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第269章 冰糖葫芦

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唐晨开车驶入了龙城的别墅区,车轮碾过平整的柏油路面,微微的尘土在阳光下显得格外柔和。

随着他渐渐接近别墅区域,周围的景色也开始发生变化。

别墅群坐落在一片绿树成荫的区域,四周是开阔的田野。

偶尔能看到远处山脉的轮廓,空气清新,仿佛与繁华的城市隔绝开来。

还是挺舒服的嘛。

而且别墅本身设计得相当别致,建筑风格融入了现代与传统的元素。

外墙是淡雅的米黄色,屋顶则是经典的红瓦。

既简约又不失优雅。

庭院中绿树成荫,花香四溢,给人一种宁静、悠闲的感觉。

唐晨将车停在了别墅的车库旁,打开车门,深吸了一口气,心中有些放松。

不过,站在别墅门前,环顾四周,他还是能感受到这片区域的特殊气息。

这里并非是完全成型的高档住宅区,而是一个正在快速发展中的地方。

远远地能看到一些正在施工的建筑,工地上传来锤击声和机器的轰鸣声,建筑工人忙碌地在一排排新房的骨架中穿梭。

新建的房屋已经逐渐拔地而起,有的墙壁还未完全粉刷,露出红砖的本色。

有的则刚刚开始打地基,挖掘机的臂膀在灰尘飞扬的空气中挥舞着,发出沉重的声音。

唐晨知道,像龙城这样的地方,正处在城市化进程的初期。

居民们的生活水平也在不断提升。

这里距离市区稍远,但随着时间的推移,周边的商业、学校和医院等设施也会逐步建设完善。

房屋的价格也随着土地的升值而逐渐上涨,许多原本生活在城镇的村民,已经开始尝试着进行现代化的居住升级。

或是投资新房,或是改建旧宅。

期盼着自己能够在这个快速发展的地方,占得一席之地。

唐晨休整了一番后,开始准备冰糖葫芦的材料。

这次关键的一些材料,美食系统说会提供这么好,那就不用担心了。

至于要制作什么类型的冰糖葫芦,就看唐晨怎么选择啦。

...

一般来说。

制作冰糖葫芦的过程有着一套独特的流程,从选材到完成,少了一步都不能算是正宗的冰糖葫芦。

唐晨首先挑选新鲜的山楂果,要做山楂版本的冰糖葫芦。

山楂是冰糖葫芦的主料。

选择那些个头圆润、色泽鲜亮的山楂,不仅能提供酸甜可口的口感,还有着一定的爽脆度。

这些山楂会被逐一洗净,去掉表面可能残留的杂质,确保每一个果实都干净无瑕。

接着,唐晨准备竹签。

竹签嘛,通常选择细长而坚固的那种,长度适中,避免太长或太短不便操作。

每一根竹签的尖端都会经过轻微的修整,避免有锋利的尖角,以免戳到顾客的手指。

唐晨会将一根根竹签,小心地插入山楂的底部。

从顶部轻轻穿透,确保果实不会被弄破,顺利地完成插签。

接下来的步骤便是糖浆的制作了。

唐晨将系统提供的顶级糖放入锅中。

加入适量的清水,用小火慢慢加热。

糖浆开始溶解时,摊主用一根木勺轻轻搅拌,确保糖分均匀融化。

接着,他会加入一小勺麦芽糖,麦芽糖的加入使得糖浆更加粘稠,有助于糖衣的附着,也让糖葫芦更加光亮。

糖浆的温度是关键,需要控制火候,直到糖浆达到约120度。

这时糖浆呈现出丝滑的透明感,轻轻拉丝,表面呈现出迷人的光泽。

然后,将插好竹签的山楂串,小心地放入锅中的糖浆里。

快速地旋转几圈,确保山楂表面,均匀地覆盖上一层金黄的糖浆。

糖浆在山楂上瞬间凝固,形成一层坚硬的外壳。

这个步骤的关键是要迅速操作,避免糖浆变凉而导致粘不住山楂,影响口感。

糖葫芦裹好糖浆后,摊小心地将其取出,轻轻摇晃一下。

确保糖衣光滑无瑕。为了避免糖衣过度黏连。

放在一张平整的纸上,让糖葫芦冷却几分钟,糖衣完全硬化,形成理想的口感。

此时,山楂的酸与冰糖的甜相互融合,酸甜的口感令人垂涎欲滴。

唐晨自己吃了一口,觉得味道真的不错。

除了做山楂味道的冰糖葫芦,他还要做一些草莓味的。

流程方面基本都是差不多的。

一样需要将其泡水。

记得,一定要泡水,这是处理农残最简便的方法。

另外,要挑选新鲜草莓。

草莓的味道是这款冰糖葫芦的灵魂,所以每一颗草莓都要仔细挑选,不可有半点瑕疵。

随着手中的草莓一颗颗被串成串,唐晨动作娴熟、迅速。

每串草莓之间保持着恰到好处的间距,这样糖浆能够均匀地覆盖每一颗果实。

看着串好的草莓串,唐晨忍不住露出了满意的微笑。

尽管这只是冰糖葫芦的开始,但每个细节,他都力求做到完美。

串好的草莓串静静地摆在一旁,等待着下一步的“蜕变”。

炉中熬制的糖浆正在翻滚。

唐晨低头观察锅中糖浆的变化,火候掌握得恰到好处。

此时,糖浆呈现出金黄色,粘稠的液体在锅中缓慢流动,空气中弥漫着浓郁的甜香。

糖浆表面泛起微小的气泡,渐渐沉淀下来。

他将糖浆的温度调整到最佳状态,几乎没有任何犹豫地将串好的草莓串,缓缓浸入糖浆之中。

那一刻,糖浆像是活物一般,轻柔地裹住了草莓,形成了亮晶晶的糖壳。

糖浆的温度过高时,会让外层的糖衣瞬间变硬。

因此唐晨动作迅速,每一串草莓都要快速拿出,不允许糖浆凝固得太久。

当草莓串被提起时,糖浆在空气中变得如玻璃般清透。

凝结成一层厚厚的糖衣。

那层晶莹剔透的糖衣,看上去有着一种冰雪般的冷冽感,然而它与草莓的温暖鲜香形成了鲜明的对比。

这就是草莓味冰糖葫芦最迷人的地方。

外脆内软,甜而不腻。

唐晨放下草莓串,轻轻摇晃它们,让糖衣均匀地分布。

稍等片刻,糖衣开始凝固。

表面散发出微微的光泽,仿佛覆盖了一层细腻的糖霜。

看上去真好吃!

难怪这么多吃货喜欢吃!

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