锦江饭店
于成元两兄弟坐在那里和苏明成喝茶聊天。
其实还是主要为了谈事情。
“苏老板，这个小龙虾不能供应太长时间了。
这个我必须提前和你打招呼。”
虽然这个小龙虾每天的收入还不错，但是这个是季节性的，天气渐渐凉爽了，小龙虾也要冬眠了。
等到第二年的四五月才会出来。
“啊，那怎么办？
小龙虾可是我们锦江饭店的招牌菜啊。
成元兄弟，就没有其他的办法了吗？”
现在锦江饭店的生意可是蒸蒸日上，每天进店的客人几乎都会点一份小龙虾。
小龙虾虽然一盘价钱卖到了十元一盘，依旧是供不应求。
即使现在其他的饭店也有了龙虾尾，但也是东施效颦，形似神不似。
没有了特有的配方，其他的饭店做不出他们店里的味道。
所以客人们情愿花高价钱也在他们锦江饭店吃。
这让苏明成觉得当初三千块钱买配方超值。
所以他当然希望可以一直做下去这个小龙虾。
但是刚刚于成元小兄弟告诉他马上就不能供应小龙虾了，他那就要少赚很多钱了。
如果没有了小龙虾，虽然生意也在做，但是肯定会比以前差远了，也会流失不少的客人。
“办法也不是没有，但是不知道苏老板有没有这个条件？”
于成元想到了冷冻龙虾尾，这是一种存储小龙虾的方式。
“成元兄弟，你能不能仔细的说一下，我没听明白。”
苏明成不知道于成元这小兄弟的意思是什么。
“就是我们可以现在每天大量收购小龙虾，有多少要多少。
你要有存储的地方。”
于成元解释道。
“小兄弟，有多少要多少，你没有搞错吧？
这东西收多了，哪里消化的了，卖不了，那不得臭了，臭了就要扔掉，岂不是浪费了。”
苏明成越发的不理解于成元的话了。
“二弟，你这是和苏老板开玩笑吧？
还有多少收多少，收那么多那些小龙虾死了怎么办？”
于平安坐在一旁不解的问道。
“大哥，等一下你就明白了，现在你就坐在一旁听，先不要说话，等我苏老板把事情说完，你就明白了。”
于成元看着大哥说道。
于平安点了点头，不再说话，静静的坐在一旁喝茶，吃点心，仿佛已经习惯了。
“苏老板，我的意思是我们现在可以大量的收购龙虾，不过这些龙虾必须经过处理一下。”
“成元兄弟，如何处理？”
“先清洗干净，然后头什么的去掉，只留虾尾，虾尾要带壳。
记住了，死了的小龙虾千万不能要。
要不然到时候一颗老鼠屎坏了一锅粥，那就得不偿失了。”
“好，我都记住了，我一定会叮嘱他们的。”
“等到市场上到没有龙虾的时候，你依旧可以用这些小龙虾来做麻辣龙虾什么的。”
“好，我记下来了。”
苏明成点了点头，暗暗记下了。
“这样一来，客人们在没有小龙虾的季节也能够吃到小龙虾，而且不是像我们现在吃的这种带头的小龙虾，而是龙虾尾。”
“那麻辣龙虾尾是不是要涨价？”
“当然价格上也要往上升一点，不过小龙虾的价位继续往上升，也是有人愿意买单的。
苏老板不用担心，你还可以在麻辣龙虾尾里面放入粉丝，波浪面，或者一些蔬菜鹌鹑蛋之类的，非常好吃。
这也是一种节约成本又兴新的吃法，这种吃法还可以解腻又营养。”
“哇，可以啊，你小子什么想法都和别人不一样。我都记下了。”
“小龙虾为什么过段时间就没了？
它们也怕冷吗？”
苏老板不了解这个物种。
“天气冷了，那个时候小龙虾不爱出来活动，当然就没有多少了，几乎是找不见了。
因为它们像青蛙一样会冬眠，我们抓不到小龙虾的，所以整个县城也就是你锦江饭店才有小龙虾。
那个时候你还愁没有客人吗？
客人只会越来越多，不会越来越少。”
“成元兄弟说的是，别人没有我这里却有，他们肯定走我店里来。
想必就是想吃这独一份的美味。”
“苏老板，你想想物以稀为贵，客人们在冬天也能够吃到小龙虾，那是一种怎样的心情？”
“当然是好心情了。”
“苏老板，你现在可明白我的想法了。”
于成元笑着问道，他就知道说老板肯定会感兴趣的。
“成元兄弟，我明白了。
你的意思是说现在我们要大量的收购小龙虾，然后把它储存起来，到时候我们又可以大赚一笔。”
于成元点了点头，“苏老板果然是聪明人，不会放过一点机会。”
“可是这东西如何储存啊？
他会死的啊！
要是死了的小龙虾那口味就差远了，失去了原来的鲜味。”
苏明成是做饮食的，当然知道鱼虾之类的一定要吃活的，死的基本没人吃的。
“苏老板，我当然知道小龙虾不能吃死的，要不然前面我也不会叮嘱你，不能把死的混在里面，有一只死的都要扔掉。”
“嗯嗯，你说过了，我自己忘了 不好意思。”
苏老板点了点头。
“但是我们处理好了一样的，可以保持它的鲜度。
苏老板，这个你不必担心，现在我要说的是你有没有足够大的冰柜。”
于成元继续说道。
“大冰柜？
你的意思是说要把它们冷冻吗？
活的时候就冷冻吗？
还是把他们杀了再冷冻？”
苏明成还是第一次听说这种储存的方式。
“当然是把他杀了，然后经过处理以后只保留他的龙虾尾，其他的都不要。
但是一定要活的时候杀，杀了以后高温煮熟杀菌，然后迅速冷冻，才能够保持它的鲜味不流失。”
于成元详细的说了一遍过程。
苏明成听了眼睛一亮，终于听明白了。
他激动的拍了拍于成元的肩膀，“兄弟，你这脑袋瓜子是怎么长的？
怎么有那么多稀奇古怪的方法？
我真的是佩服你，你可是我苏明成的福星啊。
不对，你是我的财神爷，我都不知道怎么感激你了。
你放心好了，冷冻的冰柜我来想办法。”
“苏老板，既然这样说，那就是有办法了。
感谢的话就不用多说了，到时候给我点额外的奖励就成。
我们是属于互利的关系，你说我是你的财神爷，其实你也是我的财神爷。”
于成元笑着说道。
“哈哈哈………成元兄弟，你说的话我就是爱听。
从今天起你就回去帮我收小龙虾，多少我都要。”
苏明成没想到还能够这样存储小龙虾，到时候整个县城就他一家饭店有小龙虾。
到那个时候岂不是财源滚滚来。
这小子太聪明了，到时候自己得给他一成利润，总不能亏待了人家。
“好，那我回去就开始安排。”
于成元点了点头。
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