说句美食圈烂大街的话：最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，海鲜简单的水煮就是一道美味，这些海鲜从出水到出锅还没三个小时，也就只有在海边才能吃的到这么新鲜的。
何雨柱抱着螃蟹狂炫，蟹钳咬得咔咔作响，冉老师还想保持一下仪态，奈何海鲜太过鲜美，她又只喜欢吃带壳的，没有南边那种吃个小螃蟹准备十八个家伙什，手口并用吃螃蟹再怎么小心斯文也嚼的咔咔作响。
老张把海鲜大杂烩往两人那边推过去，笑着道：“喜欢吃就多吃点，冉老师可不能假客气啊，天大地大吃饭最大，不废点牙口可吃不出蟹肉哦！”
张佩笑了笑，“冉老师是文化人，可跟我们这些大老粗不一样，我给你个东西，你等着！”，说完起身去里屋拿了把剪子递给她。
冉秋叶高兴的接过剪子，“谢谢张姐，我还真怕这蟹壳把我牙崩了。”
剪子对着蟹腿一用力，坚固的蟹腿一下就被压碎了，冉秋叶兴奋的扒开蟹腿壳，洁白的蟹肉轻松的就被完整的抽了出来。
获得新工具的冉秋叶螃蟹吃的更加得劲尽挑蟹钳蟹腿进攻。
看女眷被安排好了，老张给何雨柱倒满一杯散白，指着香煎带鱼和黄鱼说道：“何同志，别光啃那些螃蟹了，这煎带鱼和煎大黄鱼才是好东西，一口鱼肉一口酒，你试试。”
带鱼和大黄鱼只是被简单的油煎了一下，表面裹了一层薄薄的面衣微微煎到焦黄，香料也是最普通的葱姜蒜辣椒，调味估计就放了些酱油，看着普普通通，照何雨柱这个大厨标准，色香味三项，首先色就不过关，香也只有一点香料和酱油味。
不过食材牛逼啊，后世可遇不可求的的野生大黄鱼，带鱼也是三指宽的大货，前世何雨柱只吃过冰冻的人工养殖大黄鱼，带鱼也只试过快餐店里十二块两荤一素的冰冻货。
看老张这么隆重的推介，何雨柱也想试试新鲜的鱼是什么味道，这野生无污染的新鲜货跟自己吃过的冻品会有什么不同。
夹起一段带鱼，一入口淡淡的酱油咸香，鱼肉没有一丝腥味，除了背上的一点鱼鳍和中间的大骨外别无小刺，大口吃也不担心卡刺，带鱼肉质细嫩、滑爽，跟以前吃的那些冰冻货相比简直天壤之别。
一抿脱骨，吐出一截大骨，筷子立马又夹向大黄鱼，做法调味都是一样的，却别只在鱼的肉质和风味不同，细嫩鲜美还在带鱼之上，蒜瓣一样的肉质带有一股独特的风味，难怪在后世被炒的那么热。
“怎样，香吧？再喝口酒更香。”
何雨柱点点头，抿了一口散白，白酒的辛辣与海鲜的香甜混杂在一块，何雨柱忍不住舒服的呼了口气，确实香！
帮冉秋叶也夹了块带鱼让她尝尝，回忆着上午收拾海货时带鱼和大黄鱼都收了不少在空间，等养大了自己也可以这样试试。
一顿海鲜大餐足足吃了一个多小时，何雨柱跟冉秋叶面前堆满了蟹壳虾壳和各种贝壳，一点主食没吃，海鲜吃到饱了，最后半碗煮海鲜的原汤下肚，两人撑的都不想动弹了。
吃饱喝足，何雨柱拿出烟给张家父子散了一根，抽着烟商量起收购村里海鲜干货的事，问为什么收那么多，何雨柱只说是给同事和领导带点回去当礼物的。
出来玩给亲朋好友带点当地特产这很合理，虽然量大了一些，还不让何雨柱朋友多嘛。
一听到何雨柱跟自己公公商量收购干货的话，张佩急忙跑进房间，把早就准备好的干货抱了出来。
几个竹簸箕里装着各种干货，虾干、干鲍还有一些鱼胶，虾干跟上午那大婶拿过来的差不多，个头均匀，品相也很完整，全须全尾的。
其他干货不说品质如何，外观起码很干净，明显都筛选过一次了，张佩期待的问道：“何同志，你看看我家这可以吗？”
傻柱虽然家传谭家菜，但等他出师掌勺的时候早就没了做谭家菜的机会，会吃懂吃谭家菜的人都没扫进了历史的垃圾堆，新上去的人对那些华而不实的菜不感兴趣，何雨柱赖以成名的反而是川菜。
川菜里没海鲜，何雨柱接触的也就不多，对这些海珍的好坏没什么概念，只能通过看外观判断好坏，仔细检查了一下，感觉都还不错，起码不会是次品，何雨柱豪气的让老张报价，自己绝不还价。
老张犹豫了一下，带着小心的道：“收购站根据品相定级，我们给你选出来的都是上品，干虾一块二一斤，干鲍三块，鱼胶五块六，你大老远跑来，我给你按九折算，你看可以吧？”
“不用折，你们辛苦出海弄到的，今天吃海鲜都没收我们的钱怎么还能让你给我打折呢，咱们就按收购站的价格来！”
这么便宜，对何雨柱这个隐藏的万元户来说根本不叫事，大手一挥全部收下，都是干货，看着大包小包不老少，其实没多重，全加起来也才花了三十多块。
何雨柱不顾老张的推脱，直接掏出钱塞给张佩，又对她说道：“还得麻烦张姐去通知一下村里其他人，有想卖干货的都来找我，我还得再收一点。”
张佩攥着手里的票子高兴不已，自家的存货反正卖出去了，这会倒是不着急了，“那你还需要多少？咱们村各家可都做了不少的干货，你要的完吗？！”
“还有亲戚同事呢，我这也算代购，一堆人想要呢，每个分几斤就没了，如果都是你家这种质量的我有多少要多少。”
“那行，我这就去通知！”
张佩说完，把钱塞给自家男人，叫上自己儿子急匆匆的就去通知村民了。
“你跟我一块去看看，冉老师你们先等会啊！”，老张有些不放心，担心村民把不好的干货掺进去，他看的出来何雨柱不是很懂分辨干货的优劣，怕村民耍奸。
到时候要是有不好的被送出去，岂不是败坏了村里的名声，而且还是败坏到京城，那可真是丢人丢到首都去了，叫上自己儿子也急匆匆的跑了出去！
一下子老张家就剩了何雨柱跟冉秋叶，“柱子哥，你收那么多干货用的完吗？”
有外人的时候冉秋叶还是很给自己老爷们面子的，何雨柱做的决定，她就算不同意也不会当外人面反驳，等没人了冉秋叶才担心的问他。
“有，轧钢厂每个星期都有那么多招待，来来去去都是那些食材，我们领导也让我多找点好食材，等回了京城，雨水那送点，咱爸妈那送点，我们自己留点，剩下的直接卖给厂里就行，放心，亏不了！”
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