六零年代,随军去高原

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第68章 麦芽糖

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今天兰莓做的冷吃兔,大家吃的很满意,兰莓和纪江辞的是能吃辣的,他们俩觉得还好 ,多吉就差了点,之前没有怎么吃过花椒,吃了几下感觉嘴巴麻麻木木的,但是又忍不住继续吃,半只兔子一下就被几人干完了。

小麦在兰莓的每天洒水下,茁壮成长发芽,这天兰莓查看了一下,发现已经可以达到做麦芽糖的程度了,还有一个好消息就是那些大棚里的菜,当时被砸坏冻死了一些,但还是有些存活下来了,没坏的按照它们的生长速度继续生长,坏了的就拔了重新种。

今天的天气很好,兰莓准备今天做麦芽糖,叫了多吉来带着牛牛,多吉没有吃过麦芽糖,他也挺好奇的,就凑在兰莓身边看着兰莓做。

兰莓拿出糯米按照麦芽的比例取出适量的糯米,洗干净放上高压锅里去煮,接着处理麦芽,把麦芽从簸箕上撕下来。洗干净之后拿刀把它们都切碎,找了个大缸把麦芽倒进去。

等高压锅里的糯米熟了之后,盛出来稍微放凉一点 ,再倒进去与麦芽搅拌均匀,放到屋里的角落里头放好 ,拿上簸箕盖上静等一个晚上发酵,到了明天就可以正式的制作麦芽糖。

下午兰莓还有一个任务,连队里安排了兰莓今天下午教战士们,野外失温的急救的模拟训练。

下午大家都聚到了食堂,那里空间大,给兰莓清理出了块地,兰莓叫了田浩当实验者,身旁准备了一些东西。

“同志们,大家好,我是兰莓,”兰莓首先自我介绍道:“今天叫大家来,这是想教大家一个关于咱们雪地里的失温的一个急救方法,以及如果四肢被冻僵之后我们应该如何处理。”

“我们首先第一来讲解的就是一个雪地失温的解决方法,”兰莓指导着田浩躺在已经铺好垫子的地上。

然后向大家说道:“当我们发现我们的战友出现失温的情况,那我们应该怎么解救?首先先检查他的衣服是否被打湿,如果打湿了在安全的情况下,应立即给他脱了,擦干身体,换上干燥的衣物 。

“外面我们得裹上一个大衣或者毛毯,想办法让身体尽量能够回温,然后再给他喂一些糖水。”

“如果感觉温度还没有回上来,我们用热毛巾,把热毛巾置于战友的颈部,腋下,以及腹股沟处,”兰莓在田浩身上一一展示着位置告诉他们 。

“接下来我来讲解是,如果发生四肢冻僵发白发紫,我们应该怎么处理?”

“首先当发现我们的手冻伤的很严重的时候,禁止使用热水烫手,也不能直接火烤,更不能用力揉搓双手,还有就是更加不能用雪搓,那是个错误的方法。”

“如果说当发现你的战友手或脚被冻僵之后,袜子结冰冻着了,不能直接撕开,应用剪刀轻轻剪开来,如果说都没办法剪开之后,我们先应当采用浸泡在温水里,温水会慢慢的恢复我们的知觉 。”

“那说在野外的话,没有办法有温水的情况下,那我们该怎么做?我们把他的手或者脚放在我们的腋窝下进行复温,当皮肤逐渐红润恢复正常的时候,我们就涂上冻疮膏,整个冻伤部位厚厚的涂一层,以上就是我今天教给大家点内容,兰莓讲完敬了个礼。

“很感谢兰大夫给我们的讲解,来看我手里的东西,”李文海拿了一个小包出来说道:“这是一个小的急救包,有几颗糖以及一小罐的冻伤膏,这个是配备于你们出任务的时候用,这个会放在司务长那,你们出任务的时候就到司务长那去领取。”

大伙听见了,连忙喊道:“收到。”

“来来来,”纪江辞见李文海说完接着说道:“大伙儿可以两三人一组,来练习一下这个急救措施。”

于是整个下午众人都在食堂里,练习着如何给战友复温 ,李文海觉得这个很有必要,到时候跟团部汇报,于是把这件事情也写了报告,等开春交给团部。

晚间兰莓与纪江辞吃饭的时候,兰莓发现小咪咪最近食量下降,吃的没有这么多了,于是吃完晚饭,兰莓见小咪咪盘子里还有剩饭,就把小咪咪拽到面前检查了一遍。

问道:“最近怎么吃的这么少,不饿吗?”小咪咪听见兰莓的话眼睛眯了眯摇着尾巴不吭声。

兰莓越想越不对劲,怎么老觉得这傻狗貌似在心虚一样的 ,只是检查了一番,发现没有哪里不对劲,就把它松开来了,可能想着最近在外面玩,是不是在外头吃了什么东西。

于是又一把拽过它的狗头说道:“不准在外头乱吃东西,吃坏了肚子,小心你的狗命。”

第二天兰莓上午没去医务室,今天准备做麦芽糖了,多吉也跑过来了,他昨天听见兰莓说今天会做,于是一大早吃完早饭,就过来了。

把昨晚发酵的那缸小麦,给打开来看看,发现出了不少水。拿来干净的桶上头垫上豆腐帕子,拿勺子把那些水一勺勺的舀下去,最后再把那些渣放在豆腐帕子上挤压,把水分挤压干。

起锅烧火把水倒进锅里头去慢慢煮,叫多吉看着火别糊了,兰莓转身去收拾那些剩下的残渣,这也是可以吃的,丢了或者喂鸡都浪费了,于是她准备把这些做成小煎饼,放了点盐以及点调料搅拌均匀,放到一旁。

接着处理锅里的麦芽水,边煮边搅拌,直到冒泡泡后能够有挂糊状,就可以了,把糖浆舀到瓷盆里头, 撒上熟芝麻搅拌均匀,拿出案板以及一小碗熟面粉,撒了些面粉在案板上。

把瓷盆里的麦芽糖也要取一点到手上拉成条,反复多拉几次,觉得拉的差不多了,就放到案板上滚圆,搓成条放到一旁。

继续弄第二条,反复弄,直至盆里的麦芽糖都被弄完,还做了些插着木棍的,这是给牛牛吃的,怕他呛着有木棍拿着可以舔。

之后拿一个小铲子底下另一头接着盆,里面撒点熟面粉,把搓好的麦芽糖敲成一小块一小块的麦芽糖块,做好的糖酥脆轻轻一敲就掉下来。

拿了一个小碗先装了一点糖递给多吉,让他带着牛牛去旁边吃,那个有木棍的让他拿着喂牛牛,注意点别让他呛着了。

糖弄好后,兰莓自己也取了一颗塞进嘴里,尝了尝是儿时的味道,小时候在外婆家住的时候,到了夏天就会有一大叔挑着两个箩筐的麦芽糖来卖,会拿着一个小铁器敲着声音,发出有规律的音乐。

他们一听到这声音就知道,是卖糖的叔叔来了,会拎着家里不要的烂凉鞋去换糖。

想到小时候凉鞋坏了,外婆就会拿个炭火烫一烫就粘上去,接着穿,但是往往他们就会闹着想要买新鞋,目的就是为了拿旧凉鞋换糖吃。

当大了之后就会发现小时候真傻,买新鞋的钱都可以买好多麦芽糖了,但是当自己长大可以买糖吃的时候,却发现这糖好像没有儿时候好吃。

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