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第四十二章 葡萄酒

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盛夏的夜晚,空气里弥漫着炽热过后的慵懒与宁静。

鸿文博、李卓凡和唐家河三人围坐在院子里,享受着这难得的惬意时光。

院子里的大树像是一把巨大的伞,洒下一片斑驳的树影。晚风吹过,树叶沙沙作响,仿佛在诉说着夏日的故事。三人坐在小板凳上,随意地聊着天,笑声在空气中回荡。

鸿文博穿着一件宽松的白色t 恤,他望着天空中闪烁的星星,感慨道:“这样的夜晚,真是让人心情舒畅啊。”

唐家河点点头,他手中拿着一把蒲扇,轻轻扇动着,“是啊,白天的炎热都被这晚风吹散了。”

“哎,文博,你说我今晚会梦见你什么样的事?快讲讲你脑海里印象深刻的事。”李卓凡一脸兴致勃勃的往鸿文博身上靠去。

“热……”鸿文博轻轻地推了推旁边的李卓凡。

“我也不知道你会梦见什么事,最近发生的事情太多了。”

“家河,你说我晚上会不会做噩梦啊?会不会梦到文博暗恋那个大美女呢?”李卓凡突然转头问唐家河。

“去你的!老子天天和你待在一起,就算有暗恋对象那也是你吧。”鸿文博忍不住又推了李卓凡一把。

唐家河只是微笑着看着他们俩,并没有说话。他静静地听着他们的对话,心里觉得有些好笑。这两个家伙总是喜欢互相调侃,但彼此之间的友谊却十分深厚。

不一会儿,唐家河的妈妈从屋里走了出来,手里端着一盘洗得晶莹剔透的葡萄。

“孩子们,来吃葡萄。”她微笑着说道。三人纷纷伸手拿了几颗葡萄,放入口中。葡萄的甜美在舌尖上散开,让人回味无穷。

唐家河的妈妈看着他们吃得开心,笑着说:“这些葡萄啊,我打算做成葡萄酒呢。白天就洗干净了,现在正好有时间。”说完,她便转身回屋,拿出了酿酒的工具。

唐家河的妈妈一边做着酒,一边向孩子们解释道:“葡萄酒的制作需要耐心和细心,要注意卫生和温度控制。这样才能酿出美味的葡萄酒。”

三个孩子听得津津有味,不时提出问题,唐家河的妈妈都一一解答。

鸿文博好奇地看着那些工具,问道:“阿姨,做葡萄酒难吗?”

唐家河的妈妈一边忙碌着,一边回答道:“其实不难,只要掌握好步骤就可以了。首先呢,要挑选那些颗粒饱满、色泽鲜艳的葡萄。把葡萄从枝上小心翼翼地剪下来,注意千万不能弄破果皮,不然会影响葡萄酒的品质。”

“然后把葡萄放在一个大盆里,加入适量的清水,再倒入一些面粉。面粉有很强的吸附性,可以把葡萄表面的杂质清洗得更加干净。”

“接着用手轻轻搅拌葡萄,让面粉充分接触每一颗葡萄。搅拌一会儿后,把葡萄放在清水中浸泡一段时间,让杂质充分沉淀。”

浸泡好的葡萄被捞出来,放在通风处晾干水分。唐家河的妈妈一边拿着晾干水分葡萄,一边继续讲解:“等葡萄晾干后,就要进行下一步骤了。把晾干的葡萄放在一个干净的玻璃瓶容器里,用手把葡萄一个个捏碎。这个步骤很关键哦,要尽量把葡萄皮和葡萄籽都捏破,这样才能让葡萄汁充分流出来。捏的时候要注意力度,不能太轻也不能太重。太轻了,葡萄皮和葡萄籽可能捏不破;太重了,又会把葡萄汁挤得四处飞溅。”

妈妈熟练地捏着葡萄,葡萄汁顺着她的手指流下来,散发出浓郁的果香。捏碎的葡萄被放进了一个干净的大玻璃罐中。

“接下来,要按照一定的比例加入白糖。一般来说,十斤葡萄加入两斤白糖就可以了。加入白糖后,要搅拌均匀,让白糖充分溶解在葡萄汁中。白糖不仅可以增加葡萄酒的甜度,还可以促进发酵。”唐家河的妈妈小心翼翼地加入白糖,然后用勺子搅拌着。

“最后,把玻璃罐密封好,放在阴凉通风的地方,让它自然发酵。在发酵的过程中,会产生一些气体,所以要注意定期打开盖子放气,不然玻璃罐可能会爆炸哦。发酵的时间大概需要一个月左右,在这个过程中,要耐心等待,不能着急。”妈妈严肃地提醒着大家。

李卓凡也来了兴趣,“那要发酵多久呢?”

“大概一个月左右吧。”唐家河的妈妈耐心地解释着。唐家河看着妈妈忙碌的身影,心中充满了温暖。

他知道,妈妈总是喜欢做一些美食,让家里充满了温馨的味道。

在唐家河妈妈的带领下,三个好朋友也加入了制作葡萄酒的行列。

他们小心翼翼地捏着葡萄,把它们放进瓶子里,然后按照唐家河妈妈的指示,加入了适量的糖。看着一瓶瓶装满葡萄的瓶子,他们仿佛看到了未来美味的葡萄酒。

夜幕逐渐深沉,星星闪烁得更为明亮璀璨。三位好友依旧坐在院子里,兴致勃勃地聊天,满心期待着那瓶自制葡萄酒的诞生。同时,他们也对李卓凡的梦境充满好奇和期待。

这个盛夏的夜晚,必将成为他们内心深处最珍贵、最美好的回忆之一。

而那些装满葡萄的瓶子,则安静地立在一旁,默默等待着时间施展神奇的魔法,将它们转化成口感醇厚、香气四溢的美酒。这些酒,不仅能让人口齿留香,更会为这个夏天增添一抹独特的色彩,留下令人难忘的味道。

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