咯咯咯！咯咯咯！
昨天是元宵节，苏飘飘的思维还在换座位上，侯文和高情他们也把时间忘了，等到晚上想起来的时候，那时的市场小卖部啥的都关门了，所以也就没有吃到汤圆。
不过，侯文答应苏飘飘，说是第二天给她做酱油鸡，算是补回来。
这不，一大早就开始杀鸡了。
“哎呀，我外公也是的，晚饭的时候再杀鸡，不就好了嘛，用得着那么早就开始杀？”苏飘飘按照时间算，就知道传说中的酱油鸡就是大中午吃的。
好不容易盼来一个周末，本以为可以睡久一点，现在泡汤了。
无力吐槽的苏飘飘，只能起床刷牙吃早饭咯。
“外公，你这是把超级大只的那一只大公鸡给杀了？”
这些鸡都是高情去年养的那些，本来是留着过年吃的，结果年都过完了，还剩下三只。
虽然不是苏飘飘全程养的，但有时候也会喂点东西给它们吃，所以每一只鸡的模样苏飘飘还是认识的。
“对啊，我就看它最肥”
哦豁！没想到大公鸡的死因是因为它太肥了。
“那这一只鸡有多重？外公你有没有称”苏飘飘有点好奇它的重量。
“我称过了，八斤二两”
也不知道怎么回事，这里的人吃自己养的鸡，都习惯用秤称一下重量。
有些人说，如果自己养的鸡重量比较重，那就证明他养的好。
苏飘飘“……”这不废话吗，难不成要养成皮包骨才好？
“外公，那么大一只，我们三个人，一个星期都吃不完吧”
“这个当然不是我们自己吃，等做好酱油鸡，要给你三叔公和小叔公各送过去一碗”
这里的碗跟一般的盘子一样，有点大个，给俩人一人一碗，估计去掉了半只鸡，也就只剩下四斤，况且，鸡肉煮熟的时候，是会缩小变少的。
也就是说，只能剩下三斤半左右的鸡肉了，在这个没啥东西吃的年代，三斤半的鸡肉，苏飘飘他们三个人一天不到就可以吃完。
“外公，你老跟我说酱油鸡，酱油鸡的，它真的有那么好吃么”苏飘飘还是保持怀疑的态度。
“当然，可好吃了”
“外公，那你能跟我说说怎么个好吃法，它也是怎么做的，制作过程是什么吗？”
“行，等我把这只鸡处理好先”
“嗯”
待侯文把鸡处理好，拿出一个锅，把鸡放到锅里。
“外公，你这是要开始煮？”
“是啊，你要是想知道怎么做，那你看着我的步骤来吧”
“好”
只见侯文把鸡放到锅里，然后往锅里倒入酱油，目测一下，大概倒下去四分之一多的酱油，就普通大瓶1升的那种。
接着往锅里加入水，0.5升水可以了，这个大概目测差不多就行，不用淹没整只鸡，淹没一半就可以。
再把其他配料全部放下去锅里，葱、蒜、姜、加上冰糖，再加点料酒也行，有些人可能会放点芝麻下去，都可以。
葱、蒜、姜可以看着放，但是冰糖放多少就看你想不想吃太咸，冰糖一般炒菜都是拿来中和味道的。
酱油鸡最大的特点就是皮咸肉不咸，因为用酱油煮的时候，酱油被鸡皮吸收了。
如果你怕咸，那你可以多放一点冰糖，如果想吃咸一点，那你可以少放一点。
“飘飘，看清楚了吗”侯文已经尽量的放慢了动作。
“我看清楚了，接下来怎么做”
“接下来就放到灶里炖，慢火让它慢慢炖，五分钟翻一次身，直到筷子可以穿过鸡肉就是熟了”
苏飘飘有点不明白，为什么每次炖鸡都需要翻过来翻过去的，苏飘飘也问了出来。
“外公，为什么炖鸡总是要翻过来翻过去的，直接炖到熟不好吗？”
