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肖雒

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第107章 小舅母要学做菜

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第二锅豆浆点了卤水后,苏茉就去腌菜房拿了晒好的萝卜干、萝卜樱子和调味料出来,坐在院子里用大木盆揉得入味后装在坛子里封好,拿回腌菜房放好。

全程小舅母都跟着一起做,她大概清楚怎么做了,就是放调料那里放多少她有点没谱。

想着她就问出来了,“小茉,这萝卜干盐,辣子面,花椒面,胡椒面都各放多少才合适。”

苏茉甩了甩酸痛的手道:“这个自己看,盐就比我们炒菜稍微多放一点就行,不要太咸了,辣子面看着合适就可以,花椒面和胡椒面放少一点提味。”

夏雨认真记下,“小茉,还要再做菠萝干么,要做我再去拔菠萝回来晒。”

“小舅母,先不做,等这两坛子可以吃了,我们尝尝,看看味道好不好,味道好我们再做,不好的话再看要不要加点别的。”

夏雨爽朗道:“好啊。”

苏茉看了看日头,“我们先去地里拔些菜来准备做饭,墨老他们应该快来了。”

昨日跟墨老约好早饭是来这里吃的。

她们现在可以做饭了。

“好啊!”小舅母应了一声跑到厨房去拿提篓和镰刀去了。

苏茉拿了只筷子到豆腐房,将筷子悬在装豆浆桶上面,轻轻放手,筷子竖着落到豆浆了,好一会儿筷子才歪了一点。

苏茉一喜,豆花成了。

冲外面喊道:“小舅母,要吃豆花么?”

夏雨听到声音进来,惊喜问道:“豆花做成了?!”

苏茉点头,“成了。要吃一碗么?”

夏雨摆手,“不吃不吃,吃了土豆才没多会儿,肚子还撑着呢。”

苏茉莞尔一笑,“那等下再吃,先去拔摘菜。”

两人经过前院的时候,苏小文和梅靳正在给来卖蕨菜和野藠头的人称重,现在来了不少人,院子里排了长长的队,梅靳管称,称完一个人的,林峣就记上一个人的,苏小文随后数了铜板付钱。

苏小文现在做不了记账的活,之前是林峣称重,苏茉记,小舅舅来了,力气大的他就顶了林峣的活,跟着三叔林长安认过字的林峣做了记账的活。

来卖蕨菜和野藠头的村民看到苏茉,停下了聊天,纷纷跟苏茉打招呼,“小茉,去出去呀。”

苏小茉笑着道:“去摘点菜回来。”

村民道:“好啊好啊,你快去忙。”

两人出了宅子,看到路上不少人正背着装得满满的背篓往这边来,也有几个往回走的。

去菜地的路上夏雨问苏茉,“今日要做什么菜?”

苏茉想了想,“嗯……滚个豆花,蒸个鸡蛋羹,做个老奶洋芋……这几个菜是个老人和小孩吃,再炒个猪肝,煎个臭豆腐,做个干煸土豆丝,炒个空心菜,番茄炒鸡蛋,煮个老鸭汤……”

苏茉每说一样,夏雨就掰着手指头数一样,“有八菜一汤了……一二三……有十一个人吃饭,份量做大一些,够吃了。”

苏茉又想了下,“肉菜有点少,再加一个黄焖排骨,一个红烧肉,就差不多了……”

夏雨认真的又记了一遍,“十菜一汤了。”

她知道苏茉对吃特别讲究,不管是自己吃还是客人吃,每次做都很丰富。

自家可能会少做两个菜,但份量都大,每个人都能吃开心又能吃饱,不像她在娘家时,那么大一家子人,做的饭菜她们姐妹只能吃个半饱,吃多一点还要被骂。

想到如今的生活,她甩了甩脑袋,又喜滋滋地,一蹦一跳地,“小茉,你教我做菜吧,学会了家里饭菜都教给我来做。”

苏茉看着比她还像孩子的小舅母,笑着道:“好啊!做菜可是个累活,到时你不要不干才好。”

夏雨偏头,“才不会呢!”

她学习做菜的目的本就是想帮小茉的忙,小茉每日都很忙,又要给一大家子做饭,累得不行。

她学会了做菜,那以后她就负责做饭的事,小茉就不会那么累了。

她们现在都住在小茉家,都是一家人了,家里的事她想一起分担。

至于其他的事,她也会抢着做的,这样小茉就会喜欢她住在这里啦。

苏茉不知道夏雨心中想了这么多,夏雨要是能替了做饭的活也好,她就有更多的时间做其他的事了。

她想做的事情太多,简直分身乏术。

外公外婆年纪大,只能做微微鸡,择择菜,看看灶火这样的事,梅花又要照看小土豆,小文要去念书,小武年纪还小,小舅要学木工,也就夏雨合适帮忙做事了。

她缺人,简直太缺人了。

她心里计划着要抽空找葛芈聊聊了。

两人挑了些长得好的菜摘了些,葱蒜都拔了一大把,又割了把韭菜。

苏茉看着一茬一茬的韭菜,想着要再多排一些,过些时日挖些韭菜根混着萝卜干一起做韭菜根萝卜干。

“小舅母,你帮我记着,提醒我再排一些韭菜。”

“哦,好!”夏雨拔了最后一棵蒜苗,抬头应道。

回去后,苏茉第一时间把鸭子杀了炖上,鸭子还是清明的时候村长媳妇送的那只,一直没机会吃。

苏茉把鸭血放好,打算晚上做个鸭血粥。

然后对在择菜的夏雨道:“小舅母,你去酸菜坛子里抓一碗酸萝卜来,等下放到鸭汤里面一起炖。”

夏雨应着就洗干净手,拿了个半大的碗就去抓酸萝卜了,腌菜房里哪个坛子里装的什么腌菜她比苏茉还清楚。

“现在就要倒进去么?”夏雨端着酸萝卜出来,问苏茉。

“等鸭汤再炖半个时辰,再放,要不然太酸了吃不成。”

“好咧!那我先放桌子上。”

说完又去接着择菜了。

苏茉拿了排骨,五花肉,猪肝,还有一块瘦肉出来洗干净,切好,加入葱蒜腌着。

拿小木盆舀了米洗干净倒在加了清水的大铁锅中煮,煮到米星子用手指能捻碎的时候,用筲箕控了水,放到斟子里上锅蒸。

苏茉拿了碗舀了两碗豆花出来,递给夏雨一碗,“小舅母,先吃碗豆花。”

夏雨正在削土豆,她把手往围裙上擦了擦,叹了口气,“哎,我现在日日都没有肚子饿的时候,时时刻刻都是饱的。”

她掐了把自己的腰,很是烦恼。

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