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九日温暖

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第1434章 醉蟹!

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“怎么了?”战辰逸看着南宫音的动作有些疑惑的问着。

“好东西来了!”南宫音听着战辰逸这么说看了其余人笑了笑就出去了。

“我现在很期待小五说的好东西。”黑鹰看着冷素笑了笑说着“小五说的好东西应该相当不错!”

“我也很期待!”罂粟也看着其余人的说着。

不过其余人还没有期待多久就看着南宫音抱着一个坛子回来了,战辰逸看着南宫音的动作瞬间就起身接过南宫音手上的坛子

“这是什么?”黑鹰看着密封的坛子有些好奇的问着“酒?”

“不对!”南宫音听着黑鹰这么说扶着坛子摇了摇手指说着。

“那是什么,我怎么感觉我闻到酒的味道了呢!”罂粟看着南宫音这个样子有些好奇的站起来看着南宫音说着。

这个时候战辰逸也那些东西出来了,南宫音看着战辰逸手里面的东西笑了笑。

“剪子,小木棒?这些东西,这里面是什么东西?”罂粟看着战辰逸手里面的东西有些好奇看着坛子,好像南宫音再不动手她就要上手了!

南宫音看着着急的罂粟笑了笑“三姐你别遇到吃的就这么着急好不好!”

“小五你都知道我这么着急了,怎么还不开开啊!”罂粟感觉自己现在口水都要流出来了!

“八月了!什么最肥了?”南宫音神神秘秘的看着其余人问着。

“什么啊!”罂粟不太清楚南宫音这话的意思,她转头看着南黎辰有些好奇的问着。

南黎辰看着南宫音面前的坛子淡淡的开口了“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来!”

“蟹?”罂粟听着南黎辰这么说顿时有些激动的看着坛子“醉蟹是不是!”

“嗯”南宫音听着罂粟这么说含笑点了点头。

“啊啊啊!!!”罂粟看着南宫音这个样子瞬间就激动起来了,要不是现在南宫音现在就要开坛子了,罂粟就要直接扑过去了。

南宫音就这样打开了坛子,几乎所有人都盯着南宫音的动作。

每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

虽说一年四季都有螃蟹吃,但行家都说秋天才是吃蟹的最好季节。

据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多。

南宫音制作的醉蟹,醉蟹的烹饪技巧以腌菜为主,口味属于咸鲜,特点:芳香无腥,蟹味鲜美。

熟醉蟹,核心在醉卤,醉卤一般分红醉,白醉。

红醉易上色但易发黑。白醉膏色美观但鲜美度不足。

南宫音自己创作了一种方子,这是结合红白醉的优点,才制作出来这个花果香浓郁的熟醉蟹。

清甜果香浸透了蟹黄,酒香吊出鲜美。

南宫音这边一打开瞬间酒果香气就蔓延开了了!

南宫音拿起一个撬开蟹斗,蟹黄红润,蟹肉莹白,一时醉香四溢,酒不醉人,人自醉!

“我的我的我的!”罂粟看着南宫音的动作瞬间就喊上了,她在喊着的时候就已经上手了。

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