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第106章 鱼子酱

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当然!目前张卫东挖出来的只是鱼子。

而不是鱼子酱。

真正意义上的鱼子酱,还得再稍微加工处理一下才行。

那就是用盐腌制一下。

不过这道工序,在场的人中,只有张卫东会,大部分人连鱼子酱是啥都不知道。

哪能指望他们腌制鱼子酱。

张卫东上辈子,可没少跟鱼子酱打交道。

高档的宴会上,鱼子酱也是常客。

一来二去,他也就明白鱼子酱为何物了。

而且,他还去过抚远一趟。

那里几十年后,是国内鱼子酱规模最大的生产基地,全国大部分的鱼子酱都是出自那里。

所以张卫东也会制作新鲜的鱼子酱。

对于怎么处理这些鱼子,他心里头那叫一个门儿清。

卫国听到大哥的话,连忙去找来了一个瓷瓶,然后小心翼翼地把所有的鱼子全都装进了里面。

“哥,这些应该就是达氏鳇的鱼子吧?你留着它们做啥啊?”卫国好奇地向张卫东打听道。

“嘿嘿,二弟,你这就不懂了吧,告诉你,达氏鳇呢,也是鲟鱼的一种,所以它的鱼子也是可以用来制作鱼子酱的。”张卫东笑着对卫国说道。

卫国瞪大了眼睛有些难以置信,鱼子酱就是拿这玩意儿做出来的!?

不仅是卫国,张卫东这话一出,旁边围观的那些人,也瞬间都傻眼了。

要知道,东北地区和大鹅那边挨得挺近的,此前咱们跟大鹅还有过那么一段甜蜜的时期。

虽说如今这关系,不像从前那般亲密无间了,但对于鱼子酱这种东西,东北这边的人自然是不觉得陌生的。

尤其是,每次上面设宴款待外国来宾的时候,新闻里便经常可以听到这鱼子酱的名字。

国宴上,鱼子酱也经常会露面,是餐桌上的常客。

当然,让所有人更感兴趣的是,鱼子酱那高得吓人的价格。

因此,当张卫东说出这东西能够用来制作鱼子酱时,其他人一个个都惊得合不拢嘴了。

“卫东,你不会是在跟我们说笑吧!这东西确实是鱼子没错,但它怎么可能用来制成鱼子酱啊?大家都知道,鱼子酱向来都是外国才有呀!”

其中一人满脸疑惑地开口询问道。

旁边的人也跟着附和:“就是说嘛,如果这玩意儿能做成鱼子酱,那你岂不是发大财啦!要晓得,一斤鱼子酱可是价值几十万元呐!”

“可不是么,鱼子酱贵的很。”

“哎呀妈呀,鱼子酱竟然如此昂贵?”听到鱼子酱的价格,其余人皆是惊讶不已。

知道鱼子酱价格的和不知道的都沉默了。

在场还是有一些人知道鱼子酱的,此时跟大家伙科普起来。

卫国询问张卫东鱼子酱是不是真的那么贵?

张卫东点了点头,在七八十年代的时候,鱼子酱的价格简直高得吓人。

因为在那个时候,鱼子酱只能依赖从国外进口,属于极为奢华的食材。

所以,无论是在国内,还是国外,鱼子酱的售价自然是居高不下。

而且不仅仅是在中国,放眼全球,鱼子酱都是西餐当中最为顶尖的食材之一。

那时,品质最佳、最为顶级的鱼子酱,其昂贵程度甚至能够用法拉利跑车来作为衡量标准。

优质的鱼子酱,仅仅一小勺就得花费好几千元。

当然咯,虽说都叫鱼子酱,但彼此之间也是存在差异的。

其中,以鲟鱼所产的鱼子酱价格最为高昂;而其他鱼类产出的鱼子酱,相对来说价格就会低不少。

大部分人都觉得张卫东说的鱼子酱,是普通的鱼子酱。

这才说的过去。

张卫东听着周围人们的种种质疑声,只是微微一笑,不予置否。

他并没有花费太多口舌,去做过多的解释。

其实这鲟鳇鱼也是鲟鱼的一种,所以它的鱼子酱,跟国外的鱼子酱没啥区别。

无非是一个是国内的鲟鱼,一个是国外的鲟鱼。

后世,国内的鱼子酱之所以能够取代国外,成为鱼子酱的最大出口国,跟品质也是息息相关的。

哪怕是国产鱼子酱把价格打下来了,在后世也是需要一万多一斤的。

国外人又不是傻子,能够掏大价钱买,自然是因为这鱼子酱正宗。

“大哥,这鱼子酱为什么这么贵啊?”卫国有些难以理解。

难道这鱼子酱吃了能长生不老不成?

张卫东跟弟弟解释了一下...鱼子酱之所以价格如此昂贵,原因其实并不复杂。

一方面,其稀缺性无疑是导致价格居高不下的重要因素;另一方面,市场的炒作以及它在西餐界所占据的特殊地位,使得其价值不断攀升。

这种情况就如同华夏大地的人参、熊掌和鲍鱼一般,因其独特的品质和稀有程度而备受推崇。

当然,张卫东挖出的这几斤鱼子酱,并不能为他带来丰厚的经济效益。

因为...在场所有人都觉得他的鱼子酱是假的,不正宗。

但其实,就算他们知道正宗,也掏不出钱来购买啊。

太贵了,一点都不接地气的说。

这玩意,只有在国外才有市场,能卖得起价格。

很快,张卫东心中却萌生出了一个绝妙的主意——那就是,可以将这些鱼子酱远销海外,以此来赚取外汇收入。

只是目前的产量实在太少,尚不具备大规模出口的条件。

唯有等到他空间里养殖的鲟鳇鱼形成一定规模之后,这个计划才有可能真正落地实施。

届时,或许真能如他所愿,提前数十年就让国产鱼子酱声名远扬全球各地。

从某种意义上说,赚外国人的钱相较于赚本国民众的钱,会带来一种更为强烈的成就感。

张卫东跟众人聊天的时候,他手中的动作却丝毫未停。

凭借着精湛绝伦的刀法技巧,短短时间内,这重达两百斤的达氏鳇,已然被他完美地大卸八块,鱼骨肉分离。

整个过程行云流水,令人叹为观止。

“我的天!这鱼肉看上去好像是不太一般啊,鲜嫩欲滴!卫东,您打算卖多少钱一斤?我想买上一斤带回家好好品尝一番。”

好东西不愁卖,很快便有人询价了。

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