第二天一大早，小婷那语音通话请求就跟炸弹一样把夏鱼从美梦里炸出来了。
一接起来，小婷就劈头盖脸地问，“咸鱼哥！你这二百啥意思？”
“什么二百？”夏鱼揉揉脑袋，还没完全清醒过来，脑袋还很沉。
“你发的红包啊！大半夜的给我发二百，我一大早看到个红包，还说咋了呢，点开一看，好家伙！两百块，你这是干啥？”
这会儿，夏鱼才慢慢清醒过来。
断片那是没有的，昨晚的事情很清晰地浮现在眼前，然后他就说，“感谢你帮陈经理的忙啊。”
“哦，这个事情，我还以为你不知道来着，孙哥说的？”
“不然呢？”夏鱼说，“我给孙哥也发了二百。”
“哦……不错不错，一碗水能端平。”
“得了得了，我还得睡一会儿，就这样。”
“个懒鬼，太阳晒屁股了还不起来？”
“让我躺在床上吸收一点太阳能再起来……”
“你俩一起喝酒了是吧？”
“你怎么知道？”
“我猜就是……”小婷风风火火，“行了行了，你慢慢睡，我要吃饭了，这食堂的馒头真是难吃，扔出去能砸死人……”
她吐槽完了，没等夏鱼说‘再见’，只听‘嘟’的一声，语音通话就结束了。
她永远是这么风风火火。
太阳晒着屁股是真有太阳能，于是夏鱼也睡不着了。
口渴无比，这才摸起来干下去一大杯冰水。
凉水犹如山泉，瞬间滋润了全身每一个细胞，那叫一个甘甜。
夏鱼的精神这才回来。
早饭随便吃点，从次元冰箱里摸出来两只膏肥肉嫩的大闸蟹。
黑科技冰箱和普通冰箱完全不一样，根本不是靠冷冻保鲜的，反正放进去的时候啥样，取出来的时候就啥样。
五花大绑的螃蟹拿出来的时候，竟然还在试图挣脱棉绳的束缚，很是生猛。
“安息吧，蟹蟹……”
夏鱼自娱自乐一下，跟螃蟹说了声拜拜，盖上锅盖，小手一扭，猛火开蒸。
旁边桶子里是小半桶白粥，也开火热一热，然后切了点酸辣味的香脆泡豇豆，切成五毫米长的小段，再小小地把一根红萦萦的泡椒切成碎块。
妈妈味道的传说级泡菜，泡椒在坛子里吸足了泡菜水，一刀下去，爆浆似的，酸香的汁水就淌满了菜板。
一股淡淡的酸辣气味立刻让夏鱼又清醒了一些。
酒后的一个早晨，先来一杯冰水，然后一碗温热的浮着米油的白米粥，粥里撒上酸脆的泡豇豆碎粒，再加点泡椒，让一碗淡然清香的白粥立刻有了些激烈而醒脑的韵味。
泡菜粒和泡椒丝勾魂一样在嘴里勾着牙和舌头。
本来酸菜就醒脑，夏鱼一边喝粥，一边把两只螃蟹剥开吃了。
蟹黄也是鲜甜醇香的，滋味比鸡蛋那是高到不知哪里去了，吸了蒸汽的螃蟹肉也是清香的肉汁横流。
早餐清淡又富有营养，酸辣味再醒醒脑，就很好。
瞬间补满一天的元气。
夏鱼一边吃一边揉自己的肚子想，顶级早餐不过如此……
膨胀了，膨胀了，you see see you，one day day de，光这一顿早饭就能吃出去小一百块钱。
(你看看你，一天天的)
……
日子过得忙碌而充实。
萝卜腌好，又开车去阿铁那儿买了二十条桂鱼。
之前糖醋鲤鱼下架之后，松鼠鳜鱼的销量在两三天的时间里也顶起来了。
一百二十八一份的价格，虽然是地摊，但因为桂鱼本身就比鲤鱼要贵，总的成本能占到六十多块钱的样子。
他差不多是对半赚的，一份五六十的利润。
这个招牌菜式固定下来之后，芡汁这样的备料在出摊前就能一次搞定，再加上他那鬼见愁的无影刀法，一天二十份下来轻轻松松就是一千到一千二之间毛利，毕竟阿铁那里的鱼价偶有波动。
