四合院:我何雨柱,开局厨神

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第10章 久别重逢的心情

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一下车,杨厂长又特意嘱咐何雨柱道:“柱子啊,见到领导后,切记不要多话,专心做你的事情。”

“您放心,杨厂长,我知道该怎么做的,我会认真做菜,绝不随意发言。”

何雨柱又一次保证,嘴上应声,心中却有别样想法:上辈子最大的贵人就是眼前的大领导,若非当初犯糊涂,竟把这份人情便宜给了棒梗。

本想着替棒梗谋求份不错的驾驶员职务,最终还是在他年老之后遭人冷落。

何雨柱重生这一世决心珍惜曾经失去的东西,并决定彻底避开那些自私之人。

杨厂长对何雨柱的态度表示赞赏,一个刚入行的年轻人能这般沉稳着实不易。

二人一同走向别墅门前,杨厂长轻轻按响了门铃。

不多时,一个看起来是保姆的中年妇女打开门。

“你好,我是轧钢厂厂长小杨,今天按事先约定来向领导汇报工作的。”

杨厂长客客气气说道。

保姆回复道:“杨厂长,请您稍等,我现在去通知一声,就说您来了。”

“麻烦您了,实在抱歉。”

杨厂长礼貌地微笑回应。

不一会儿,保姆返回来,告诉他们领导可以接见了。

“杨厂长,请进。”

“感谢,真是太好了。”

跟随着保姆踏入别墅门,杨厂长的步伐愈发轻慢谦卑起来,并主动伸手同领导致意,并引见身旁的何雨柱。

再度步入这个熟悉的空间,何雨柱恍如隔世:这确是大领导的家无疑,在现今京都城内,仅居住在这样的 ** 别墅中的都是些有实际权力的人物。

大领导正陪同几位朋友谈天说地,上辈子何雨柱见过这几个人,但当时并没有特别留意,而现在再看到大领导身边的几位朋友时,心中明了每一位都必定非同小响。

“何师傅,今天的午餐就靠你了。”

大领导满脸笑容地伸出手来与何雨柱相握。

“大领导,您放心吧,我一定会拿出十二分的精神,好好为您准备这次午餐。”

握着手,看着对方脸上那发自内心的微笑,何雨柱再次感受到了一种久别重逢的心情,重新审视这个全国冶金工业部门的掌舵人。

何雨柱给了大领导第一印象很好:他认为这个人看上去朴实可靠,最终结果还是要看他烧菜的手艺。

在小汪秘书的带领下,何雨柱进入一个设备齐全、甚至还有液化气罐和煤气灶的大厨房。

上辈子他曾在此多次为大领导料理佳肴,因而这里的一切对于他都是那么的熟悉。

就在秘书先生为他介绍厨房设施的时候,一名风韵犹存的中年女子步入房间。

“是这样的夫人,这即是杨厂长特别邀请的烹饪专家何雨柱大师,杨厂长说他在负责工厂宴客方面表现出众,精通各地八大菜系,特别是善于烹饪具有京都特色的四川菜肴。”

汪秘书随即将二人引荐介绍给对方认识。

“你好,夫人。

我叫何雨柱,在轧钢厂当厨师,您如果觉得亲切可以叫我柱子或者小何,称呼怎样都没有关系。”

何雨柱笑脸盈盈地跟领导的夫人打招呼。

其憨厚朴实的外表赢得了夫人的喜爱。

从另一个时空活来,此刻何雨柱深知夫人话语的重要性,夫人自己同样不是一个平凡人。

“何大厨太谦逊了,如果擅长于做京都风味川菜,那你有没有什么设想,今天的菜单要安排几个菜品,都计划做些什么?”

听出了夫人这是考验之意,何雨柱微笑着说:

“夫人,进厨房看这些材料之后我思考了一下。

今天应该能做八个菜——这整尾的鱼我们可以做成酸菜鱼片;那些瘦猪肉条可以搭配些蔬菜成为一道经典的鱼香肉丝。”

\" 这些猪肉肺适合做一份特色夫妻肺片;豆腐则可以用来制作美味的麻婆豆腐。

还有这份新鲜的猪血配合各类豆芽蔬菜等配料,能成为一碗毛血旺;两只蹄膀,我的特长之一就是做红烧蹄膀。”

\" 配有四川特色的家常菜肴回锅肉怎能缺席?当然要放在菜单上。

若我再多一些时间,就能制作国宴上的高级开汤白菜。

不过鉴于时间有限今天可能无法呈现,改以传统宫廷佳肴,辣子鸡丁来补充,总共也是八种菜品。”

听何雨柱这么一说,领导夫人的眼睛顿时一亮,心想这个小伙子虽然年轻,却说得很专业。

不过,光说不练假把式,还是要让他好好做几道菜尝尝味道。

先让我尝一尝,看看味道如何,才能再端上去给领导和他的朋友们享用。

“好,小何师傅,做菜你是内行,你就快准备吧。

需要什么材料就告诉宋秘书,让汪秘书去采购。”

