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第347章 油茶

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陈家俊大手一挥,开起玩笑:“没事,巧巧姐,你写吧,不写,咱们今天可能离不开阳朔,跟她老公刚才的行为一样,咱们算是彻底被‘讹’上了。”

“好吧。”翟巧巧恭敬不如从命,工整地写下地址、电话和收件人。

“淑慧姐,你的好办,直接放车上就行。”巴黎雷厉风行地安排。

“我老公还在酒店睡大觉呢,我没开车来。”林淑慧有点难为情。

“你们不是乘坐大巴车来阳朔的吗?”

“是的。”

“我给你放到大巴车上,晚上回去,辛苦你再从大巴车倒到你们的车上不就完了。”

“我怎么没想到这个办法,妹子,还是你的脑子灵光。”

“哈哈,就因为这还表扬我一次啊!”巴黎愉快地开起玩笑。

“你呢?”巴黎问陈家俊。

“我不走,明天去拜访一下高中同学的老母亲,下午直接回老家,春节过后再返司。”

“那不更好吗?这么近,明天我开车送你。”

“合适吗?”

“怎么不合适?同学之间,别啰里啰嗦的,搞得跟陌生人似的。”

“好吧,听你的。”

安排妥当,大家又喝了一杯茶,邱华才回来。

特产箱里的内容丰富多彩,有“静江三宝”——三花酒、豆腐乳、辣椒酱,还有米粉干、罗汉果、荔浦芋头、阳朔金桔、桂花糕、马蹄糕和壮锦。

巴黎一一向大家展示后,翟巧巧和林淑慧感动得眼泪汪汪。

陈家俊给他们乘坐的大巴车司机师傅打了个电话,交代一番后,邱华便把特产箱送了过去。

“走,去我另一个店喝碗油茶,你们再去玩。”

“油茶?什么东西啊。”翟巧巧很好奇,压根就没听说过这种食物。

“一会儿你就知道了。”巴黎故意卖关子。

林淑慧更是一脸懵。

别看陈家俊是当地人,虽然听说过油茶,但从来没喝过,同样充满好奇。

巴黎的特产店不远,走几百米就到。

推开店门,一股混着桂花香与酸笋鲜的气息便弥漫过来。

店铺四周竖满货架,货架上的特产摆放得整整齐齐,满满当当。

竹篮里堆满的荔浦芋头,灰褐色表皮上布满细密的绒毛,凑近还能闻到泥土的芬芳。

玻璃罐里的横县茉莉花茶,蜷着浅色的身姿,像收了翅的白蝶,含苞待放,仿佛被封存的春天,不用开盖就能闻到空气中幽幽的清香。

袋装的柳州螺蛳粉、静江米粉、南宁老友粉码得井然有序,红亮的汤料包透过透明包装闪闪发光。

瓶装的酸嘢看着就生津,酸木瓜、酸荞头、酸萝卜、酸莲藕,还有青芒果、小青李、番石榴等等,辣烈、酸浓。

用壮锦布裹着的六堡茶饼,竹编小簸箕里盛着的巴马火麻仁,灌阳的红薯干,融安的金桔……

还有,?柳城云片糕、静江桂花糕、?梧州龟苓膏、?海渊沙糕、?合浦大月饼、?荔浦芋米饼、?灵山水糕籺、?龙州沙糕、?桂平绿豆糕、?宜州猪肉条、?漓江船上糕、?南丹糖糕粑、?渠旧凉糕等等。

“这么多东西,我见都没见过!”林淑慧看啥都新鲜,眼花缭乱。

“店铺虽小,却包罗万象。”翟巧巧同样被琳琅满目的特产搞得头晕眼花。

“应有尽有,东西好全啊,外地游客来到你这,八桂大地的特产一站就可以购齐。”陈家俊由衷感叹。

“以后想吃什么,尽管跟我说,我给大家邮寄过去,不要钱。”巴黎很大方,拍着丰满的胸脯夸下海口。

“妹子,本来我们很想吃的,你一说不要钱,我们哪还好意思张口,恐怕以后吃不到啰。”翟巧巧笑着说。

“你们要觉得过意不去,给个成本钱也行,谁让咱们今天起就是好朋友了呢。”巴黎豪爽大度。

“这样还行!”林淑慧竖起大拇指。

“快坐快坐,今天一定要尝尝我打的油茶。”巴黎激动地招呼大家往店铺中间方桌的四周坐下。

大家依次坐定,好奇地看着巴黎熟练地准备着各种食材。

只见她拿出嫩绿的茶叶、新鲜的生姜、饱满的大蒜。

“这茶叶是明前的,味道纯正。”

巴黎一边说着,一边把茶叶、生姜和切碎的大蒜放进电磁炉上的炒锅里,共同翻炒。

不一会儿,茶叶的清香就扑鼻而来。

接着,巴黎拿起一根特制的木槌,开始有节奏地捶打茶叶、生姜。

“这捶打可讲究了,力度和节奏都得把握好,才能把茶叶的精华和生姜的辛辣完美融合。”

随着木槌的起落,锅里渐渐散发出一种独特的香气,混合着茶叶的清新、生姜的辛辣和大蒜的浓郁。

“打油茶‘打’应该就是指通过反复捶打原料的意思吧?”陈家俊不懂就问。

“很聪明,‘打’是制作油茶过程的灵魂。”巴黎夸赞了陈家俊的理解能力。

三大两小惊讶地张大嘴巴,纷纷凑近观看。

林淑慧忍不住问:“巴黎,这油茶在八桂很常见吗?”

巴黎笑着回答:“那可不,尤其是静江及以北地区,油茶可是我们一日三餐都离不开的美食,不仅能饱腹解渴,还能提神祛湿。”

“哦,的确很有特色。”

原料被捶打释放香气后,巴黎加入纯净水熬煮。

水开大约十多分钟,过滤茶渣,将金黄透亮的油茶分盛到小碗中,依次放入炒得金黄酥脆的米花、香脆的花生米和嫩绿的葱花、香菜。

“来,三个大人尝尝,两个小朋友应该享受不了,就算了吧。”巴黎把油茶分别递给翟巧巧、林淑慧和陈家俊,“第一口可能有点苦,但别急,慢慢品,后面就会有回甘。”

陈家俊小心翼翼地抿了一口,眉头微微皱起:“确实有点苦。”但几秒钟后,他的脸上露出了惊喜的表情,“咦,真的有回甘,而且这香味越来越浓郁。”

林淑慧和翟巧巧也迫不及待地品尝起来,同样被这别样的味道所折服。

“既有生姜、大蒜特殊的辛香,又有炒米花、花生的香气,再加上葱花、香菜的清新,这复合而浓郁的香气太神奇了,我这一辈子都没有品过这种口味的食物。”翟巧巧感慨道。

“哇,是有点辣,不过这股热辣不是那种纯粹的辣,而是恰到好处点燃口腔的活力,就像冬日里的一把火,驱走身体里的寒意。”林淑慧咂了咂嘴。

“口感柔和又悠长,既有丰富的层次,又慢慢中和,最终让滋味变得平衡,给人带来一种奇妙的味觉体验。”陈家俊很快就把一碗喝完了,意犹未尽。

“是不是醇厚中带着清香,令人回味无穷?” 巴黎笑着问大家。

“还真是!”翟巧巧抢答。

“咱们喝的可不是茶,而是一种独特的民族文化。”不知不觉,陈家俊又喝了一碗,欲罢不能。

几人一边喝着油茶,一边聊着天,欢声笑语和着油茶奇妙的香气,回荡在店铺里,萦绕着温暖和亲切。

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