庶女开铺:我靠美食当上商业女王

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第341章 沈清欢挑选核心市场反击方向

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林修离开清欢楼后,沈清欢并未立刻休息。她走到书桌前,重新摊开曹安送来的关于京城各商铺的详细报告。

报告上密密麻麻地记录着各家店铺的经营状况、客户群体、优势劣势,以及与权贵势力的关联。

“小姐,您还在看这些?”一个声音从门外传来。

沈清欢抬起头,看到是她最信任的得力助手,曹安。

曹安三十出头,身材高瘦,一双眼睛炯炯有神,总是透着一股冷静和干练。

他负责清欢楼的日常运营和情报收集,是沈清欢最得心应手的臂膀。

“是曹安啊,进来吧。”沈清欢示意曹安在自己对面坐下。

“我正在分析各家商铺的情况,想选出一个合适的突破口。”

曹安点了点头,将手中的一个文件夹放在桌上。

“小姐,我已经按照您的要求,对权贵势力控制下的商铺进行了详细的筛选。

综合考虑他们的影响力、经营状况以及潜在的风险,我推荐三家店铺作为首要目标。”

“哦?说来听听。”沈清欢示意曹安继续。

曹安翻开文件夹,指着其中的一家店铺。“这家名为‘玉华轩’的糕点铺,是京城老字号,在权贵圈子里口碑极佳。

它的老板是翰林院大学士李文轩的侄女李妙晴,与李大学士关系密切。

玉华轩主要面向贵族和富商,价格高昂,但品质和服务都很好。”

“李文轩…哼,那老家伙一直看我不顺眼。”沈清欢冷哼一声。

“玉华轩,听起来就让人不舒服。还有呢?”

“第二家是‘金樽坊’,一家酒楼,老板是兵部侍郎张守义的堂弟张德成。

这家酒楼以宫廷菜肴着称,深受官员和士绅的喜爱。”

曹安继续说道。

“兵部侍郎张守义…也是个难缠的。”沈清欢皱了皱眉。

“这两家店铺都有些背景,不容易对付。”

“第三家‘瑞香阁’,一家茶叶铺,店主是工部尚书赵元峰的女儿赵玉兰。

这家铺子规模较小,影响力相对较弱,但客户群体稳定,也是权贵圈子里的常客。”

曹安补充道。

沈清欢沉吟片刻,说道:“综合来看,我觉得‘玉华轩’是最合适的突破口。

它虽然根深蒂固,但同时也意味着一旦被我们攻破,会对权贵势力造成更大的震动。”

曹安点了点头,表示赞同。“小姐的判断非常英明。

玉华轩的客户群体以贵族和富商为主,他们的口味和消费习惯都有一定的特点。

我们可以针对这些特点,推出更具竞争力的产品,吸引他们的注意。”

“具体怎么做?”沈清欢问道。

“我建议我们针对玉华轩的几款招牌糕点,推出同类产品,但价格更实惠,口味更丰富。

同时,我们可以在玉华轩周边开设分店,举办试吃活动,吸引他们的客户过来体验。”

曹安说道。“另外,我们还可以利用舆论的力量,揭露玉华轩的一些不良行为,比如使用劣质食材,或者虚报产品价格等。”

沈清欢眼中闪过一丝精光。“曹安,你考虑得周全。

舆论的力量非常重要。如果能抓住玉华轩的把柄,将他们曝光出来,就能让他们的声誉一落千丈。”

“我已经安排手下的人,暗中调查玉华轩的经营情况了。

相信很快就能找到一些有用的信息。”曹安说道。

沈清欢点了点头。“好。这次行动,一定要慎之又慎。

不能轻举妄动,也不能留下任何破绽。”

“属下明白。”曹安说道。

就在这时,清欢楼的总管张德柱快步走了进来,神色有些焦急。

“小姐,苏家那边…苏家那边突然加大了新品的生产力度,似乎在为即将到来的新品发布会做准备。”

沈清欢的眉头微微一皱。“苏景那个家伙,动作还真快。”

“苏景加大了生产力度?具体情况怎么样?”沈清欢问道。

“据我们打探到的消息,苏景已经动用了所有的资源,甚至从其他地方紧急调集了一批糕点师,以保证新品的供应量。”

张德柱回答道。“他还对生产流程进行了优化,使新品的制作速度提升了一倍。

看起来,他这次是下定了决心,要与我们一决高下。”

沈清欢冷笑一声。“他想胜过我,还差得远呢!”

她转向曹安。“曹安,你去联系分店的负责人,让他们做好充分的准备。

明天,我们要火力全开,在京城最繁华的商业街区,与苏家一决高下!”

曹安点了点头,毫不犹豫地说道:“属下这就去安排!”

与此同时,苏景正在苏家仓库内,看着一批批新鲜出炉的糕点被装箱搬运。

他脸上露出了满意的笑容。为了迎接明天的挑战,他已经做好了万全的准备。

“掌柜,所有的糕点都已经准备完毕了。”一位工头走过来禀报道。

苏景点了点头,扫视着仓库内堆积如山的糕点。

“很好。明天,我们将向京城的百姓证明,苏家的糕点,才是真正的美味!”

“掌柜,我们是不是要加大宣传力度,让更多的人知道我们的新品发布会?”

一位幕僚问道。

“当然。宣传工作越做好,效果就越好。”苏景说道。

“我已经联系了京城几家知名的报社,让他们在明天的大版面刊登我们的广告。

同时,我们还可以派人在街头散发传单,或者举办一些促销活动,吸引顾客的注意。”

苏景心中充满了信心。他相信,凭借苏家的实力和精心准备,一定能够赢得这场战役,让清欢楼彻底败下阵来。

沈清欢并不知道苏景正在做什么打算,她此刻正专注于制定针对玉华轩的详细作战计划。

她深知,这是一场实力与权术的较量,稍有不慎,就会功亏一篑。

她仔细研究了玉华轩的菜单,分析了他们的优势和劣势。

她发现,玉华轩的糕点虽然品质不错,但款式比较单一,价格也比较高昂。

而清欢楼的优势在于,口味多样,价格实惠,服务周到。

“曹安,你去通知厨房的师傅,让他们尽快推出几款与玉华轩的招牌糕点相似,但口味更丰富,价格更实惠的产品。”

沈清欢说道。“另外,我们要加大宣传力度,让更多的人知道清欢楼的糕点,不仅美味,而且物美价廉。”

“属下明白了。”曹安回答道。

“还有,明天,我要在玉华轩周边开设分店,举办一场盛大的试吃活动。

我们要让玉华轩的客户,亲身体验清欢楼糕点的美味。”

沈清欢补充道。

“小姐,您这是要直接与玉华轩正面冲突吗?”

曹安问道。

“没错。我就是要让他们知道,清欢楼不是好惹的。”

沈清欢眼神凌厉。“这次,我要让他们彻底输掉这场仗!”

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