穿越平行世界之悠闲小生活

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第86章 海钓2

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船上的众人经过休息,疲惫一扫而空。

既然休息好了啊,现在4点多也可以做晚饭了。

晚上的菜色就比较丰盛了,这个浅水区钓了那么多种类的鱼,选择也多了一些。

晚上的主食还是三文鱼炒饭,这个都爱吃。

1. 红烧带鱼:带鱼肉质鲜嫩,红烧后味道浓郁。

2. 糖醋黄鱼:酸甜可口,外脆里嫩。

3. 香煎三文鱼:保留了三文鱼的鲜美,口感醇厚。

4. 清蒸石斑鱼:最大限度地保留了鱼的鲜味和营养。

5. 豉椒鲳鱼:鲳鱼鲜嫩,豉椒味浓郁。

6. 椒盐九肚鱼:外酥里嫩,香味十足。

7. 红烧石头鱼:其肉质鲜美嫩滑。

8. 鳕鱼炖豆腐:鳕鱼与豆腐搭配,鲜香美味。

这里面最要注意的就是石头鱼。

石头鱼的背鳍尖刺带有剧毒,在处理石头鱼时需要格外小心,建议由有经验的人进行处理,避免被刺伤。同时,石头鱼的肉质比较细嫩,烹饪时需要注意火候和时间,以免肉质变老。

这一餐从 5 点多一直持续到天黑,众人酒足饭饱,心满意足地坐在那里,嘴里还残留着美食的余味,沉浸在适才的美味中。

而桌上的鱼也早已被吃得精光,只剩下些许残渣。

都吃得太多,船上空间有限,不能散步。

杨林把船周围的灯开了起来,准备钓一些趋光性的小鱼,准备用来做饵鱼。

这个比较轻松,单手钓,单手飞鱼。一群人吵吵闹闹间,已经掉了十几二十斤。

九点钟,众人正玩的高兴,突然老二的海竿竿尖下沉,力量无比巨大。

还没等他反应过来,啪!线就断了!

自己也差点摔倒。

他非但没有被吓到。反而高兴的对众人喊道:

“看到没?看到没断线了,绝对是百斤以上巨物!来大货了,来大货了!”

杨林用感知术感知了一下,原来他们引了一些小鱼,小鱼又迎来了大鱼,大鱼又引来十几条几百斤的黄鳍金枪鱼。

杨林赶紧扔一下钓小鱼的鱼竿,换上巨物竿,并对在场的人叫道:

“都注意了,大鱼来了!绝对百斤以上!”

话说完,手里的巨物杆在下沉到10米左右的时候,就被一条200多斤的黄鳍金枪鱼一口叼走。

手上鱼竿传来巨大的压力,但是杨林稍微用了一点点就稳住了。

刚钓到的鱼,就是鱼力气最大的时候,疯狂的挣扎,所以出线很快。只听到“嗖!嗖!嗖!”的出线。一会儿就出了100多米。

杨林突然间调整卸力,杨竿使劲刺鱼,打断他的发力。

人跟鱼的角力开始了。

不过这只是单方面的碾压,要不是杨林不想让在场的人看出来,要不了几下这条鱼就会被拉上来。

不过这条鱼还是在杨林的手上。左冲右突,企图摆脱鱼钩,但是一切都是徒劳。

十几分钟后,船边的水面上一条巨大的身影浮了上来。

船上的众人虽然没有见过,但也了解过海洋中的名贵鱼种,看过图片,知道这是黄鳍金枪鱼。

老大跟老三拿着三米多长的钩子,费了老大力气才把这一条目测200多斤的黄鳍金,枪鱼拉了上来。

只是众人来不及惊叹,船尾就传来了姜涵的惊叫声,她海竿上面的线在疯狂的出,竿身压住了她放在船舷上面的手,众人连忙跑过去帮忙。

这样下去不行,鱼太大,一个人绝对搞不起来。

杨林对众人高声道:

“各位,下面有一个金枪鱼群,鱼太大,一个人绝对搞不起来。这样,我们从现在开始,分成4组,钓上来的金枪鱼全部平分,你们看行不行?”

说这话的时候,床尾。三个男生搬着那根鱼竿还有点吃力。

没有犹豫,所有的人都同意这个建议。

不过这么大的鱼,也是众人第1次钓到。也幸亏杨林的鱼竿,鱼线经过他的加强,承受力较高,要不然市场上除了钢丝,没有什么线能承受几百斤的金枪鱼拉拽。

船尾上了一条鱼杨林阻止了其余的人全部下竿。少量下几根就可以了,如果同时中三条鱼以上,下面的线搅在一起,很容易竹篮打水一场空。

没事做的人,把刚刚钓起来的小鱼切段扔下去,用来让下面的这个小金枪鱼群不散窝。

船尾的那条鱼还精力旺盛,这边船头又中了一条,这下可以全部起杆了,为了不缠线,这么大的鱼只能保持遛两条。

一群人一边消耗鱼的力气,一边避让着船上另外一根鱼线。

在船尾那条鱼,离水面只有二三十米的时候,杨林指挥着众人又抛下去了4根杆。

并交代他们,只要一根杆中鱼,其余的杆全部立刻收起来。

这次杨林也拿了一根鱼竿,他的目标,是这个小鱼群中间最大的一条。

与饵料同时下落的,还有几块加了灵泉水的窝料。

饵料跟窝料从入水开始,就有小一点的鱼跟着。还好,虽然一会能叼一点去。但还好没散,还是快速的向下沉去。

离窝料跟饵料最近的,就是那条400来斤的黄鳍金枪鱼,看到有一群小鱼跟着饵料再往下沉,想都没想,如利箭般向这边射来。

杨林手上鱼竿一沉,饵料已经被那条大鱼一口吞了下去。

等到它正要发力前冲的时候,杨林使劲一提,打断了他的发力。

不过这条鱼他也要小心翼翼,因为这根鱼线的承受能力有上限。

这边杨林开始了与这条大鱼的搏斗,船尾那边经过几个人的努力把鱼弄了起来,这条鱼比杨林钓的那条大了一些,将近300斤的体重。

几个人累的浑身大汗,可脸上的笑容怎么也也藏不住。

前世地球上最大的金枪鱼是大西洋蓝鳍金枪鱼,其最大体长可达4.6米,体重684公斤。

可这里是蓝星,生物的普遍体重体长比地球大了两倍不止。

还有一点很重要的事情就是排酸。

金枪鱼排酸的步骤如下:

1. 放血:金枪鱼被捕捞后,需要尽快放血,以防止血液在身体里面留存过多,影响口感。可以在鱼的鳃部或尾部切一个口子,让血液流出。

2. 低温冷冻:将放血后的金枪鱼放入低温环境中冷冻,一般可以将其放入零度的冰水中或冰箱冷藏里,放置48-72小时,这样可以帮助排酸,同时也可以防止鱼肉变质。

3. 去除酸味:如果金枪鱼的肉质发酸,可以将其切成小块,用清水浸泡一段时间,或者用柠檬汁、醋等酸性物质腌制一段时间,以去除酸味。

金枪鱼需要排酸的原因是为了食用时的口感。

金枪鱼在水中需要不断游动,当它被捕捞后,肌肉会由于缺氧产生大量乳酸,如果不及时处理,一旦上岸时间长了,到了尸僵阶段,口感会大大下降,使鱼肉缺少水分和弹性,导致口感降低。

杨林前世看过如何放血排酸,他在鱼腮两边划了两刀,尾部干脆切掉了。在把鱼吊了起来,等血排完就可以用低温冰冻起来了。

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