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第339章 这可是商业秘密,不可说

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看着十一拿来的这两大包药材,何老三微微皱了皱眉,一脸不解的问道:

“甜甜,

家里没人不舒服,

你怎么准备了这么些药来!”

何甜甜一听就知道自家老爹误会了,她哈哈笑着和他解释起来,

“爹,

你可别瞎猜了!

这些是我等会子卤鸭子用的香料!”

何老三和吴月娘自然是一脸诧异的面面相觑,

“甜甜,

你是说这些药材也能用来做菜?”

“你这丫头还真是异想天开!

我可是从来都没有听过这样的法子。”

何甜甜笑眯眯的看着他们两个,知道一时半会根本解释不清楚,

“爹,

你们就在这里等着,

看我待会煮出来的鸭子,

是什么味道就知道了!”

何甜甜心里期待着,看她们等会子的大型真香现场。

可惜现在没有手机,不然就能录下他们的表情,等会子让他们自己对比着看看。

也不等着他们的回答,何甜甜加快脚步带着十一回到了恬心园。

“十一,

爷爷可有说些什么?”

何甜甜帮着十一把药材一份份的取了出来,放在桌子上。

看着桌上一桌子琳琅满目的各种药材,摆放在一起,十一觉得有些看迷了眼,分不清谁是谁了!

“甜甜,

这些药都没有标注,

你怎么知道什么是什么?

这样混在一起会不会弄错了!”

何甜甜一脸自信的走了过来,看了一眼,笑着和她一样一样的介绍道:

“这个是夏青,

这个是安竹花!

这是…”

她耐心的把这些药材一一的和十一介绍了一遍,让十一觉得能把这些所有的药材记下来,的确不是一件容易的事情。

“甜甜,

还是你厉害,

竟然能把这些药材,

都分得清清楚楚的。

若是换我来的话,

肯定是一笔糊涂账了,

我都认不清什么是什么。”

“十一,

好歹我也是保济堂的大夫,

若是连药都分不清,

那真是要趁早卷包袱走人了!”

这时候何甜甜拿出一个昨晚就准备好的白布袋子,开始在那些药材中分拣起来。

每样的用量,她也把握得很是精准。

十一这时候把房里用来称银子的小秤拿了出来。

“甜甜,

要不要用这个来称?”

何甜甜笑得一脸得意的对着十一挑了挑眉,

“你放心!

我手上的分量可是准的很。”

何甜甜为了向十一证明自己的分量拿捏的很精确,于是便笑着从里面抓了一小撮甘草放在小秤上,笑得一脸轻松的说道:

“这里一共有三钱,

不信的话你称称看。”

十一也觉得很好奇,于是便拿起秤,一看果然如何甜甜说的一样,分量丝毫不差。

她一脸震惊的看向何甜甜,

“没想到你竟然还有这么一手,

实在是让人佩服的紧!”

被十一这么一夸,何甜甜的小尾巴就翘了起来。

“我的手可是比秤都要准的!

这些可都是当年咬着牙练下来的,

还好如今没有荒废了!”

何甜甜忽然觉得自己说的有些多了,赶忙闭了嘴,不再对十一显摆,老老实实的按着方子配好了每份药材的用量。

他一边配着药方,一边同十一笑道:

“其实就算有人知道咱们买了什么,

也是无用的!

这个方子最关键的,

就是每味药材的用量,

多一分少一分都会影响口感。

这可都是在我脑袋里,

谁都抢不走的配方。”

听着何甜甜这么说,十一对她越发的佩服了几分。

看着她平日里大大咧咧的,原来也是个心思细腻的小姑娘。

不一会儿何甜甜就配好了三袋卤味包。细细的用棉线缝好了口。

看着大功告成的三大包香料,何甜甜满意的说道:

“准备工作已经做完了,

咱们就去厨房,

争取快些把这些卤味做好,

到时候还要给爷爷他们送一份过去。”

等何甜甜到了厨房的时候,发现那群呱噪的鸭子,如今已经被赵妈妈他们处理的妥妥当当的。

一只只白白净净的码在盆里,何甜甜看着很是满意,笑眼弯弯的对着他们夸赞道:

“赵妈妈,

你们这次可是帮了我的大忙了,

这些鸭子都处理得很干净,

真是辛苦你们了!”

赵妈妈听见何甜甜的表扬赶忙上来,同她说道:

“小姐,

你要的那些鸭毛,

我也帮你收拾好了,

在后院用油布盖着,

还让人清洗了一遍。”

“赵妈妈,

还是你心细,

想得周到。

趁着今天天好,

先让人在后院里晒一晒干,

到时候再帮我收起来。”

赵妈妈听了,赶忙让他们去按照何甜甜的吩咐忙碌了起来。

看着那一大盆鸭子,何甜甜眉开眼笑的指挥着那些厨娘将鸭头,鸭脖,鸭掌斩了下来。

又挑了一批将鸭翅膀也一并斩了下来,最后留了大约三分之一完整的鸭子。

何甜甜看了,很是满意开始指挥着大伙

“你们几个,

把这些鸭头,鸭脖,鸭掌,鸭翅,

放了生姜,葱和料酒先煮一道。”

至于那些完整的鸭子何甜甜另有打算,她拿出一个大盆,往里面放了不少调料做了一盆秘制腌料。

她接着把鸭子一只一只的抹上腌料,放在一旁腌制着。

何甜甜这个方子卤鸭的关键步骤,那就是用油把方才腌制好的鸭子高温油炸一遍。

一旁的赵妈妈看着灶台上热气腾腾,就关心的说道:

“小姐,

这些就让咱们来做,

你在一旁看着,

免得被油给崩着了!”

何甜甜也没有拒绝,退在一旁看着,他们熟练地将那些被腌制好的鸭子,一只一只炸得金黄酥脆的放在一旁。

十一好奇的问道:

“这就好了吗?”

何甜甜对她调皮的挑了挑眉,

“这才刚开始!”

那些放在锅里焯水的鸭翅,鸭掌,鸭头也已经处理完毕了。

何甜甜将一块之前准备好的五花肉放进锅中,把装了香料的布包一起放进去大火烧开。

锅里的水煮沸后就飘散出了阵阵浓郁的香气,而且香味越来越浓。

众人都很是好奇,方才不过见着小姐放了三个布袋下去,没想到竟然能有如此奇异的香味。

赵妈妈忍不住满脸好奇的问道:

“小姐,

你这布包里包的是什么?

怎么会煮得这么香!”

何甜甜对她眨眨眼,一脸神神秘秘,笑嘻嘻道:

“这可是商业秘密!

佛曰:不可说也!”

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