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第四百章 干海鲜

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制作鱿鱼丝,同样需要把鱿鱼清洗干净,去除内脏和外皮,只留下干净的鱿鱼肉。

接着把鱿鱼切成粗细均匀的长条,除了原味之外,为了让鱿鱼丝口感更丰富,星光还另外调制了两种酱料,一种蜜汁,一种麻辣。

蜜汁酱料里面有精灵们采集的各种香草和花蜜,而麻辣酱料则是由每人房门口,晒干的小辣椒和其他香料制作而成。

等精灵们切好鱿鱼丝后,就可以分别放入两种酱料中腌制,让它们充分吸收酱料的味道。腌制的时间不能太长也不能太短,这一步由星光自己精准把控。

时间一到, 精灵们就可以把鱿鱼一条条地挂在架子上晾晒。阳光温暖而柔和,洒在鱿鱼条上,随着时间的推移,水分慢慢蒸发,鱿鱼条会逐渐变得干硬。

在晾晒期间同样要适时翻面,确保鱿鱼丝晾晒得均匀。

待两人都讲解完毕后,广场上开始热火朝天的干了起来。

只见,有人拿锯子去虾壳,有人拿刀切鱼肉;幽蓝就厉害了,她自己就控制了好几把小刀,在那儿给鱿鱼切条。

等所有的海鲜切成合适的大小后,冰凝汇聚出了四条蓝色透明的水龙,四条水龙分别冲进了四个大木盆中化为清水。

星光和麦冬根据不同的比例,往四个盆里倒入适量的盐,随后,精灵们将处理好的海鲜分别放入不同的木盆中浸泡。

幽蓝伸了伸腰感叹道:“终于晒好了”

在大家的努力下,广场上很快就挂满了一条条鱿鱼丝和一块块海鱼肉,在各个架子之间,放着许多圆圆的盖帘,上面放着瑶柱和虾仁。

空气中弥漫着各种海鲜和酱料混合的独特香气,引得精灵们不时地咽咽口水,期待着品尝这美味的成果。

冰凝将浸泡完海鲜的盐水,送去给盐爪爪们当养分,其他人将场地清理干净后,就决定先回家吃饭了。

看着大家陆陆续续离去的身影,又看看广场上的肉,葵阳有些担心的说:“就这样放在这儿不管了?”

“没事儿,咱们这儿没虫子,其他动物也不会来,不会丢的”,雷霆解释并安慰道。

“不用担心”,还未离开的李灵说:“我看了今晚和明天的天气,不会下雨,也不刮大风,它们不会有事儿的”

听罢,葵阳安心的回家去了。

比较幸运的是,晒鱼干的这几天,天气都极为适宜:阳光充足,风力适中,晾晒的海鲜干很快就变硬了。

不过,在晾晒期间发生了一件很好玩儿的事情。

制作海鲜干之前,星光和麦冬都嘱咐过大家,晾晒期间要时不时地给它们翻面,让海鲜的每一面都能均匀晾晒。

所有的精灵们都记住了这句话,于是就出现了以下的场景:

上午,星光和麦冬看到阳光充足,便一起给所有海鲜都翻了面;下午,其他人想到要给海鲜翻面,于是就又把它们翻了回来;每个鱼干每天都要翻两次身。

也因此,原本两三天就晒好的干贝、虾仁,直到第五天才彻底晾晒完成。

晒好的干贝呈现出一种温润的浅黄色,散发着淡淡的光泽。它们的表面微微泛着一层细白的盐霜,摸上去质地坚硬且干燥。

而虾仁则变成了诱人的橙红色,像是天边燃烧的晚霞,颜色鲜艳夺目,硬邦邦的质感仿佛在诉说着它们经历过何等的风吹日晒。

第七天,鱼干和鱿鱼丝也晾晒完成了。

此时鱼身变得坚硬,散发着浓郁的咸香,想必用来清蒸、油煎都会十分美味。

晒好的鱿鱼丝呈现出一种诱人的棕褐色,泛着油润的光泽,好似被大自然精心镀上了一层琥珀色。

凑近一闻,那独特的香味扑鼻而来,蜜汁鱿鱼丝散发着香甜的气息,还夹杂着香草和花蜜的芬芳;麻辣鱿鱼丝则带着浓郁的辣味和香料的香气,刺激着人们的嗅觉神经。

鱿鱼丝的表面微微皱起,摸上去干硬而有韧性,一条条粗细均匀,仿佛是大自然编织的美味丝线。

轻轻咬上一口,鱿鱼丝的嚼劲十足,蜜汁味的香甜在口中散开,麻辣味的则让舌尖一阵火热,那味道让人欲罢不能。

精灵们终于迎来了品尝美食的时刻,虽然只有鱿鱼丝能直接吃,大家看着这些成果,都满心欢喜。

星光将一部分做好的鱿鱼丝分成几份,让精灵们带回去当零食吃,剩下的都存放到了阴凉干燥的仓库中。

至于其他海鲜干,大部分都存放了起来,剩下的那些,三分之一给其他精灵,让她们自己尝试做菜吃;三分之二在星光和麦冬那儿,反正大部分时间都是她们两个做,其他人蹭饭吃。

当晚,星光和麦冬就用晒好的海鲜干做了一桌好吃的。

最中间的是鱼干炖豆腐:鱼干的咸鲜味儿直钻鼻腔,勾得人食欲大增;豆腐则吸饱了鱼干炖煮出的汤汁,表面微微泛着油光。

夹起一块豆腐送入口中,先是浓郁的鱼干鲜香在味蕾上炸开,咸香的味道恰到好处,不会过于浓烈而掩盖了豆腐本身的嫩滑。

再吃一口鱼干,肉质紧实有嚼劲,越嚼越香,咸香的味道在口腔中不断回荡。

二者相互交融,鱼干的咸香赋予了豆腐灵魂,豆腐的嫩滑又中和了鱼干的干柴,这种奇妙的搭配,让人吃了一口就忍不住再吃一口。

接下来,是让人惊艳的辣炒鱿鱼干:鱿鱼干在热油中与晒干的小辣椒、香料一起翻炒,辣椒的香辣与鱿鱼干的咸香完美融合,每一块鱿鱼干都裹满了浓郁的酱汁。

咬上一口,鱿鱼干的嚼劲十足,辣味瞬间在口中散开,刺激着味蕾,让人直呼过瘾。

在桌子旁边的大锅里,便是用干贝和干虾仁熬制的海鲜粥:粥里的干贝和虾仁经过熬煮,释放出浓郁的鲜味,让整锅粥变得格外香甜;粥的质地浓稠,每一口都能感受到干贝的鲜美和虾仁的q弹。

最后,每人面前还放了一碗浅棕色的凉粉。

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