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曹月半

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第351章 酿酒(二)

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他还是一个精英营战士的父亲,听说秦少白要酿酒,特意写信回去请来的。

当即,秦少白就开始教这些人怎么使用蒸馏设备。

现在这阶段,蒸馏完全就是靠经验,因为没有精确的设备能够监控温度,只能凭感觉,用肉眼看,难度还是不小的。

再加上密封性不是很好,蒸馏过程中,回挥发掉不少的酒液,浪费很大。

不过,蒸馏出来的白酒,品质比起原本浑浊的酒液好很多,完全可以当做珍品来卖,所以,价格会高很多。

蒸馏酒水,完全有得赚,而且能赚很多。

在西山酿造的酒水没有出来之前,蒸馏酒就是他们给皇帝的交代。

“老张,你跟我来,我教你制作酒曲!”

秦少白沉声说道。

“不不不,世子爷,这酒曲是酿酒的灵魂,我不能学,您还是制作好酒曲交给我酿酒就行!”

张东连忙摆手。

“无妨,酒曲制作比较简单,最重要的是酿酒的配方,到时候,这配方只能你自己掌握,不能告诉别人,哪怕是自己最亲的人也不行,明白吗?”

秦少白沉声说道。

“可是世子爷,酒曲和配方都交给我了,就等于是我学会了酿酒,要是……”

张东有些犹豫。

“放心,既然交给你,就是相信你,你只管做就好!”

秦少白说道。

“多谢世子爷信任!小老儿肝脑涂地,必报世子爷大恩!”

张东立即跪在地上,朝着秦少白磕头。

“没那么严重,你只要记得,配方和酒曲只能你自己掌握,不要告诉任何人就行,我估计,到时候会有很多人想方设法的也要弄清楚酒曲和配方,你可要守住了!”

秦少白说道。

“世子爷放心,只要我还活着,配方和酒曲就丢不了!”

张东说道。

“说了没那么严重,谁敢在我西山动手,就是在找死,我的意思是,对方可能会无孔不入,甚至买通你身边的人来刺探情况,所以,你要时时当心,不能泄露,关于配方和酒曲,就不要留有文字记录了,用心记住就好!”

秦少白说道:“还有,以后购买原材料,也不能直接按照用量去买,容易被人推算出来,你可以按照一个错误的比例去买,每次多买几样东西,这样就不容易被人察觉,还有酿酒用的粮食谷物,我会交代下去,让人专门押运,他们不会知道押运的是什么粮食,用量你来定,用完之后,剩下的粮食谷物会直接运到后山山谷去喂猪,记住啊,会有多出来的粮食种类,不要大惊小怪的!”

“世子爷高明,我都记住了!”

张东敬佩的看了一眼秦少白。

“走吧,教你制作酒曲,还有酿酒的步骤和配方!”

秦少白说道。

“是!”

张东点点头,跟在秦少白身后,去了酒坊的密室,那边是专门用来制作酒曲的地方,只有张东一个人能进。

在这里,秦少白手把手的教会了张东制作酒曲和酿酒的配方以及步骤,剩下的事情,就交给他去办了。

他会小规模的先酿制一些酒水试试手,然后才会开始大规模酿造。

在这之前,蒸馏酒会先打开市场。

所以不用太着急。

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