“这个你就不懂了吧，如果我们不翻它，那它有很多种可能，第一，碰到水的那一半熟了，另外一半没熟，也就是传说中的半生不熟”
“第二，熟的那一半可能都煮烂了，另外一半可能还有血”
侯文把锅放到灶里，把火点燃让苏飘飘看火，他会五分钟过来翻一次，就出去了。
大概过了半个多小时，传说中的酱油鸡终于要出锅咯。
“哇塞，我要看看酱油鸡是什么颜色”
侯文把锅整个端起来放到地上，苏飘飘直接围在锅的旁边。
“飘飘，你站远一点，别靠太近，等一下我掀开盖的时候，它会有水蒸气冒出来的，别让它烫到你”
“哦，我会注意的”苏飘飘后退一步。
侯文看到苏飘飘的动作，直接把锅盖掀开，只见锅里一鼓作气的冒出来很多水蒸气，待水蒸气散了后，就看到一只咖啡颜色的鸡，所以这是咖啡鸡？
“外公，这颜色看着真的好吃么”
“没错，酱油鸡就是这种颜色，飘飘，你去拿一个盘子过来，我把鸡捞上来先”
“好”
苏飘飘在身后的砧板上找到了一个盘子。
“外公，这个盘子怎么样，可不可以装得下”
“可以的，把盘子给我”
接过苏飘飘的盘子，侯来拿了双筷子夹着鸡的两个翅膀，然后一下子就把它提起来放到盘子上。
“好咯，让你外婆再炒一盘豆角就可以吃午饭了”
原来，高情在苏飘飘看火的时候，去菜园摘了一点豆角，刚才侯文说五分钟翻一次，这五分钟之内的时间都是去帮高情的忙。
苏飘飘可不管侯文说什么，看到装在盘子的酱油鸡，她实在忍不住行动了，直接过去掰了一个鸡翅膀下来。
“啊哟，好烫”被烫到手的苏飘飘喊了一声。
“当然烫了，这是刚刚才从锅里夹出来的好不好”侯文看着苏飘飘的做法笑着摇摇头。
“嗯，皮有点咸，不过里面的鸡肉蛮好吃的”苏飘飘迫不及待的咬了一口。
“刚才我一掰就把鸡翅膀掰下来了，没想到那么脆弱”
“得了吧你，就这样吃才好吃呢，要是再煮久一点就肉是肉，骨头是骨头了，一碰整个鸡就会散架的那种”
“好了，去叫你外婆过来炒豆角，我先把鸡肉切成块”侯文把整只鸡端都砧板上，拿着菜刀手起刀落。
而苏飘飘也听从侯文说的，去外面把高情找过来炒菜。
待侯文把鸡肉端到饭桌的时候，高情也把豆角炒好了端过来。
“飘飘，我用碗装了两碗鸡肉放到厨房里，你先去把鸡肉送过去给你三叔公和小叔公再回来吃饭，记得是一人一碗”
侯文本来想让苏飘飘去把鸡肉送过去给侯礼和侯林的，只不过高情听到就说她去送。
“我送过去得了，飘飘你继续吃饭吧”高情说完就出了大厅。
“外公，那我们吃饭吧”
“嗯”
苏飘飘拿着碗刚想去盛汤，结果发现没汤，汤压根就没有煮，然后又想去盛米饭，结果米饭也没有。
“外公，汤呢”
“没煲”
“那饭呢”
“饭也没煲”
“那我们吃啥”
“吃粥啊，早上煲的白粥还有”
“白粥配酱油鸡？”
“没错，因为酱油鸡比较咸，所以配白粥刚刚好”
苏飘飘“……”对，你说的都对。
“既然酱油鸡是因为咸才配白粥，那豆角呢，为什么要炒豆角”
“因为只有一个菜看着不好看，所以豆角其实也相当于装饰品”
苏飘飘“……”你赢了！
喜欢那些年的生活痕迹请大家收藏：(m.motiedushu.com)那些年的生活痕迹磨铁读书更新速度全网最快。