大唐:实习生穿越竟成临川公主!

一枚君悦芙

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第88章 只能用茱萸代替辣椒

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这一日,阳光透过雕花窗棂,洒下斑驳光影,为宫廷添了几分慵懒。

李孟姜坐在摆满珍馐美馔的餐桌前,眼前的菜肴精致无比,玉盘珍羞罗列,可她却毫无胃口。

她的思绪飘回到前世,记忆里的各种辣味美食不断浮现。

那热辣鲜香的麻辣香锅,各种食材在红亮的辣椒油中翻滚,每一口都充满了令人欲罢不能的刺激;

还有那热辣滚烫的重庆火锅,锅中辣椒与香料碰撞出的香气,瞬间就能点燃味蕾,让人酣畅淋漓。

这些回忆如同一把火,点燃了她对辣味的渴望。

可当她回过神,面对这满桌没有一丝辣味的菜肴,心中不禁涌起一阵失落。

“这大唐竟没有辣椒,可真是让人馋得慌。”

李孟姜轻声嘟囔着,脑海中突然灵光一闪,她想起曾听闻唐朝虽无辣椒,却有一种名为茱萸的植物,也带有辣味。

“或许可以用茱萸来替代辣椒?” 这个想法一出现,便在她心中扎了根。

李孟姜立刻唤来贴身宫女白茶。白茶匆匆赶来,恭敬地行了一礼:

“十殿下,您唤奴婢有何事?”

李孟姜急切:

“白茶,你速去御膳房,帮我寻些茱萸来。”

白茶一脸疑惑,却不敢多问,应了一声便匆匆离去。

不多时,她捧着一小篮茱萸回来,小心翼翼地放在桌上:“殿下,茱萸已寻来。”

李孟姜看着眼前的茱萸,心中满是期待。

这些茱萸果实小巧玲珑,颜色鲜艳,红的似火,青的如翠,散发着一股独特的香气,带着一丝淡淡的辛辣。

李孟姜决定先从简单的菜肴入手,她打算做一道类似前世青椒炒肉的菜。

她让御膳房的大厨准备好新鲜的猪肉和蔬菜,自己则亲自上手。

她拿起茱萸,仔细观察,发现茱萸的果实比辣椒小很多,且形状也不太一样。

她轻轻将茱萸切碎,那辛辣的气味瞬间弥漫开来,刺激得她眼睛微微发酸。

“这味道,虽然和辣椒不同,但也有几分辛辣的感觉。”

李孟姜自言自语。

大厨在一旁看着,满脸担忧:

“殿下,这茱萸可从来没这么用过,您确定要这么做吗?”

李孟姜坚定地点点头:

“放心吧,我自有分寸。”

她将切好的茱萸放入烧热的油锅中,只听 “滋滋” 几声,茱萸的香气瞬间被激发出来,在空气中弥漫开来。

李孟姜深吸一口气,这味道虽比不上辣椒的浓郁,但也有独特的魅力。

接着,她将切好的猪肉放入锅中,快速翻炒。猪肉在锅中变色,渐渐吸收了茱萸的味道。

“殿下,这肉闻起来怪怪的。”

白茶在一旁小声说道。

李孟姜笑了笑:

“别着急,等会儿就知道了。”

她又加入蔬菜,继续翻炒,随着食材的不断翻动,那股独特的 “辣味” 越来越浓。

终于,菜肴出锅了。

李孟姜看着这盘自己亲手制作的 “茱萸炒肉”,心中满是期待。

她拿起筷子,夹起一块肉放入口中,细细咀嚼。

刹那间,一股辛辣的味道在口中散开,可这味道与辣椒的辣味还是有很大区别。

茱萸的辣更像是一种刺激的麻味,带着一丝酸涩,在舌尖上跳跃,让人有些猝不及防。

“这味道……”

李孟姜皱了皱眉头,虽然没有达到她心中辣椒的味道,但也有一种别样的新奇。

“白茶,你也尝尝。”

白茶犹豫着夹起一块肉,放入口中,刚嚼了几下,便忍不住咳嗽起来:

“殿下,这味道好怪,又辣又酸。”

李孟姜看着白茶的样子,忍不住笑了起来:

“看来这茱萸和辣椒的差距还真不小呢。不过,也算是一种新的尝试。”

但李孟姜并没有就此放弃,她决定继续研究。

她想,也许可以调整茱萸的用量,或者搭配其他调料,让味道更接近辣椒。

接下来的日子里,李孟姜每天都泡在御膳房。

她尝试将茱萸与不同的食材搭配,还研究各种调料的比例。

有时候,她会将茱萸磨成粉末,加入到汤中,希望能调出辣椒的辣味;

有时候,她又会将茱萸与蜂蜜混合,试图中和它的酸涩。

有一次,她突发奇想,将茱萸与花椒、生姜一起捣碎,制成一种酱料,然后涂抹在烤好的鸡肉上。

当她咬下一口鸡肉时,那独特的味道让她眼前一亮。

鸡肉的鲜嫩,搭配上茱萸、花椒和生姜混合的酱料。

既有辛辣的刺激,又有花椒的麻香和生姜的温热。

虽然与辣椒的味道不同,但却有一种独特的风味。

“这味道,虽然不是辣椒,但也别有一番滋味。”

李孟姜满意。

然而,并非所有人都能接受她的这些尝试。

御膳房的大厨们对她的做法感到十分困惑,他们习惯了传统的烹饪方式,对李孟姜这些新奇的想法有些难以理解。

“殿下,我们大唐的菜肴讲究原汁原味,您这样加入茱萸,味道变得好奇怪。”

一位大厨忍不住说道。

李孟姜笑着解释:

“我知道你们习惯了传统的做法,但美食不就是要不断尝试和创新吗?

说不定以后大家会喜欢上这种新的味道呢。”

在不断的尝试中,李孟姜也渐渐适应了茱萸的味道。

虽然它无法完全替代辣椒,但在这个没有辣椒的时代,茱萸给了她一丝慰藉。

她甚至会邀请其他皇子公主来品尝她用茱萸制作的美食,向他们介绍这种独特的味道。

“这是我用茱萸做的糕点,你们尝尝。”

李孟姜将一盘茱萸糕点递给晋王李治和其他兄弟姐妹。

李治好奇地拿起一块糕点,放入口中,咀嚼了几下后,露出惊讶的表情:

“这味道,有点辣,又有点甜,好奇怪,但还挺好吃的。”

其他皇子公主也纷纷尝试,大家对这种新奇的味道议论纷纷。

有的觉得难以接受,有的却对这种独特的风味赞不绝口。

李孟姜看着大家的反应,心中充满了成就感。

她知道,在这个没有辣椒的时代,她通过自己的努力。

让大家认识了一种新的味道,也为这略显单调的宫廷饮食增添了一丝别样的色彩。

在这个充满无奈与新奇的探索过程中,李孟姜不仅满足了自己对辣味的渴望。

也让她更而加深刻地体会到了美食的魅力所在。

那就是不断尝试,不断创新,在不同的味道中寻找属于自己的独特体验。

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