猎户的夫郎

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第5章 美食之名渐起(续)

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自江绵与牧野成婚之后,两人的小日子过得平淡却温馨。江绵每日除了操持家务,便是在那小院的菜地里忙碌,而牧野依旧早出晚归,进山打猎。不过,江绵总会用他的巧思,将牧野带回来的猎物和自家种的蔬菜,烹制出美味可口的饭菜。

这日,邻居张婶前来借东西。临近中午,江绵热情地留张婶吃饭。张婶本想推辞,但闻着厨房飘出的香味,竟鬼使神差地答应了。江绵走进厨房,熟练地处理着食材。他将一只野兔剥皮洗净,切成小块,放入锅中焯水去腥。随后,另起一锅,烧热油,放入葱姜蒜爆香,再加入野兔块翻炒。待兔肉变色,倒入些许料酒、酱油,继续翻炒上色。接着,加入适量的清水,放入从菜地摘下的新鲜香菇、木耳,以及一些自家腌制的咸笋干。盖上锅盖,小火慢炖。

在炖煮的过程中,江绵又揉了一团面,准备做些面饼搭配兔肉。他将面擀成薄片,撒上些许盐和葱花,再滴上几滴香油,然后卷起来切成小段,擀成圆饼状。这边兔肉炖得差不多了,汤汁变得浓稠,江绵打开锅盖,放入面饼,让面饼吸收兔肉的汤汁。

不一会儿,饭菜上桌。张婶看着那色泽诱人的兔肉炖菜和金黄的面饼,忍不住咽了咽口水。她夹起一块兔肉放入口中,兔肉鲜嫩多汁,香菇的清香、笋干的咸香与兔肉完美融合,那独特的口感让她眼睛一亮。再尝尝面饼,既有面粉的麦香,又饱含了兔肉的鲜美,张婶不禁赞道:“江绵啊,你这厨艺可真是绝了!我在这村子里住了这么多年,还从未吃过如此美味的饭菜。”江绵腼腆地笑了笑,说道:“张婶,您喜欢就好,都是些家常做法。”

张婶回去后,对江绵的厨艺赞不绝口,逢人便说。就这样,江绵的厨艺在村子里渐渐传开了。起初,只是村里的一些妇人好奇,前来请教江绵做菜的方法。江绵总是耐心地分享,有时还会现场演示。他教大家如何挑选新鲜的食材,如何巧妙地搭配调料,让普通的食材也能焕发出独特的风味。

有一次,村里的老赵家要办喜事,可原本请的厨师突然生病来不了了。老赵急得团团转,这时有人提议让江绵帮忙。老赵有些犹豫,毕竟江绵只是个普通的夫郎,从未操办过这么大的宴席。但事到如今,也没有更好的办法,老赵只好硬着头皮去请江绵。江绵听闻后,没有丝毫推脱,爽快地答应了。

江绵开始着手准备宴席的菜品。他先列了一个菜单,考虑到村里人的口味和食材的可获取性,他决定以猪肉、鸡肉和各种蔬菜为主要食材。他将猪肉切成大块,用盐、酱油、花椒等调料腌制,准备做红烧肉。又把鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、香料腌制,打算做一道香酥鸡块。对于蔬菜,他则计划做清炒时蔬、蔬菜汤等。

在做菜的过程中,江绵有条不紊地指挥着帮忙的村民。他先将红烧肉放入大锅中炖煮,让肉在慢火中变得软烂入味。接着,炸制香酥鸡块,金黄酥脆的鸡块一出锅,香气四溢,引得周围的孩子们直咽口水。江绵还别出心裁地用萝卜雕刻了一些花朵,装饰在菜品周围,让菜肴看起来更加精致。

宴席开始后,村民们品尝着江绵做的美食,纷纷发出惊叹。红烧肉色泽红亮,入口即化;香酥鸡块外酥里嫩,香味浓郁;清炒时蔬清爽可口,保留了蔬菜的原汁原味。大家一边吃一边夸赞江绵的厨艺,老赵更是感激涕零,直说江绵帮了他大忙。

随着在村里的名声越来越响亮,江绵的美食之名也传到了镇上。镇上有一家酒馆,生意一直不温不火。酒馆老板听闻江绵的厨艺后,心生一计,他决定邀请江绵到酒馆来展示厨艺,如果效果好,便聘请江绵为酒馆的大厨。

江绵接到邀请后,有些犹豫。他从未在酒馆这样的地方做过菜,而且他也舍不得离开村子和牧野太久。牧野看出了江绵的担忧,他对江绵说:“绵儿,这是个好机会,你应该去试试。不用担心我,我会照顾好自己。”在牧野的鼓励下,江绵决定前往镇上。

到了镇上酒馆,江绵看到那陌生的厨房和众多的食客,心中不免有些紧张。但当他拿起厨具,看着那些新鲜的食材,他渐渐镇定了下来。他决定做一道拿手的鱼菜。他挑选了一条新鲜的草鱼,将鱼宰杀洗净,在鱼身上划几刀,方便入味。然后,他用盐、料酒、姜片腌制片刻。

接着,江绵在锅中倒入适量的油,油热后,放入草鱼煎至两面金黄。随后,加入酱油、糖、醋、少许清水,再放入一些泡椒、木耳、豆腐,盖上锅盖焖煮。不一会儿,鱼香四溢,那独特的香味弥漫在整个酒馆。

酒馆老板将这道鱼菜端给食客们品尝。食客们尝了一口后,纷纷竖起大拇指。“这鱼做得太好吃了!鱼肉鲜嫩,汤汁酸辣可口,真是一道美味佳肴!”“是啊,这道菜比我在城里大酒楼吃的都不差。”在食客们的夸赞声中,酒馆老板当即决定聘请江绵为酒馆的大厨。

江绵有些为难,他对老板说:“老板,我很感谢您的赏识,但我住在村子里,不能长期在镇上。”老板思索片刻后,说道:“江绵,你可以不必每天都来。你每隔几日来酒馆做几道特色菜,我给你丰厚的报酬。你看如何?”江绵听后,觉得这个提议不错,便答应了下来。

江绵在酒馆的表现引起了镇上一位富商的注意。这位富商经常走南闯北,品尝过各地的美食。他觉得江绵的厨艺若是得到更好的推广,定能大获成功。于是,富商决定找江绵谈谈,他想要资助江绵在镇上开一家属于自己的酒楼。江绵听闻富商的想法后,心中十分震惊。他从未想过自己会有开酒楼的一天。但这对于他来说,既是一个巨大的机遇,也是一个不小的挑战。他不知道自己是否有能力经营好一家酒楼,也不知道这会给自己和牧野的生活带来怎样的改变。江绵陷入了沉思,他不知道该如何抉择,而他的命运也在此刻悄然走向了一个未知的方向……

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