领导夫人嘱咐了几句何雨柱后,又特意叮嘱了汪秘书几句,然后转身离开了厨房。

………………

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“何师傅,我来帮您打下手,接下来就要靠您了。”

汪秘书也围上了围裙,帮忙为何雨柱择菜洗菜。

他非常清楚,领导夫人是个极为难缠的人。

以前他曾多次请酒店的厨师来为领导做饭,然而能让领导夫人满意的厨师却是凤毛麟角。

更何况酒店里的厨师都很忙,不可能总是出来做饭。

汪秘书只希望何雨柱做的菜中规中矩,别太难吃就好了。

但是接下来,何雨柱的操作让汪秘书大开眼界。

只见何雨柱切菜如同神手,无论是蔬菜还是肉类,速度都惊人地快。

每一片肉片和菜片薄厚均匀,像是用尺子量过的,放进盘子里犹如艺术品,令人赏心悦目。

汪秘书对何雨柱刮目相看,觉得单凭这刀工,小何就是一个不凡的人物。

但他还是有些疑虑何雨柱炒出来的菜会是什么滋味。

有了汪秘书的帮助,何雨柱仅用半小时便完成了准备食材的工作。

抬起头看了一眼时间,何雨柱微笑着问道:“汪秘书,现在可以开始炒菜了吗?我的速度很快,如果把所有菜都准备好,恐怕 ** 还没有结束会谈,这些菜凉了就不好吃了。”

汪秘书笑了笑:“别担心,何师傅,现在就可以开始炒菜了。

估计 ** 十一点半会用餐,只要别耽误时间就行。”

何雨柱点了点头。

他并不担心会耽误 ** 用餐,唯一担心的是炒好的菜冷掉了会影响味道。

于是,何雨柱拿起炒锅,正式开始今天的任务——炒菜!

很快,诱人的肉香弥漫在厨房中。

汪秘书吸了吸鼻子,咽下口水,仅仅是这股香味就已经让他馋得不行。

“第一道菜,鱼香肉丝做好了。”

何雨柱娴熟地炒好第一道菜,将它盛入雪白的瓷盘中,看上去色香味俱全。

恰在此时,领导夫人也被那香气吸引进厨房,正好看到何雨柱将菜装盘的情景。

“看起来何师傅的厨艺非同凡响,我还没品尝菜肴,单是这股扑鼻而来的香气已经勾起了我的食欲,真得好好品尝一下何师傅的鱼香肉丝。”

领导夫人笑容满面地步入室内,汪秘书赶紧呈上一双干净的筷子。

她接过筷子,轻轻夹起一些鱼香肉丝送入口中。

“恩,非常美味……”

她边说边再度夹取了一些放入嘴中,一尝便完全放不下了。

幸好何雨柱做得鱼香肉丝分量足够多,两大盘摆在眼前,不然仅仅靠夫人几次的夹菜,恐怕小半盘子已空空如也。

察觉到自己过于失态的夫人赶忙放下了筷子,吞下了咀嚼完全的美味,并举起小手指为何雨柱点了点赞。

“何师傅,你的厨艺实在是太棒了!这样的鱼香肉丝我是头一遭吃,厂长江长请到您为我们做饭真的是明智之举。

真心希望您今后多到我们家来做客。”

领导夫人在品尝完鱼香肉丝之后对何师傅的能力大加赞赏。

这道家常的四川菜十分普通且广为人知,但就是这种家常便菜,才足以考验厨师的真实水平。

背负着厨神技艺的何雨柱,所做的每一味都是顶级之选,并且与那些一般餐馆里烹调的手艺有着天壤之别。

哪怕是非常挑食的人都被他炒出来的味道折服了。

“夫人,您过奖了。

可以为您和江厂长服务对我来说是一种荣誉。

若是不嫌麻烦,日后会时常登门拜访为您俩烹饪佳肴。”

即便领导夫人如此盛赞,然而,他脸上丝毫没有显露出一点骄傲的情绪。

夫人满意地点着头:这样的年轻人难得可贵呀!

“哪里的话,何师傅,有你这手艺的人我们求都求之不得,怎能嫌弃呢?往后你一定要频繁过来我家,因为你做的饭菜实在是太可心了,我可以打包票地说,咱们家那位更爱吃。”

夫人带着满脸欢悦地表示自己的看法,但视线仍旧难以移开那盘美味的鱼香肉丝。

“放心,夫人,我会经常来访为您提供服务的。”

何雨柱爽快同意邀请。

他在清洗干净锅后继续烹制。

此时此刻,一旁的汪秘书终于长舒一口气,感叹年轻厨者果然非比寻常。

之后,当夫人看到了何雨柱精心摆设的配餐时,眼睛为之一亮。

对她这样的食客而言,他的这些搭配简直就是一道美妙绝伦的视觉盛宴,简直不忍心去触碰。

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