一切准备妥当后，易观示意覃孝文可以开始了。
刚一开直播，瞬间就有几百万网友涌入直播间。
人数还在不断增加。
大家一见到易观就兴奋地打招呼：“易老板！今儿摆摊这么早啊？”
“是呀，这才九点钟就开始啦？”
“今天做什么好吃的？快说说看。”
“哦，我看到了山楂，难道要做冰糖葫芦？”
“冰糖葫芦？这个我喜欢吃，最喜欢的就是冰糖葫芦，易老板快讲吧！”
易观笑着向网友们打招呼：“今天我们不做冰糖葫芦，而是做山楂糕。”
这句话一出，大家都愣住了。
对于很多人来说，山楂糕显然不太常见，或者说他们压根就没听说过，更别提尝过了。
“山楂糕？啥是山楂糕？好吃么？”
“说得真逗，易老板做的东西还用怀疑好不好吃？”
“山楂糕？完全没听过...这是什么东西...”
“你说得好像是除了之前易老板做过的东西，其他的你都听说过似的。”
“我想起来了，我曾经吃过一次，好像叫金糕？”
易观点点头：“没错，有人提到过，山楂糕也就是所谓的金糕。”
“这是一种酸甜口味的小点心。”
“它也属于一种糕点类别。”
“饭前吃开胃，饭后有助于消化，而且制作过程还挺简单。”
“下面我就给大家演示如何来做。”
说完这话，易观拿出了准备好的食材：“首先是500克山楂、350克白糖、5克桂花酱还有7.5克淀粉。”
“这些都是很容易在超市买到的材料。”
“今天我用的食材和你们的一样。”
尽管这么说，但他其实心里没底。
系统给的东西谁能知道怎么回事呢？
虽然系统提示说这些和外面买的没什么两样。
但系统里的总是更好一些。
外面买的白糖有时会掺入奇怪的小黑点。
但在系统这里完全不用担心这些问题。
易观继续道：“制作步骤也十分容易。”
“并不复杂。”
“先洗干净山楂。”
“然后放入锅中加适量水。”
他一边说着，一边将手中的山楂全部倒入准备好的锅里。
又从旁边舀了一些水倒进锅中。
“现在开火煮十分钟左右。”
接着对准摄像头补充道：“我们等等看十分钟过去。”
“大家还有什么不明白的，现在可以提出来。”
网友们边看着易观做饭边开始提问：“皮和核要去掉吗？”
“到底是什么味道？”
“我可以自己在家做吗？”
......
“总共需要多久时间？”
易观耐心地回复着每个问题：“成品当然要去掉皮和核。”
“小吃如果不去这些东西怎么吃呢？”
“但这不是现阶段要做的工作。”
“请大家不要急躁，慢慢等待一下。”
“马上就要去皮和核了。”
“至于味道嘛，就像我刚才所说的，偏酸甜口。”
“你可以把它想象成冰糖葫芦那种口感。”
“一个人在家里完全可以自己做。”
“只要准备好工具就行。”
“时间上的话。”
“大概一小时就能搞定。”
“也不算很快，但也绝对不慢。”
解答完所有疑惑之后，十分钟很快就过去了。
“好了，现在已经到了十分钟的时间。”
“我们熄火把山楂捞起来。”
“还记得刚刚有网友问为什么没有去皮吗？”
“现在我们就来去皮和去核。”
易观一个个仔细去除每个山楂的皮与核，放到一个单独碗里。
完成这一系列操作后他又接着介绍：“下一步我们加入一些桂花酱。”
“桂花酱能提供甜蜜感，避免山楂太酸。”
“从而产生酸甜交织的感觉。”
“去掉皮和核的山楂加上桂花酱先放在一边不管它。”
“然后我们要进行下一步。”
“桂花酱提供的甜味还不够。”
“所以下一步就是熬制白糖。”
“往锅里加约150克水。”
“把水倒入锅中，然后放3勺白糖，开始煮糖。”
“大概需要15分钟的样子。”
易观边说边将白糖倒入锅里，开始了熬糖的步骤。
在熬糖的同时，易观解释道：“好，我们现在暂时不用管这个锅了。”
“我们来看另一个锅。”
“我们要在这个锅里化开淀粉。”
“将7.5克的淀粉全部加进去，然后再加入大约50克的水。”
“让淀粉充分溶解。”
“同样也需要15分钟左右的时间。”
“我们现在就等待15分钟。”
“大家如果有什么不明白的地方，可以随时问我。”
“或者需要我再重复一下哪部分内容也行。”
面对网友的各种疑问，易观十分耐心地一个个解答。
还不时跟网友们开玩笑，气氛很轻松愉快。
15分钟后。
易观接着介绍道：“两个锅的准备工作完成了。”
“现在先把第一口锅里的糖水倒入事先准备好的装着山楂的碗里。”
“注意，这不是随便一倒就行的。”
“我们需要快速搅拌这碗里的东西！”
“手动搅拌的话，得差不多15分钟；要看到山楂被搅成碎块，最好是能变成粉末状更好。”
“不过今天我们用的是搅拌机，调成2分钟模式。”
“手动与机器搅拌的味道会有微小差别，但不大明显。”
“用手搅的山楂口感会更加浓郁一些。”
“而机器拌过的则会更丝滑些，各有利弊，看个人偏好。”
一边解说一边等待着搅拌机的工作完成。
很快，两分钟到了。
易老板把搅拌后的山楂汁取了出来，并拿起了之前已经加热好的那锅淀粉水。
“接下来就把山楂液与热好的淀粉水混合。”
“再次手动搅拌均匀。”
“这一次不可以再使用搅拌机了。”
“并且两次搅拌不要同时进行。”
“因为这会影响到最终成果的质量。”
“搅拌手法就像是平常在家打蛋那样就行了。”
伴随着他的操作，碗和筷子碰撞出清脆动听的声音。
有识货的朋友听了之后表示惊讶。
“我的天，易老大手笔真大啊……听着声，感觉你用的是东方最好的陶瓷餐具之一——像是越窑制造的那种？”
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