他高兴地迎上去，“这都在看羊呢，怎么样。”
客人们回头笑着说:“可以啊，老张，这羊的品质感觉比以前还好，你看这羊的个头也比以前大了一些，看着也比以前能跑能跳，你看这羊毛都白白净净的。”
张利民点头，“哈哈，好就行，今年我们还换了些饲料，看羊吃得高兴，我就想应该不会错。”
客人看得很满意，其中一个说:“那这不错啊，看这羊养得真好，刚好我这边有人要这口，如果等会味道也不错的话，这价格也能比以前高点。”
“好好，那等会您就等着尝吧，我先进去送菜，等会多做几个菜。”
张利民抱着车斗里的蔬菜就要进去给妻子帮忙。
几个客人连忙让他别破费了，“也不用加菜了，已经很多菜了就够吃了。”
“没事，不碍事，就是一些青菜。”
张利民抱着菜去厨房清洗了，老婆张丽看到他抱着一堆菜回来还询问:“羊都给送过去了？”
“送了送了，这还是小予拿给我们家的菜呢，正好拿来招待客人。”
“哎呦，你别说这样也挺好的，我正想着家里没什么菜了，就是肉吃着也有点腻味，刚好这菜可以清新一下。”
张丽高兴地让张利民洗好，这样自己等会拿来做个炒青菜或者汤什么的都不错。
“行。”张利民在里面忙碌着，当然最重要的还是那羊，要做出美味，让客人们品尝到原汁原味，后面也好卖出去嘛，所以这些都是要注意的。
“我就做个羊肉萝卜粉丝汤，葱爆羊肉，红烧羊肉吧。”
张丽想了想后说了三个关于羊肉的菜，这三个里面不算是烤羊肉那么重口味的，放了很多调料想必也还能吃出羊肉的味道。
虽然今年的羊肉他们还没吃过，但是按照往年的经验这样做出来味道也不会很差。
“行行行都按你说的来，你的手艺我是指定放心的，我就负责给你打下手好了。”
张利民说完就去帮忙。
羊肉炖萝卜的话是最费时间的，所以张丽老早就焯水后和其他葱蒜炒了放高压锅里炖着了。
当然这葱蒜用的都是他们自家种的，她放了之后才想起来应该朝夏家买一点。
不过也不碍事，就这么做出来味道也不差。
她把羊肉整理好之后又开始做红烧羊肉和葱爆羊肉。
葱爆羊肉选取的是羊后腿的肉，切成薄片之后用淀粉料酒抓匀了腌制一下，然后把羊肉片大火翻炒，炒好了之后先盛出来再把葱段给炒香，最后把羊肉回到锅里放上其他调味料就可以了。
红烧羊肉也是一样的，制作方法，不过选肉嘛既可以选羊腿肉也可以选羊肩肉，工序过程都是一样的，焯水去腥也是必须的，后面就是加入糖炒色。
在张丽炒羊肉的过程中，张利民只觉得厨房里都是香味，不管怎么说，这闻起来还真香啊，羊肉的腥味应该也被处理的差不多了。
张丽又在随便炒了几个菜之后就拿起青菜开始做点汤和小炒。
她拿起青菜就赞不绝口，“你看看这颜色，看起来呀真是新鲜，应该是才摘回来的，等会弄来也好吃。”
“那肯定，小予家的菜真的是没话说滋味那叫一个好，拿来待客人是最棒的。”
“好，那我马上炒这两个青菜，你去叫他们吃饭吧。”
“好”张利民听完老婆说话就跑出去叫客人了。
他嘴里吐出一连串的老板，“王老板李老板……，都快进来吃饭吧，菜好了。”
“好，来了来了。”其实这里的客人虽然都是做生意，但除了个别都做的是小本生意，哪担得起一声老板，不过这么喊的人舒心就是了。
他们高兴地走进屋子，就看到桌子上摆了满满一桌子菜，旁边还放的有酒。
“哎呀，老张，你这也太客气了，我们这才几个人，哪用得着你们做那么多菜。”
“不碍事不碍事，这一年就来那么几回不得好好招待着。”
张利民说着引着人到位置坐下。
这时张丽也端着最后的两盘子青菜走出来了。
“来来来，菜来了，大家快坐下吃饭吧。”
“好好好”几个客人坐下先各自倒了一杯酒，喝了一口后边聊天就边开始吃菜。
这其中最关心的嘛肯定就是羊肉了，李老板首先夹了一筷子葱爆羊肉，他早就闻着这个味儿香了，怎么的也得先尝尝。
夹起一片羊肉，羊肉被翻炒过后带出酱色，让李老板惊讶的是基本没有羊腥味，要知道虽然他爱吃羊肉但也很少见这样的情况。
他咬下一口羊肉，由于经过高温爆炒，羊肉表面有一层焦香，但咬下去格外鲜嫩多汁，连旁边的葱浸满了羊肉的汁水后也是味道浓郁，口感十分不错。
“好家伙，老张，这次真没骗人啊，我感觉你这羊肉比前几年吃起来味道都要好。”
其他人也跟着夹了一筷子，吃完就跟着夸起来。
“是啊是啊，老张，你们两夫妇养羊的手艺是越来越好了，这味道真不错呀，羊腥味几乎都没有了。”
张丽的手艺也就那样他们都吃过几次的，除非是烧烤这种用大量调味料把羊膻味给压下去，否则一般都还是能尝出一点味道。
不过以前他们没太在意，毕竟他们对这方面都比较粗糙，都是忽略了的，但他们心里也清楚有些人就是喜欢没有腥味的，所以这次他们也是很意外。
张丽和张利民也尝过味道，心里知道这次自家的羊肉确实不错，心下都十分的喜悦。
“好吃就多吃点，今年我们换了饲料，也一直都用心照顾着的，应该羊味道都不错。”
张利民笑着说了几句。
“是啊，还有这菜味道也很不错你们可以尝尝，我们的饲料就是在他家买的，种的菜都很好吃。”
张丽还把炒的两盘子青菜朝几个老板面前推了推。
“好那我可要尝尝了。”
几个老板心下一动，又把筷子伸向这盘青菜，等尝过了之后也纷纷点头。
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