿的冒烟山洞那儿是能看到的。

剁好的猪肉馅儿下锅炒变色捞出,油热加入备好的花椒、八角、香叶煎出香味捞掉,再放入剁好的蒜末和姜末,考虑到顾氏不能吃辣所以这次的猪肉酱她半个辣椒也没敢放。

最后倒入猪肉馅儿翻炒掉多余的水分,没有过多的调料只在出锅前多抓了几把盐,晾凉装进罐子里保存,她用的是空间里十斤装的罐子装了足有五个还余下多半锅。

晚上的饭菜就着馒头沾肉酱,新鲜出炉的肉酱带着咸香,油滋滋的在嘴里炸开咬一口馒头到嘴里得了众人的一致好评。

........

第一天打猎便开了个好头,往后的几天沈玉姝每天带小狼崽在附近晃悠,多半是和于猎户家的二牛学习打猎,有时也会被李郎中逮着去采药,不管做什么一人两狼往往是干干净净出门灰头土脸回来。

当然收获也不小,有时是几只兔子,有时会幸运的逮到犬鹿,就是麂子叫起来和狗有些相似,当然麂子不好抓只遇到过那么一回,照例两家一人一半。

她的那一半带回去被李郎中看到,随口说起它有补气暖胃的功效,她当即动了心思再吃一顿烧烤,于是沈家吃了自上山后的第二顿烧烤。

之后又刨了一对狗獾的窝,是小狼崽发现的,还和人家夫妻俩干了一架,虽说战况有些惨烈,好在最后小小的险胜了一把。

小白鼻子上被挠了一爪子差点破相,疼唧唧的叫了三天,为此和沈玉姝撒娇卖乖好几次,就为多骗些空间里好吃的水果。

沈玉姝刚开始不知道以为它是真的疼得厉害,又是用灵泉水清洗伤口又是水果肉干的轮番喂着,只恐它心里留下阴影以后不敢出去打猎。

就这样被被骗了几次,小黑实在看不下去给了小白一爪子,小白才消停,她这才知道自己上了当,为了惩罚小白这个机灵鬼,她足足停了它三天的水果才放过它。

小黑是个对妹妹心软的哥哥,每每都抵不过小白的耍赖,最后都会把自己的果子分一半给它。

两只狗獾沈玉姝没和于猎户客气,都拿回小院给了李郎中,獾油有治疗烫伤的作用,给他老人家是再合适不过。

沈家小院和瀑布之间的山林,于猎户带着儿子和猎狗,沈玉姝带着小狼崽在里面窜了个遍。

期间她还跟着于猎户学了放陷阱的法子,在沈家小院附近的林子里象征性的做了几个陷阱,还别说偶尔也会有不小的收获,杂物房里的房梁上挂满的腊肉,就是最好的证明。

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