四毛在杨老太期盼的目光注视下，不得不答应给她从旁协助。
没办法，在家里做了两天都是他或是妹妹在旁边指导的，年纪大，有可能记不住步骤也不出奇。
郑先生和齐星云、小草儿可不管他们怎么做，只顾着聊天。
小草儿说段时间在村的趣事，郑先生给他讲府城的趣事，齐星云只是个听众。
四毛向吴掌柜要的笔墨，把需要的材料列了个单子出来，让他先准备，然后厨房组的人转战后厨，聊天组的人继续聊天。
到了厨房，杨老太东张西望一通后，被带到一个单独的小厨房里，吴掌柜吩咐小二小棠哥，“你等下就要这里听老太太的吩咐，有什么需要必须满足。”
小棠哥心里一喜，“是的，掌柜。”这可能又是要做新吃食了，让我在这里听吩咐那就是信任我呗。心里大喜之余对老太太越发恭敬。
在小厨房里面的杨老太太，看着一袋的白面，盐、糖，酱油，这些都是金贵的东西，这里每样都是一大袋，老太太称东西的时候手都是抖，撒了满地都是。
四毛：这么激动吗？在家里做的时候不都见过这些东西吗？
他也是傻眼，第一次见这么多金贵的东西。
“小棠哥，能不能麻烦你进来帮忙称一下，我不会称，都撒地上了。”
小棠马上应声：“当然可以，那我进来喇。”
在小棠哥的帮忙下，终于把要用的材料都称好放到一边，又帮忙烧火。
材料：面粉、水、 盐、 糖、酱油
步骤：
“不对呀，华明不让人来学吗？” 杨老太现在才发现小厨房内只有她跟四毛，还有一个帮忙烧火的小棠哥。
说着就蹬蹬蹬地往外走，去找吴掌柜了，：“小吴啊，华明有没有说让谁过来学呀，我准备开始了。”
吴掌柜：他不是让棠在那里听吩咐了吗？
“哎呀，我忘记了，我现在就叫人过去。”
一边说一边跟杨老太往小厨房走。
进去就看到棠坐在灶膛烧火，然后对杨老太说：“老太太，您看这个小子跟您学怎么样。”
“可以，可以，你安排就好。”
杨老太：我才不给你作主，你选聪明和笨的我都不管，反正只管教，学得会不会就是你的人的问题了，你以为个个都像我这么聪明？学两天就会啦？
就这样，小棠哥就跟着杨老太学做甜面酱。
“我跟你说哈，你要记住下面的步骤和要领，很重要知道吗？”
小棠哥很高兴，掌柜的将做酱这行重要的差事交给我，我肯定会好好学的。“是，是，我知道的，老太太。”
“那好，我现在做，你看着，等下就你自己上手试做一下，看是看不出来的，要上手做才能有感觉，知道吗？”
老太太把在家里做的时候孙子孙女说的话转述给小棠。
啊，师傅的感觉真好。
小棠哥：“是的，都听您老的吩咐。”
“好，来，我们按照下来的步骤来：
1. 将面粉和水混合，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好调整。
2. 将面糊倒入锅中，用小火慢慢煮，不断搅拌，防止面糊粘锅。
3. 当面糊开始变得浓稠时，加入适量的盐和糖，继续搅拌均匀。
4. 可以根据个人口味加入一些酱油，增添颜色和风味。
5. 继续搅拌面糊，直到达到理想的浓稠度和味道。
6. 让甜面酱冷却后，即可装瓶或使用。”
“做酱这个事要有耐心，还要细心，一边搅拌的时候还要观察，火候的掌控也很重要，到时你要找一个烧火比较好的人来帮你，知道吗？”
“是的，听老太太的。”
杨老太太是一边搅拌一边说，丝毫不影响她的发挥。村里的老太太干活就是这样，你不让她说可能她还不习惯。
等到甜面酱做好，第一次教学也结束了。
“上面的步骤和方法你都记住没有？”
小棠哥傻傻一笑，“还有些没记住。”
“哈？没记住？那，那怎么办，我都说完了呀？没东西可教了。”
四毛：您一边说一边做，人家既要认真听您说的，又要仔细看着锅里的，才一次能记得住？记不住才是正常的。
“奶，要不让小棠哥来试做一次您不是说要上手做吗？他动手，您在旁边动嘴皮子就行了。”
“什么就动嘴皮子？你教强子他们识字不是这样的吗， 看你明明就是在地上写一写然后说读两个就行了。”
“现在又不是认字那么难的事，我是在教，没见我是一边教一边做的吗。”
“明明在家的时候你们也是这么说给我听的。”
小棠哥听见老太太这般，不由的连忙上前说：“老太太，小子比较笨，不比老太太学得快，要不小子动的试试，老太太在边上看着指点一下我？”
老太太听他说不如自己聪明，也就放过动嘴皮子的事了。
“可以，那找瓶子把这些先装起来吧，记住，装酱的瓶子要用开水烫过沥干水才能用， 有水可不行，装上酱没两天就会坏，这个就跟咱们腌酸菜是一个理。”
“是，是，是，小子记住了。”
接下来就是小棠哥上手做甜面酱，老太太在边上仔细地教，大概到什么时候了要做哪一步了，接下来又要怎么样了，都说得明明白白。
小棠哥也是个机灵的，要不是吴掌柜也不会选他来学做甜面酱，学做的第一次完成后，老太太用黄瓜就着酱吃了点，仔仔细细地感受了一下跟自己做 的区别。
试了好一阵子，没试出来，也不知道成没成，不敢表态。
最后是李氏带着小草儿来到小厨房，偷偷地让小草儿试了一下才定结果：差了一点点。
小棠哥又重新做了两次才得到李氏（小草儿）的认可。
甜面酱只是配角，主角烤鸭都还没谈呢。
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