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第38章 乐安……叫爹

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你看看人家闺女软萌软萌的,乖巧的不得了,他怎么就没有这个福气呢?

“徐兄弟好福气啊!这闺女真是让人稀罕!”王屠夫最终还是把手放在李乐安略显潦草的头发上面:“闺女想要猪血,我这就回去,看看另外几家有没有?”

王屠夫说完就拉着板车快速离开了,不知道的还以为后面有狗在追他。

徐源低头看着李乐安,他要是有这么好的闺女得多好!

“小乐安……你叫爹~”

李乐安抬头看了他一眼,然后小屁股一撅转身走了。

【大傻子!还真当我是个孩子?竟然忽悠我喊爹?】

李舒安噗呲一声笑了出来。

【我倒是不介意,就怕我喊了你受不住!】

徐源看着李乐安的样子先是一愣,也不恼,笑呵呵提着两个桶追了上去:“喊一次就行!乐安,喊爹好不好……”

王屠夫后面还真的又来了一次,弄了一桶猪血过来,猪血微微有些凝固了。

一院子的人开始收拾下水,味道很快就蔓延开来。

蔡婆子学着徐源他们的样子用棉絮堵了鼻子,声音闷闷的开口:“这个猪下水卤出来那么好吃,处理的时候也真是麻烦!”

徐源笑呵呵的开口:“要不怎么会轮到咱们做这个生意?”

“说的也是!”蔡婆子把猪下水分开,猪肚跟猪肠放在一起。

心肝肺的放在另一个桶里面。

徐源则在挖了一个坑把脏水倒进去,这样埋起来的时候不仅能在一定程度上消除味道,还能增加地的肥力。

随着面粉跟碱一遍遍的揉搓,肠子上面的味道终于没了。

二狗子负责把洗好的肠子放进锅里面焯水,焯水的时候里面放生姜跟黄酒。

焯水之后的猪大肠放进冷水里面备用。

蔡婆子看着他们的流程,眼底带着赞许:“难怪你们做出来的卤肉那么香,就这么多的步骤,别说其他人不知道,就算是知道也不一定有耐心做的这么仔细!”

“那那些猪血怎么处理?”

徐~源也想知道:“乐安,告诉爹,你要这个猪血想怎么做?”

李乐安冲他翻一个白眼,当爹还成瘾了?

“煮~”

“跟卤肉一样?”李京安疑惑徐源怎么就变成乐安的爹了,但更疑惑的是这个猪血怎么煮?就算是凝固的,也很容易散开。

“我以前的时候倒是听人说过,这个猪血水煮之后嫩滑的不得了,就是这个味道不是所有人都能接受的。”蔡婆子看了看那一大桶猪血,这么多,怕是不见得能卖完啊!

“送~苏~苏~”

【擦!就一个苏掌柜怎么就说不出来呢?真的是,怎么就变成小孩了?干什么都方便!】

“给苏掌柜?”徐源连忙接话:“乐安的意思是咱们给苏掌柜那边也送一些?”

李乐安点点头,然后指着辣椒:“多放~”

蔡婆子的眼睛亮了一下:“这个东西辣,可以压得住猪血里面的怪味,再……再加些胡椒,花椒,味道指定错不了!”

“加豆皮~豆芽~青菜~”李乐安掰着手指头。

【毛血旺啊!想想都让人流口水!】

李舒安微微一笑,虽然不知道妹妹说的毛血旺是什么,但感觉这个味道好像很好的样子。

蔡婆子眼睛越来越亮:“我去买!这个方子说不准还能卖出去!”

说完也不管其他人,抬脚就往外面走去,还好马市街上面也是有些走街串巷的小商贩,她去得快回的也快。

直接重新弄了一个小灶台,在里面放了调料,辣椒也小心的加了几个,后面发现这个味道不对,就直接又加了十几个,瓦罐上面很快就红彤彤的一大片。

李乐安站在瓦罐前面,一双眼睛紧紧盯着瓦罐,看着蔡婆子一点点的把东西加进去,嘴角一丝晶莹缓缓落下。

蔡婆子洗了洗手,捏她的脸:“这个太辣了,你还小,吃不得!”

“一,一块~”

【一块就行!尝尝味道也好啊!】李乐安心里面疯狂的叫着,眼瞅着毛血旺已经做好了,不让她尝尝,那她可要闹了!

李舒安端了一个小碗,里面装着清水:“婆婆,给她弄一块吧,咱们在清水里面涮一涮,不会太辣的!”

蔡婆子抬头看了一眼徐源,徐源现在一门心思想让李乐安喊爹,对于她的要求怎么会不同意?

“给!就一块要是辣了就不能吃了!”

蔡婆子灭了火,夹了一块猪血放进清水里面,李乐安眼巴巴的瞅着。

【别涮了,都没味道了!】

李舒安看着猪血上面差不多了,就小心的吹了吹送到李乐安嘴边,后者一口吞了。

外面的味道已经没有了,但猪血这个东西本来就很容易入味,此刻麻辣的味道在李乐安的舌尖爆开,她满足的在原地跳了跳。

徐源眼睁睁的看着李乐安的小脸快速的红了起来,赶紧拿过一个饼子递过去:“快,辣到了吧?咱们以后不吃了……”

砰砰砰!

前面有人敲门,二狗子加了柴就赶紧跑到门口,打开门就看见一个人伸着脑袋一个劲的吸气。

“二狗子,你们是不是又做新吃食了?快,快给我弄一些下酒!”来人正是酒葫芦。

“费葫芦,你的鼻子还真是灵,刚做好你就闻见了?要进来吗?”

费葫芦本名叫什么已经没有人知道了,他天天抱着酒葫芦不离身,时间久了大家都叫他费葫芦。

“我……我不进去了,你给我装一碗就行,那个,五文钱够吗?”费葫芦往后面缩了一点,又从口袋里面拿出来几个铜板递过去。

“我去问问!”二狗子也不客气,接过碗跟铜板转身往回走。

鹿苑巷的这几家门全部都打开了,闻着这个新奇的味道只觉得自己的口水都要顺着嘴角流下来了,见费葫芦过来买了,赶忙也都凑了上来,准备先看看价钱再决定买不买。

二狗子很快就回来了,碗里面装了猪血,还有豆皮,豆芽:“徐叔说了,两文钱足矣,今日做的有些辣,你吃酒的时候缓一些!”

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