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第12章 赚了点钱

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“猜猜咱茶馆开业第一天挣了多少钱?”营业结束,小枝笑嘻嘻地召集姐妹们,故作神秘地说。

“多少钱啊?小枝姐,快给我们讲讲。”小月好奇地睁大了双眼,一边收拾着茶碗一边扫地,迫不及待地问。

“是啊,小枝姐,你快说挣了多少啊?这可是我人生中第一次挣钱呢。”小红也赶忙问道。

“公子说咱们今天一天就挣了一百多两银子呢!!”小枝见大家都来了兴致,得意地嘴角上扬,笑哈哈地说。

“哇!!真的吗?小枝姐你没骗我吧。”小红被这巨额收益惊得合不拢嘴。

“我不是在做梦吧!!一百多两!!!”其余的众人也都惊呆了,这一百多两银子在这封建社会都够买她们几个了。

“没错,就是一百多两,公子说了,咱们工作努力,要奖励我们呢!!”说着她将一贯铜钱从口袋里掏了出来。

“小红,这是公子给的 100 文钱,你拿去买点肉回来,顺便买点零嘴回来,咱们晚上吃!!”

小红接过钱,心里美滋滋的,这 100 文钱就像宝贝一样沉甸甸的,在一旁干活的姐妹们心里更是乐开了花,都想和小红一起出去买东西。

这秋天,天黑得早,外面的夕阳缓缓落下,将这个时节独有的美展现得淋漓尽致。街上灯火通明,今年是个丰收的年份,地里的稻谷大丰收后,除了交租外,剩余的粮食足够养活一家人,百姓们有了余钱,便喜欢逛夜市,享受自己的夜生活。

城东的鹿肉摊也到了要打尖的时候,卖肉地是一个本地的猎户名叫李三,今早进山刚打的鹿,还新鲜着呢!!据说要给儿子买一件过冬的棉衣,所以肉卖的比较便宜,老百姓平时肉吃得少,碰到这好事,都争相购买,等小月去的时候就剩下一点肚皮上的肉,还有4个蹄子和鹿头。

本来小月打算只买肚皮肉的,可是人家猎户人好,说要将蹄子和鹿头都送给她,说实话,小月本来是拒绝的,毕竟那鹿头又大又重,不过好在她来时推了一个小的双轮车,省力不少。

接着她便前往糖铺购买干果,是一些晾干的柿子饼还有晾干的无花果,这些东西可不比肉便宜,甜品在这个世界可是奢侈品。

小月拿着剩下的钱,在甜品铺里挑了又挑,生怕挑到坏的,在买完出门后,她贪吃地将一颗干无花果放入嘴里,那甜蜜软糯的滋味让她欢呼雀跃像小鸟一样。

“小枝姐,我回来了!!”小月推着双轮车终于回家。

“终于回来了,公子都等急了!!哇!!这鹿头和鹿蹄也是你买的??虽然上面也有肉但是这个我可不会弄!!”小枝使劲将物品搬了下来,其他人见到也都过来帮忙。

“是城外的猎户李三哥送的,他说这些也是肉,就送给我了。”小月连忙说。

“先搬进去看看公子怎么说!!”

厨房的灶已经烧得火热,上面的锅也开热发红,丁青山将早上出去赶集买的莲藕洗净后削皮,然后切成丁,将水倒入锅中,待其慢慢加热后,将藕丁倒了进去,在加入盐巴,等藕丁断生后将它捞了出来,晾凉。

接着取下绳子上挂着的干辣椒剁碎,和剁碎的新鲜辣椒,连同大蒜末一起搅拌,然后一股脑的倒在藕丁上,淋上滚烫的热油,一道凉拌藕丁便做好了,口感清脆,辛辣爽口。

今天的丁青山心情美的不行,就在刚才他还特意去了上官姝仪那里汇报工作,顺便邀功去了,结果不出所料,公主给了他一个大大的奖励----一个香吻!!

这可比真金白银还能打动丁青山的心!!

他下定决心必须努力干出一番事业!!这样他才能成为公主依靠的男人,现在的他就像打了鸡血一样。

“公子!!小月回来了,还带回来了鹿头和鹿蹄子!!但是这些我不会弄!!”小枝将这些刚买的食材从外面搬进厨房,显得有点束手无策。

“哟!!这个玩意确实有点麻烦,不过做好了,味道挺好吃的,甚至比这块鹿肉还好吃!!”根据多年的吃货经验,动物身上最好吃的肉,自然是脸上的肉。

“我就知道公子什么都会做!!”

“做这个东西需要小枝你去抓点药!!”他将灶中的柴火,拿到外面,放上干柴,燃起一堆篝火。

“抓药?公子您是哪里不舒服吗?要不要我去给您请个大夫!!”听说公子要抓药,小枝一下子就担心起来。

“没有,公子没事,叫你抓药呢,就是为了炖肉而已!!”丁青山觉得好笑,他走到堂内拿起毛笔和纸开始书写,什么八角啊、桂皮啊、香叶、花椒之类的卤料统统写了上去,这些东西在现在这个世界也不算名贵,价格比较亲民。

“哦!!公子!!”虽然丁青山的一些行为常常让人摸不着头脑,可是却有意想不到地效果。

小枝也是第一次听说中药能炖肉,眼看着天就要黑了,她赶紧驾着马车出了门。

厨房外的篝火越烧越大,感受到火光的热量,丁青山将大鹿头和鹿蹄清洗干净后,扔了上去,鹿毛被烧的噼啪作响,焦糊的味道布满整个后堂,让人感到不适。

但这对丁青山来说却是别样的亲切,待到上面的毛都被燎干净后,他招呼小月她们过来拿到井旁边,这里没有清洁球,只能用刀慢慢将烧黑的部位刮下来,等刮到露出食材的本色后,再用抹布将它们擦干净。

忙活了一阵,总算是弄好了,等待了一会,门外马车声响起,小枝姗姗来迟,大锅里的水烧得已经沸腾起来,鹿头和去了壳的鹿蹄连带生姜、大葱下锅烫出了一层浮沫,在撇除后,加入各种中药包,以及陈酿的酱油、红酒糟上色,由于这个时代砂糖是奢侈品,所以便省去了炒糖色的步骤,最后加入一串干辣椒、花椒和食盐便大功告成。

盖上锅盖足足炖了一个时辰,趁着这个时间,小枝已经做好了四个小炒,包括辣椒炒鹿肉、小炒白菜、香煎小河鱼,鸡蛋汤。

自从这次丰收后,市面上的食材似乎丰富了不少。

“终于好了!!”在大家期待的目光中,丁青山打开了卤肉的盖子。

一开锅便香气扑鼻,鹿头和鹿蹄被卤水卤得皮开肉绽,软糯脱骨,颜色更是红润动人,丁青山将那鹿头用力提起,将鹿舌取出,挂掉舌苔,然后慢慢将其切成薄薄的厚片,按顺序摆上盘,旁边放一小牒精心调制的蘸水,一道蘸水鹿舌便完成。

“试一试,看这药炖出的食材味道怎么样!!”面对自己的作品,他是贼有信心。

本来侍女们就已经饿得前胸贴后背了,在面对如此诱惑怎么能把持的住?

一个个伸出筷子,将鹿舌蘸水后放入嘴中,绵软!!香醇!!恰到好处的辣味刺激着整个味蕾!!怎一个好吃了得!!

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