王传名挥手招来了林小平，一脸笑意的看着他说到：“小平，来，告诉我，你对这次测试，有没有信心？”
林小平先是看了一下林瑞，见一直反对他参加考试的二哥都不说话了，当即，点头大声说到：“队长放心，我一定能被选拔上的，我想为国出力，我不想在家里玩泥巴。”
“哈哈，看看，看看，这才是好孩子，从小就有这种思想，你跟你二哥都是好样的，队长相信你，一定会为咱们后林队争光，好好学，队长我，看好你。”
王传名哈哈笑着，又抚了几下林小平的脑袋，让他去跟林小敏玩去了。
转而，他又叹了一口气，看向了林瑞说到：“林瑞，我听你娘说过，你并不赞成小平去参加考试。我也能理解你的心情，就跟我当初送小恒去当兵一个道理。”
“林瑞，我也不舍得小恒去当兵，现在外敌环伺，说不定那一天就打起来了，而且，国内匪患都还没有完全平息，谁也不知道会不会调小恒他们的队伍去剿匪。”
“可我太知道农村的苦，就是不想小恒走我的老路，继续过着两裤脚黄泥巴的日子。当兵，对他来说，是当时唯一跳出这个大泥潭的出路。”
“可小恒当兵之前，我也征求了他的意见，如果他不想去当兵，我绝不会强求他的，因为，咱们也许能帮他铺就眼前的路，却不能帮他走以后的路。”
“小平这孩子，也有自己的思想了，就如刚学会走路的孩子，他一旦从爬变成了走，还愿意让大人扶着他走路吗？哪怕他自己会摔跤，会磕破脑袋，他还是想跌跌撞撞的自己走路，只有这样，他才能尽快的走的顺畅。”
林瑞叹了一口气，他承认王传名说的在理，可是，还是心有不甘：“给他指一条光明大道他不走，明明一眼看去满是荆棘的羊肠小道，偏偏就要往里面闯”
“那是你看到的，不是小平看到的。”
林瑞惊讶的看了一眼王传名，顿时，理解了他的意思。
一千个人眼里有一千个哈姆雷特。小平，不想活在自己的余荫下，他也想抬头看着天空的太阳。
不过，一想到几年后席卷全国的龙卷风，林瑞就有些胆寒。
可林瑞坚信，车到山前必有路，他不信还有这么长时间的发展，凭借他的实力，再加上实验空间的相助，到那时他的势力不能护住林小平的周全。
想到这里，林瑞笑着一手按住膝盖，站了起来，笑着冲王传名说到：“队长，东来叔，你们配我姐夫聊会天，锅里的卤肉马上好了，我先去把锅里专门为小平顿的肘子捞出来，在给他红烧一遍。”
王传名听到林瑞这话，眼里都是赞许的光芒，忍不住夸奖了一句：“好样的，你这个当哥哥的，已经做到了最好了。可惜了，你爹那个糊涂蛋，跟着你们享福不好吗？偏偏在老宅当牛做马，不知道他图个啥。”
林瑞笑了笑，子不言父之过，对这类话题他无话可说，只是权当这个爹不存在就成。
猪肘子，有个说法，都说胳膊肘子往外拐，在这时候就是寓意独揽四方，还有一层意思，那就是一路顺畅。
林瑞从大锅里捞起硕大的肘子，在凉水里拔了一下，那边应月娥也去了厨房里，点燃了大锅的灶台，开始起锅烧油，待会这大肘子还要油炸一下。
要是换做以往，应月娥一定会大骂林瑞浪费豆油，而今天，她也心疼这些油，却是一点没有说出来，默默的做着这一切。
肘子在油锅里炸成金黄的外皮之后，放在凉水里在激出虎皮，而后，再放到已经对好各种调料的大锅里炖煮。
因为肘子已经煮熟，并且又经过高温油炸，所以，做起来也很快。
应月娥塞好了一锅灶的木柴，又拿着一个瓷盆挖出来一些三合面，直接揉了半盆面，而后在案板上把面团揉光滑之后，便拽成了一个个拳头大小的面剂子。
拿起一个面剂子用手一拍，再用手拉扯一下，变成一个薄薄的面饼子，随后来到那卤肉的锅边，吧唧一下把面饼子贴在锅边子上，这时，还要特意把面饼子最下端没入汤汁里。
待到大锅继续熬下去，汤汁逐渐的减少，面饼子下方已经浸满了汁水，最后变的酥脆焦黄，而且还带着汤汁的肉香味儿，自是好吃的不得了。
果然，等到猪头肉煮的肉脸子脱开了骨头，用筷子随便一插，就是轻松插进去，这时候这锅卤肉就已经炖的软烂入味了。
在厨房里，那个大锅里炖的肘子，这个时候酱色的汤汁也已经收完，酱红色的虎皮大肘子，只一看就让人忍不住流口水。
这时，应月娥专门找来一个瓷盘子，小心的把大肘子盛放在里面，这个大肘子是专门为今天的主角林小平准备的。他不动筷子就无人会动这个红烧虎皮大肘子。
这是规矩。
那边，王传名跟林东来二人，也丝毫没有生产队干部的架子，二人一起收拾好了外面的饭桌，让想起身收拾的林小芳继续坐在一边等待即可。
并且扬言，有他们两个长辈在，哪里需要她这个走娘家的怀孕闺女动手。
应月娥端来大肘子，孙宝库勤快的拿来锅铲，铲掉粘在铁锅上的黝黑之中带着金黄的贴饼子，铲开之后，露出贴锅一面的金黄色。
林瑞直接从锅里捞出来半拉猪头，随后放在一个陶盆里拆肉，猪头已经煮的软烂，抓住猪的上下牙巴壳一使劲，就把猪头骨给抽了出来，只剩下整个猪脸以及一些小碎骨。清理完碎骨之后，便拔出来一个完整的猪脸来。
这个时候，林瑞拿起菜刀，刷刷刷一通切刀下去，猪头肉都切成一指厚的大肥肉片子，看着就格外的诱人。
看着围绕着在身边馋的直流口水的林小平，林小敏二人，林瑞直接切下来两块最肥的猪腮帮肉递给了二人：“小馋猫，赶紧的拿着一边吃吧。”
俩人也不客气，飞快的接过林瑞手里的肥猪脸肉，啊呜一口下去就是咬去了一小半，俩人都如小仓鼠一般，那腮帮子都撑的鼓囔囔的。
而后，林瑞把锅里的各种猪杂也都捞出来一些，每样切一些，直接切了满满一大盆的肉这才把手，就是这些肉，都有个四五斤了，这还不算那个大肘子。
接着，应月娥从厨房里端来了一大盘的拍黄瓜，还有一盆的凉拌红萝卜丝丝，这俩凉菜都是应月娥在宅子后面的那片菜地里种的。只有简单的蒜汁，酸醋放了盐调味，最后在淋上几滴的香油，顿时，这股子酸香味儿让人都垂涎欲滴。
家里人多，这一次，盘子没上几个，大都端上来的都是小盆。别的不说，就那一盆的肉，在整个后林队，也找不出二家人舍得这样招待客人了......
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