快晌午时分，二人来到了一个繁华的小镇子，正逢集，镇街上热闹非凡。流连骑在马上，信王牵着马，与一个穿绸袍的流气男人撞在一起。那男人伸拳掳?叫骂起来，信王哪里是息事宁人的脾气，反口骂他不长眼，走在路上只管往女人身上盯，眼光要是能拐弯儿，早量出人家的腰是一尺八还是一尺七！绸袍子不服气地反唇相讥，信王得了流连几分真传，对付这种小趴菜绰绰有余，“没看女人你不看路，我们俩人一匹马这么大一堆你看不见？硬往我身上走！我身上有路？还是你看爷英武神伟，想伺候伺候爷！”
“你放屁！你才不长眼！你想着撅屁股伺候爷，爷还嫌你长得不白净！”绸袍气坏了，跳脚大骂。骂架也很有讲究，同样的话，谁先骂出来谁的气势足，谁不真生气谁的胜算大！一般来说，脑子灵光的人总是更容易赢，并不是一味胡搅蛮缠就能站上风，很明显绸袍处处不如。
“就你这模样，还伺候我！那叫沾便宜没够！爷的媳妇这么俊，用得着你伺候！那爷还不如变头猪吃屎去！赶紧寻媒婆找个正经媳妇去，别睁着一双饿眼满大街散德性了！”绸袍落荒而逃，信王得意地飞了流连一眼，没想到吵架这样舒肝散郁，令人神清气爽。
牵着马挤出人流，信王把一个荷包塞到流连手里。流连诧异地扯开，里面居然有足足二两银子和一把铜钱。流连难以置信地掩住口。信王把银子掖到流连腰间，倒出铜钱，把这个蓝布荷包扔到旁边炸油饼的灶火中。
“五哥，我好饿，我要吃饭，吃一碗热饭！”流连抓住信王的肩头摇了摇！
“好！不为让你吃碗热饭，我会在大街上现这个眼？这些小摊子看着不太干净，不如去那个店里吃吧，看着还齐整些，也叫马吃点儿料！”
流连自不会有异议。
信王把缰绳扔给迎上来招呼的伙计，“用上等草料，把马身子刷一刷，我这个马性子不好，不要跟别的牲口栓一起，踢了别人的，不是耍的！”伙计是个识货的，陪了个笑脸，“好马哪有好脾气的！跟人一样！客爷，您里边请！”
正是饭点儿，楼下满满的。堂倌儿请他们上楼上坐。楼上还好，二人也没进雅间，拣了角落里一张小桌子坐下。堂倌端上来一壶热茶和一盘黑瓜子，还有一碟子四粒话梅，显然堂倌的眼很毒，认出流连是个女人了。
信王扫了墙上的挂单几眼，看看流连。流连吃饭比较挑剔，倒驴不倒架，即使饿了也未必肯将就。
流连很客气，“大哥，有什么时鲜儿吗？”堂倌笑道：“有几条小白条儿，只是还没收拾出来，得多等一会儿！给您过油炸了？”
流连点点头，“炸得别太干，起锅烧点儿酱汁儿裹一下，俏上几根韭菜，能行吗？”
堂倌伸出大拇指翘了翘，“能行！一听您就是会吃的主儿！好物儿进了您的嘴，那才叫会找地方！再要点儿什么？咱们这儿有上好的谷酒，打一角润润喉？”
“酒不要了。”信王插嘴道。流连一向讨厌他喝酒，赞许地点点头，“有什么蔬菜没有，要清淡点儿的！”
“爷，现在不是有蔬菜的时候儿，也就是苦菜、香椿，菠菜，蒜苗和韭菜，再就是蹿了苔的白菜、糠了芯儿的萝卜，正经菜蔬还不到时候呢！哦，对了，咱这儿还有一大把枸杞头，今儿早上村里的小妮们送过来的，估计还够一盘儿了，配上点儿肉丝给您来一盘？”
“好吧！”流连点点头，“菜里不要用葱。再来两碗牛肉面，大碗二宽，小碗毛细，汤宽。”
面相当筋道，肉酥烂，小白条儿也可以，倒霉的是那个枸杞芽，居然用熟肉切丝炒的！枸杞芽也炒老了！黑黢黢地沓在一起。流连一看就火了，简直是糟蹋东西！
“这种手艺还出来现！不会做就说嘛，我自己去做也可以的！好好的时鲜儿炒成这，这不是存心糟蹋东西嘛！”
倒霉催的，恰好厨子炒出最后一个菜，替堂倌送了上来，自己顺便上来到休息间歇口气，恰好把流连的话听了满耳朵。厨子不是个好脾气，跑过来跟流连吵吵起来，流连反唇相讥，二人一时都下不来台了。掌柜的也被惊动了，他端了一盘子酱牛肉上来喝斥厨子，劝流连熄火。
话赶话流连已经动气了，她点着厨子的鼻子道：“行！爷今儿个教教你炒菜，掌柜的，借您的灶儿用用，我炒个能给人吃的菜！”
掌柜的受过厨子不少气——没办法，技术工脾气大都不好，早就憋着想要收拾他一顿，便假装为难的答应了流连的要求。
厨子一开始并没有把流连放在眼里，小娘们白白嫩嫩，娇滴滴的一看就不是一个能干活儿的人！也就是旁边那个傻爷们儿拿她当个宝贝，惯得不知天高地厚！鸡蛋炒不糊就以为自己会做菜了！嘁！
流连一出手，厨子伸袖子抹了一下头上的汗。有句俗话说的好，行家一伸手，便知有没有。流连的动作幅度很小，自有一种气定神闲的气度。给肉丝码味时，她并不要求别人特别是厨子回避，就那么大明大亮地露了自己的底。热锅温油划散肉丝，厨子的心里没底了，他不会这种手艺，也从没见过这种做法，肉丝看着就很鲜嫩。流连把肉丝连油倒出来，随后撇了半勺油倒入灶口，火猛地蹿起来，流连用这大火将枸杞芽颠了几下，撒下几粒蒜末，几粒盐花，倒入肉丝翻匀，齐活！
信王下楼时很聪明的把厨子炒的枸杞芽儿带下来了，现在两盘菜放在一起，不用说滋味，单就卖相而言，流连炒出来的肉丝是鲜嫩的浅棕，菜叶是翠绿的，不那么支楞但是绝不软沓，翠绿中点缀几粒雪的蒜末儿。单就卖相而言，流连这个可以算八十，厨子那个二十都算别人给面儿了。
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