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第12章 猪肉白菜水饺

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今天休息不用上学,早上姜妍早早地就醒了。昨天求了李清夏好久,在哥哥们再三保证下,终于同意姜妍和哥哥们出去玩啦。姜妍老兴奋了。

终于可以解锁外面的世界啦!来了这么久,大门还没出去过,能出去玩,姜妍别提多开心了。

这不,大早上的姜妍醒来后就将自己收拾好,将姜奶奶给的但一直没舍得吃的榛子装到衣服兜兜里,准备一会分给哥哥们吃。

又拿起一个干净的手绢装到另一口袋。这个时代可没那么多纸巾可以用,平时擦嘴擦手都得用手帕。

姜妍装好后,想了想,从柜子里拿出自己的宝贝小竹筒,去找姜奶奶装满水,玩的时候渴了喝。

姜奶奶表示吃完早饭就给姜妍灌好,让姜妍先去等开饭。

姜妍带着姜玉抢着帮忙拿碗筷。现在姜妍已经会帮忙做些力所能及的事情了。

其实在这个时代是很常见的,有的家庭,像姜妍姜玉这么大,已经开始承担家里大半家务活了。

早饭是李清夏早起熬的玉米粥,还切了一点芥菜丝。玉米粥是玉米磨成细粉,添水熬制而成的。熬出来的玉米粥香甜可口。配上爽脆的芥菜,很下饭。

说到下饭,一般人家为了让少吃点,节省粮食,饭做得难吃的不行。

这在姜家是不存在的。姜奶奶手艺了得,秉持着将饭做难吃就是浪费粮食的观念,不断琢磨厨艺,所以姜家饭味道是真不错。

就比如,熬制玉米粥也有技巧,因为弄不好就容易糊锅底。李清夏的手艺都是婆婆手把手教的,熬出来的玉米粥金黄,不粘锅,稠度正合适。尽量放更少的米,但粥却稠稠的。这些可是姜奶奶多年的秘诀。

喝了八分饱,姜妍就放下了碗筷,坐在小椅子上乖乖等哥哥们吃好。

来了这么久,姜妍已经知道大家吃饭并不吃饱的。吃七八分饱,大家就不吃了。

之前提到过姜家算是家境不错的啦。姜家村还算富裕。得益于村子座落的位置。背靠大山,又有河流,田地也算平整肥沃。

姜爷爷的兄弟姜大爷爷是村长,之前姜爷爷的爹是上一届族长,已经去世了。这种背景下,每天三顿饭,能吃七八分饱,这在村里也是少见的。前几年年景不好时,即使姜家也每天勉强四五分饱度日。

虽然姜妍总是又饿又馋,但姜妍已经很知足了。家人已经尽可能给自己最好的了。自己也要懂事一点。

吃完饭,姜奶奶将盛满水的小竹筒递给姜妍。又叮嘱了几句。姜妍连连点头。将竹筒挎在肩上。等哥哥们拿好东西,就跟着哥哥们出门了。

姜齐等人,拿着弹弓和姜妍、姜玉团的泥团子,准备去北山碰碰运气。几人还每人拿着一个湿湿的棍子,想着即使打不到鸟,也能打些干树枝回来烧火。

一开始,姜妍并不知道哥哥们手里拿着的木棍是干什么用的。

等看到哥哥们将手里的棍子扔出去,打中高高的树上,树上的干树枝哗啦啦落了下来。

姜妍张大了嘴巴。原来还可以这样玩。真开了眼了。

不一会,几人就弄了好几捆干树枝。将干树枝折好,用枯草系成的绳子捆起来。然后准备带两个小的去玩。

路上姜妍口渴,喝了姜奶奶带的水。发现姜奶奶还在里面泡了枣,甜甜的。姜妍喝完,将水分给哥哥和弟弟们。

大家拿过去也只是喝几口。毕竟姜妍的小竹筒并不大。所以每人都乐呵呵地尝了尝味道,很开心妹妹的乖巧。

看着妹妹瘦瘦小小的,大家心里都不是滋味,决定给妹妹多抓几只鸟,补补身子。

几人分工合作,听鸟叫、寻摸鸟的位置、打鸟、捡鸟...

就开始跟着鸟叫声,漫山遍野的跑。感觉快中午了,几人就准备家去。

运气不错,姜齐等人打中了六只小鸟,用草绳串了起来。

姜妍看到小鸟皮开肉绽,有的还有血,嫌弃的很,就没有拎。姜玉乐哈哈的帮忙拿着。

到家,发现姜大姑回来了。正在姜奶奶那屋和姜奶奶、姜爷爷说话呢。

听家里几个孩子回来了,姜大姑开门出来,拉着姜齐和姜乐稀罕。姜大姑带过姜齐和姜乐几年,所以对这两个侄子格外亲。

姜玉和姜妍看到,也没往上凑。谁还没个偏爱呢。家里人就偏爱这俩小的。现在偏爱哥哥们的来了,感觉没什么不可接受的。

姜大姑按奶奶的口信,给奶奶带来了几只刚出笼的小鸡。除此之外,因为快到端午节了,姜大姑还拿了一条肉和两包点心。

肉是姜大姑特意挑选的,特别好,七分肥三分瘦。姜奶奶想了想,将肉切下来一半。一半准备中午弄来吃,另一半等着过节那天再吃。

“老三家的,你将这肉剁成肉馅,再剁一棵白菜。”

“世宁,你烧点热水,一会我用来和面。”

姜奶奶往盆里加了玉米面粉,放了一丢丢盐,然后用烧好的温水开始和面。

面和好后,李清夏饺子馅也剁好了。姜奶奶将剁好的白菜团成团,用力挤出水分,弄好后放入肉馅,放入切好的葱碎,又放了一些晒干的香菜碎,最后加入大酱、醋、盐,搅拌均匀。

姜大姑也洗了洗手,几人开始包饺子。饺子包完后,姜奶奶让姜小姑去烧水,又让李清夏将剩下的面擀成宽面条。

因为中午吃包的饺子,姜奶奶也不打算做菜了,从咸菜缸里取出腌好的豆角和茄子。又切了一盘子芥菜,加葱花和醋拌了拌。

这边水烧好后,下入饺子和宽面条。

因为知道今天吃饺子,姜妍姜玉开心极了。家里的其他人也很开心。毕竟饺子真的很少吃的到,而且今天的饺子里还加了肉。大家都聚在堂屋里坐着,等着开饭。姜东升将姜玉揽在怀里,逗姜玉玩。

饺子好了,姜奶奶给每人盛好,小孩每个人五个饺子,大人每人八个,夹杂着一些宽面条。

随后,姜奶奶又盛出二十多个饺子。然后喊了姜齐给姜大伯送去。

姜妍之前从没有见过黄色的玉米面的饺子。黄澄澄的躺在白瓷碗中,一个个好看极了,碗里还有宽宽的面条缠绕着。姜妍看得入神。

姜玉在一旁嘟嘟囔囔,“姐,看什么,快吃呀!”姜玉不嫌烫,将饺子塞到嘴里,被烫的斯哈斯哈猛吸气,也舍不得吐出来。

姜妍夹起一个饺子,吹凉,咬了一口,还是很烫,但真好吃。姜妍吃得眯着眼睛。馅很足,饺子很大,姜妍要吃三口才能吃完一个。

姜妍形容不出味道,很好吃就对了。馅很简单,这种香味是现代速冻水饺远远不能相提并论的。皮也很好吃,很劲道。一起煮的宽面也好吃极了。

原来玉米面还可以做饺子,而且还这么好吃。姜妍又被刷新了新认知。

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