大唐锦鲤小郎君

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第350章 唐人的特色酒菜

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魏家酒楼虽然比不上西市的胡姬酒肆热闹,胜在一个清雅。

张川柏一行人到了,就跟着店里的“博士”走到提前订好的位置。

……博士是古时候就有的一个官职,唐代为什么称店小二作“博士”?

不知道呀~~

“博士,上好酒好菜,今日卢郎君请。”张川柏豪爽地吩咐。

“是。”

博士先上了一壶魏家酒,客气有礼地介绍:“我们家的酒,要空腹品尝,才能尝出妙处。”

“我知道。”张川柏说着,给兄长和嫂子倒酒。

这个酒肆他来过几次,熟门熟路啦。

长安许多大酒肆有侍酒胡姬,这里没有。

据说是因为魏家家风严肃清正,就连打着“魏家”招牌的酒肆,都不准搞那一套。

“好不好喝?”张远志关切地看着甄玉。

甄玉诚实地说:“好不好,我喝不出来,感觉酒都一样。”

“噗。”张远志忍着笑。

甄玉又说:“你用来提取大蒜素的酒更香。”

“那当然!我的酒蒸馏过的!自称海量的人,喝一杯就倒。”张远志微微自得。

也就自家不卖酒,否则肯定抢掉魏家酒的招牌。

酒博士端来一个食案,给每个人面前摆上一份招牌菜——河北醋芹。

魏征祖籍钜鹿下曲阳,是当地的世家,传承几百年的大家族,有各种秘方菜谱。

“客人请看,这种大白瓷杯,产自邢窑,是特制的‘醋芹杯’。一般人做醋芹,多用水芹,我们店里的醋芹,有西域传入的旱芹,别处吃不到的。”

“好。”张川柏连醋带芹菜一起吃。

酸!

一碗醋芹很快见底。

“三郎很能吃醋啊!”张远志笑道。

张川柏说:“昔日魏公说,腌制后的芹菜能清肠,是‘收敛物’,象征着当官的人要节俭。”

“对对!”酒博士高兴地说,“张小郎君说得明白。”

还没吃饭,就喝了酒,又喝了一碗醋,肚子已经打鼓了。

接下来上的主食。

可选粟米和稻米饭。

关中一带,粟米的种植范围比稻米广,是主要的粮食作物。

张家人习惯吃稻米,选择稻米饭。

肉菜是长安常见的炙羊肉、炙鹿肉,最新鲜的是炙野菌。

酒博士说:“炙野菌不是天天有的,前几日下了雨,农人在林子里采到野菌,才有这道菜。”

张川柏笑道:“让我想起家乡的禾杆菌了!早稻收割之后,稻草堆里就会冒出一朵朵可爱的小蘑菇。”

那一年,我们都还小。

打禾机吵闹不停,稻草堆成小山,禾杆菌就冒出来了。

想念家乡的味道、母亲的味道。

李善和卢照邻也说采蘑菇的趣事,但若说谁最懂蘑菇,当然是甄玉啦!

她跟酒博士打听长安附近哪里有野生菌,兴致勃勃要自己去“采药”。

就算成了亲,她还是有自己的兴趣爱好~~

今日是卢照邻请客,想着平日老是宰师弟的肥羊,实在过意不去,又让人上了鲜美的鱼羹。

魏家酒楼的鱼羹,做法也很有特色。

刮鳞拆骨切块后下锅煮成浓稠的汤,秘方是加多多的醋。

醋可以去腥。

一碗酸酸的汤,吃下去很开胃。

张家兄弟又发表感言:“做鱼还得是我们阿娘,清蒸或者豆豉红烧,都很好吃。”

酒博士默默无语。

什么都是你家的好,你家也是开饭馆酒肆的?

他又上了两道菜,是醋拌的黄瓜、藿叶汤。

藿叶,即嫩豆叶,在唐代跟“葵”并列的家常菜。

李密有一句诗“野平葭苇合,村荒藜藿深。”

藿叶很常见,还是用来喂猪、给猪增肥的好猪菜。

张川柏问:“你们家怎么不做炒菜啊?我看东西市,已经有好些炒菜的饭馆。”

酒博士矜持笑道:“我们家做的是魏家菜,有特色的。好比,你在其他家,能吃到那么好的醋芹和醋鱼吗?”

“有道理。”张川柏点头。

酒博士松了一口气……总算没有说,还是张家的菜更好。

来这里吃饭的,很多都是为了“魏家”的招牌。

墙壁的各个角落,都被人题满了诗。

安安静静吃了一会儿饭,张川柏放下筷子:“二师兄,聘礼,要陆续准备了吧?其他东西都好办,就是大雁……要你亲手射。”

卢照邻:“我正想说,请师弟教我射雁。”

“有空我就带你出城练习,射雁和射大鹅,其实是一样的……”

“你要去射谁的鹅?”李善插话。

……他在江都的时候养过大鹅,常常被张川柏追着拔毛。

再想来叔家的可怜大鹅,李善合理怀疑,张川柏有了新的祸害目标。

张川柏瞪大眼睛:“我自己的啊!你们忘了,我在京畿也有一个田庄!今年没有种棉花,种的是其他作物,还养了鹅。我跟李敬业他们几个小郎君说好,带他们去实践农业技术。”

什么?

有人说这是雇佣童工?

不给钱就不是雇佣了~~

“对哦!你的田庄!”李善很羡慕。

怎么有人在哪里都有田啊!

皇帝陛下是为了方便三郎种地,也是煞费苦心啊!

张川柏越看卢照邻越满意,这个表妹夫没选错!

作为兄长,他希望自己的妹妹能有一个好的夫婿,一辈子平安喜乐。

……

李治从忙碌中回过神,问身边的人:“晋阳最近在做什么?”

“公主殿下近日在读书,做什么化学实验。”侍者回答。

“嗯……”

李治想到张川柏做的《晋阳仙子吟》,露出满意的笑容。

江都张氏,没有五姓七望的高门楣,也不像长孙家那么显赫。

可那是张川柏啊!

是有种种神奇事迹的神仙郎君张川柏!

兰陵萧氏、金胜曼都看中张川柏,让李治升起一种危机感……保护我方神仙郎君!

不许被人拐跑!

赵瑰给机会张川柏作诗,张川柏就赞美晋阳。

这不是……很巧合吗?

是天意啊!

不过,到底能不能行,还得看晋阳的心意。

晋阳已经入道,有了更大的自由。

……

收到家书,张川柏想念家人。

以及家乡种种节日。

耶娘都很会生活,总是将平常的日子过得有声有色。

阿耶出海去林邑,目前还没有消息送回来。

阿娘一个人在家,不知道忙不忙得过来?会不会孤独?

耶娘有三个儿子,偏偏儿子们都不在身边,实在是太不孝了。

他思念耶娘的时候,耶娘也在想儿子们。

长安城外,一行远道而来的人停在城门,给守门的士兵递上过所。

“江都人?来探亲?咦?是吴太夫人?江都侯的母亲?!!”

江都侯张川柏,在长安可是无人不知无人不晓!

众人看向吴秀,目光中都是好奇和敬仰。

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