四合院:何雨柱是宠妹狂魔!

小凯墨青

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第215章 王家厨子

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王家厨房很大,木制家具的厨房,大理石地板,有很多二十一世纪没见过的东西。

“你就是王总从四九城带来的厨子!”

何雨柱正转悠的时候,听到一声雄厚的中年声音。何雨柱顺着声音看过去,一个一米六五左右,体重在一百八十斤,好家伙远看是煤气罐,近看更像了。

“不是带来的,是请!”

厨子冷哼一声:“有区别吗?”

何雨柱看白痴一样看着胖厨子:“没读过书吗,带跟请是他妈一回事吗?”

胖厨子看着何雨柱,喃喃道:“不是一回事吗?”

何雨柱懒得辩解:“随便你怎么想,你给我打下手。”

胖厨子顿时不干了,说道:“老子当厨子的时候,你还在你妈怀里喝奶呢,让我给你打下手,你咋不上天呢,给你能耐的!”

厨子都是暴脾气,不是厨艺征服对方,就是武力征服。

胖厨子捂着脸,乖乖低头切菜不敢在言语一声。

何雨柱甩了甩手,搭配一些佐料,本帮菜偏甜,适合红烧,就是不知道这一家能不能吃辣。

“喂,胖子,你家老板能不能吃辣!”

“能,能。”

厨子最能掌控主人家味道,问厨子准没错。

火爆羊肉条,辣椒不辣但很香,就是有点麻嘴巴,问题不大。

胖厨子看着何雨柱倒宽油,下羊肉条,搞不懂这是在做什么,可等到火爆羊肉条装盘子以后,胖厨子试尝了一下,举起大拇指:“牛呀,小兄弟。”

何雨柱嘱咐道:“把这盘菜端出去,记得让他们趁热吃,凉了就不好吃了,膻味也出来了。”

胖厨子点头哈腰把菜端出去。

餐厅,王总一家三口坐在餐桌上,尤其是王总闻着香味搓着手就说:“姑娘,这道菜很好吃,你可得多吃一些。”

看着辣椒,麻椒,王雅曼有些迟疑,但她父亲一条一条吃着,完全没打算给她母女俩人留,于是母女俩也纷纷品尝起来,只是一吃就停不下来了。

第二盘菜还没上桌呢,第一盘就被一家三口消灭光,迫不及待期待第二道菜,第二道菜也是何雨柱一个创新菜,盘子四周摆放着炸的厚厚的土豆片,中间则是色泽红润的酸辣口牛肉丝。

新奇的搭配,冉秋叶提醒王总一家三口说:“何主任说了,把肉丝放进土豆片夹着吃。”

人家厨师说什么,就做什么。

三个人一人拿着一个厚土豆片,外面脆脆的,里面糯糯的,尤其是夹着肉丝咬下去,香惨了。

第三道菜是松鼠鳜鱼,第四道菜是油焖大虾,第五道菜火爆鱿鱼,第六道菜,是将鱼肉打成泥,重新塑性成一条一条小鱼,炸成金黄色,搭配着何雨柱秘制酱汁,端上桌。

最后一道海鲜汤大功告成。

秘制酱汁的鱼肉,着实把一家三口吃美了,泡椒有些辣,可是他们依然吃光了。

最后一碗海鲜汤把火辣辣的气焰消除。

王雅曼嘶哈着嘴说:“爸,你请来的厨师是不是本地到四九城发展的呀,我还以为他会制作四九城的食物呢!”

王总摇摇头:“我听李主任甚至更多的人,说这个厨子有点杂,各大菜系都会,小小年纪有着如此厨艺,难得呀!”

阎研丽喝口汤,胃里暖暖的,放下碗讲:“老公,你干脆让他留下不就行了吗。”

王总笑道:“你知道我花了多少钱请他过来的吗?”

“五十!”

王总摇摇头。

王雅曼皱着眉:“五十还不够,难道一百!”

王总伸出两根手指:“两百,而且还是包吃包住,就这也就是七天时间。”

阎研丽,王雅曼倒吸一口凉气,可是看着桌子上几道菜,味道极佳,就是上海饭店大厨也比不过这一桌,两百七天的价格,倒也是可以,能够接受。

何雨柱这个人不会亏待自己的胃,王家下人,厨子,以及何雨柱,冉秋叶几个人在厨房里吃饭,都是提前盛出来一些的。

下人,厨子都纷纷举起大拇指夸赞,尤其是胖厨子,几乎都要认何雨柱为师傅了。

技不如人,没啥丢脸的,胖厨子虚心请教,何雨柱也愿意传授一些,不过时间很短,至于他能学到什么,就看他悟性了。

何雨柱跟胖厨子讲了一些秘密料汁,有些菜需要肉打底,有些菜需要炒制断生添加料汁。

胖厨子如获至宝,而且何雨柱还把火爆羊肉条如何制作,炸成什么样,能够保证羊肉有嚼劲的同时还不膻。

“何师傅,您确实厉害,很多人应该说大部分人做羊肉只会焖,烤,炖,您这一个油炸很吊,很厉害。”

何雨柱抽着烟笑道:“慢慢学吧,就算你一天学习一道菜,一辈子都学不完呢。”

“是是是。”

晚上,何雨柱躺在床上睡觉,有人敲门,何雨柱纳闷谁呀。

下来打开门,居然是王总的闺女,王雅曼。

她穿着睡衣神情紧张的样子,说:“何大哥,你能不能给我做一些宵夜呀,我有些饿了。”

吃夜宵何雨柱也喜欢,年轻人嘛。

可是王雅曼为什么在自己家会这么紧张呢,何雨柱就搞不懂了。

于是来到厨房,利用海鲜汤下了一碗手擀面,王雅曼吃着只是看到何雨柱还在切土豆,而且十分薄,完全都快透明了。

六十年代的国外烤箱,何雨柱还没见过更不会用,于是笑道:“你会用吗?”

王雅曼点点头,告诉了何雨柱如何使用。

预热温度,随后何雨柱把清洗干净的土豆片放入烤箱,随后开始调配干料。

“你这是准备干什么呢!”

何雨柱笑道:“你喜欢吃零嘴吗?”

王雅曼义正言辞道:“当然了,那个年轻人不喜欢好吃的零嘴呀,只是太少了。”

何雨柱笑着,观察着烤箱内部,看着土豆弯曲慢慢成为金黄色,何雨柱打开拿出一片,干脆无比,这样就行了。

全部取出来,撒上干料,等待冷却。

“这是什么!”

“薯片!”

王雅曼嘀咕道:“薯片,这不就是土豆片吗?”

“没错,就是土豆片子,你吃不吃吧。”

每一个薯片裹着满满干料,王雅曼拿起一片放进嘴里咀嚼,干脆无比,而且很好吃,一下打开了新世界。

“你拿回去房间慢慢吃。”

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