文思豆腐麻烦一点，他就卖得少，更主要的是文思豆腐是现场处理，主要用来炫技，属于是攒劲的表演，一般就是那堆主播在点，要不然就是慕名而来的老一辈，虽然利润很高，但是销量不大，毕竟平常大家花了钱还是想吃肉的。
他一晚上出那么多蛋炒饭，扬州炒饭，外加二十几份大菜，而且是他一个人，他自己身在其中当局者迷。
但是在关于他的视频里，网友们发的最多的弹幕就是——
【注意看，这个男人是魔鬼……】
阿铁还是那个老样子，总是叼着一根烟，挂着一条防水的橡胶围裙，穿着筒靴坐在那儿杀鱼。
生意总是很好。
他一边杀一边说，“夏老板生意好的喔，一天卖十几条松鼠鳜鱼。”
夏鱼笑道，“哈哈，小婷教的松鼠鳜鱼做法不赖，不过我又改进了一下，运气好啦，在那个小口岸卖起来了。”
“孙哥现在怎么样啦？”
“蛮好。”夏鱼说，“你跟你姐说过没有？杨斯傅要找你决斗啦，你要提前安排，要你姐姐来帮你杀鱼。”
“早说过的啦，倒是杨斯傅，天天嘴上喊决斗，就是不定时间。”
夏鱼把阿铁宰好的鱼放进桶里，自己搬上了车，“不急嘛，可能饭店最近忙。”
“哈哈哈，等着他，我看他什么时候能忙完。”
“行，走了，”夏鱼上了自己的车，“明天的鱼你给我送来，得不得？”
“得。你打个电话发个消息就得啰，还问这个。”
“这不是想来看看你杀鱼嘛，哈哈。走了，范老板。”
“夏老板慢走喔。”
……
夏鱼这两天也有点忙，除了准备自己的菜以外，答应了孙哥的事情，他也认真在做。
吊汤不比炒菜，这事情急不来。
卤水这种东西虽然说烧的料多，溶到汤水里的各种鲜类物质的杂质就多，卤水的味道就会越来越好。
百年老卤就是这么来的，老字号家传的卤汁，一代代人往里加东西，最后那卤汁竟然就有了一种给生命以岁月的悠远和绵长。
那里面冷不丁捞出来一根骨头，指不定泡汤里的时间比人的岁数都大。
虽然实际上这样经历了千烧万煮之后，那骨头可能只剩下碳酸钙了，更多的时候，还有一种象征的意味。
虽然是这样，但新起卤水的底子那也是一定要好的。
夏鱼没有强迫症，但是做菜的时候，就有了……
好的卤汤急不来，就算他满级厨艺，那也一样急不来。
猪棒骨、鸡架、鸭架、猪皮、肉茸就要炖煮那么久才出味，骨髓油就要熬这么久才能渗出来。肉茸炖的清汤还要滤渣子，他能有什么办法？
总不能拿碱液来直接把材料化了，然后萃取再上反应釜，上化工原理吧？他可是文科生……
“科技其实并没有那么妖魔化，这种古法炖煮其实也是为了把蛋白质搞成氨基酸盐，氨基酸盐就是各种美妙的鲜味，和发酵腐乳是一个思路的。
但是，科技搞出来的东西纯度太高了，但美食的味道，有时候细微的感觉却只在一碗汤中的杂质里体现出来，不精准，不准确是容易犯错，但也会出神作。
鸡是鸡味，鸡精味是鸡精味，这是不一样的。”
【叮！宿主爸爸，我已经把你的心得存到电脑里去了。】
夏鱼刚刚在想这些事情时，正拿着汤勺在搅汤，并不时舀一点浮沫出来扔掉，没想阿统这时候跑了出来。
前几天你怎么不吱声？我说我的文件夹里怎么多了几个奇怪的文档。
【本来想给你一个惊喜，结果还是被你发现了。】
回头我还是抄一遍吧，这些东西你给我存电脑里去，我又没记住，忘了就白给了。
【好好好！果然没看错人，宿主爸爸你忙着，我躺了。】
……
(两更5500。为何我总是在爆更的门槛上求极限……)
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