豆腐干得到了弟弟的十分肯定。
小家伙虽然有些吃不了辣椒，但抵抗不住辣椒炒香干的香味，生生吃下了两大碗饭。
辣出来一身的汗，一身的畅快，顺带将白天的那一点点不愉快，也带走了。
安若初看着又变回来的可爱弟弟，才放心下来。
太阳升又落。
安若初这几天又熏了不少，刚好辣椒也晒干了，她取了擂砵将晒干的辣椒擂成细末用坛子储存了起来。
花椒也被她擂成了粉末，两味主要的配料就被她做成了。
距离约定好去桃木村取辣椒还剩下两日，在家左右无事，安若初决定试一试能不能卖出去。
等弟弟上学去了，她才弄来了生姜，胡椒粉，还有小葱。
起锅烧油，将生姜和小葱小火慢炸，炸出香味，又把这两样调料取出来。
这会儿才把切成兰花块的豆腐干放进去炒制，最小火炒了一会儿再加入一点点白糖和盐，翻拌均匀后，又把辣椒粉放了进去，这会儿油亮亮红彤彤的颜色，就已经十分诱人了。
夹了一块放入口中，麻辣咸香的滋味就蔓延开来，辣椒面的辣味和花椒的麻完美的融合在了一起，再加上微微弹牙的豆干，这滋味，绝了！
安若初眯了眯眼，这个味道，她喜欢极了，虽然调料简单，但是对于做惯了麻辣的人来说，这就够了。
只要配比对，做出来的味道差不了。
撒上芝麻，一盆诱人的麻辣豆腐，就出锅了。
考虑到有些人可能吃不了这么辣，安若初又做了一盆微麻微辣的。
又拿出两个一个小碗，将一块麻辣豆腐切成小块，放上了事先准备好的小竹签，这两个小碗里头的，是她准备给人试吃的。
带着两盆豆腐，她来到了市场上。
“大叔，婶子们！来尝尝我做的麻辣香干！”
买了几天菜，和那附近的摊主们也混熟了，到了地方，安若初先是一人给了一块微辣的，让人家尝尝鲜。
“小初姑娘，这是什么新鲜玩意？看着好吃得很咧！”
卖肉的大叔本就是个喜好口腹之欲的，安若初这麻辣豆干一拿出来，他就垂涎欲滴了。
“您快尝尝，喜不喜欢。”
安若初催促着，这东西在这里好不好卖，还得看看第一炮怎样。
这些人整天在这里，成日里和形形色色的人打招呼，若是他们愿意给她推荐推荐，那她的生意肯定差不了。
“好吃！这东西好吃！小初姑娘。这东西你准备怎么卖？”
卖肉大叔嚼了两下一口吞了，眼睛又忍不住往安若初的盆里瞄。
“准备卖一文钱一块，您觉得怎样？”
“不贵不贵，这东西好吃！来给我一样来两块！”
卖肉大叔小有身家，立刻从他油亮亮的围裙里取出来四文钱放到安若初的手上。
“谢谢大叔！”
第一单生意做成了，安若初心情极好，连忙把豆干用竹签扎好，递了过去。
而后又跑去询问刚刚送了豆干的那几位吃着味道如何。
大部分都说还不错，这是新鲜玩意，肯定有市场的，他们都愿意给她介绍生意。
毕竟这是熟食，和他们的生意互不冲突。
“小初姑娘，这麻辣香干好吃是好吃，就是我还喜欢味道重点的，这又麻又辣，可真是合我的胃口。”
只有卖炒货的大婶有她的看法，她看起来瘦巴巴，却没想到是个口味重的，刚刚安若初怕大家伙不适应，全部给的是微麻微辣的。
“有的婶子，您再尝尝这个！”
安若初又递了一块重麻重辣的过去，她就说，这两种都很好吃，肯定都有喜欢的人群。
“嗯，这个倒是合我的口味，没想到你还有这样的手艺，日后你和你弟弟的日子也算有了着落。”
卖炒货的大婶吃了这个重麻重辣的，明显更加满意，脸上也露出了一丝丝欣慰的笑容，似乎是替安若初姐弟高兴。
“这也是我最近琢磨出来的，您也知道，咱们家这个情况，若是不想些法子，日子也是难过的。”
安若初笑了笑，准备回去她找的空位上等生意。
“慢着！第一块我就算是白吃了，这一块，就应该给你钱，拿着！”
说完，拿出一文钱来，塞到了安若初的手心里。
安若初推脱不过，只能把钱收了。
这个时候市场里人还多，她们这边的动静也有人注意着，等她把东西放好，就有人过来问了。
“小姑娘，这是什么东西？”
“大娘，这是麻辣香干，有两种口味，您尝尝看！喜欢再买。”
安若初连忙把准备好试吃的小碗推了过去，并递上了小竹签。
大娘也不客气，一样挑了一块仔细品尝。
“你这东西，倒是新颖，给我一样装两块带走。”
大娘尝过以后，非常豪爽地买了四块。
安若初忙不迭地拿牛皮纸包好。
有了这个开头，围观的人纷纷凑了过来，你一块我两块的，还有说多买几块带回去当菜吃的。
不到中午，安若初的两大盆麻辣香干就见底了。
“谢谢大家的照顾，如果有需要，明日还是在这个地方，我上午过来。”
东西卖完了，但是周围还围着不少人人群，安若初只能站起身来道歉。
“这东西也太好卖了！小姑娘，你明天多做点吧，不然咱们怕尝不到味儿！哈哈……”
有人表示太遗憾了，越是买不到越是想吃。
“好，明天我尽量做多点，谢谢您。”
安若初微笑应对，摆摊的经验她充足得很，前世的时候，为了给自己赚生活费，只要有空，她就会去摆地摊。
人群散了，安若初又买了豆腐回家。
一共卖了一百四十多文钱，大方向除去成本，赚了一半。
这生意好做，只不过暂时胜在新鲜，她这个豆干，懂行的人一尝就能吃出来是豆腐做的，所以用不了多久，应该就会被模仿出来。
只不过麻辣这种东西，谁做都有谁做的味道，她只要把口碑做好，慢慢推出新品，还是会有赚头的。
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