第240章 中秋预热
泡好之后，江云熙把排骨清洗干净，用干净的毛巾擦干表面的水分。
起锅烧油，等油温升高、冒出青烟以后，下排骨开始慢慢煎，把排骨煎至表面金黄。
微微有些发皱的时候下入葱姜、八角、大料、冰糖等佐料开始翻炒。
炒出香味以后，再加入酱油和少许醋翻炒一会儿。
最后加入没过排骨的热水，小火慢炖。
就这么炖上小半个时辰，最后大火收汁。
出锅前淋入锅边醋，这样能让排骨有醋的香味，但香味也不至于很是浓郁。
出锅装盘，最后撒上白芝麻，热气腾腾的糖醋小排就做好了。
午市也已经开始了。
谢琼等人已经在大堂跟客人们介绍了今天的菜式，不少客人纷纷表示要尝尝这糖醋小排。
因此，江云熙刚把糖醋小排做好，谢琼就过来开始端菜。
“这糖醋小排，看着色泽亮晶晶的，就是不知道味道怎么样？”
“好香啊，吃起来酸酸甜甜的，还有一股浓浓的酱香和肉香，我好喜欢。”
“排骨软烂脱骨，肉质鲜嫩，真的是我吃过最好吃的排骨做法了，明天我还来。”
“这排骨的味道绝了，我喜欢。”
午市结束之后，江云熙特意给大家做了糖醋排骨，让大家都尝尝。
王厨细嚼慢咽的，一脸享受：
“嗯，江厨的手艺真的很6。”
排骨还能做的这样酸酸甜甜的，甚是好吃。
“你们也可以的，一会儿可以上手试试，我在旁边指点。”
冯大厨一听这话，瞬间来了精神。
“好。”
“贼好吃。”
谢琼只给出了三个字的超高评价，其他人也是一致的好评。
“对了，江哥，中秋马上就要到了，你打算出什么新菜式嘛？”
冯大厨突然问道。
“是啊，时间过得真快，中秋都快到了，我都忘了这回事了。”
冯大厨不提醒的话，他还真的忘记了中秋这一回事。
这可是传统节日，不能放过这么一个绝佳的赚钱机会。
江云熙现在满脑子都是搞钱，毕竟房子还没全款完呢。
“江哥，中秋咱们做月饼？”
王厨问道。
端午的时候，江厨做的粽子卖的很好，那中秋节做月饼的话，肯定也能赚不少钱。
“是啊，不过不单只做月饼，还打算弄点其他的。”
江云熙回复道。
中秋佳节，赏月吃月饼是一贯的习俗。
光卖月饼的话，生意肯定是差不了。
但是他想的并非如此。
他想趁着这个机会，彻底把自家饭馆的名气打出去。
冯大厨来了兴趣，忙问道：
“江哥，你要做什么新的吃食啊？”
江云熙i想了想说道：“团圆饭。”
“团圆饭？”
“对，就是把糯米、红豆、黑米、红枣、桂圆、莲子等等，放到锅里蒸熟，味道香甜软糯。”
“江哥，这个团圆饭和八宝饭的做法差不多欸！”
“两个是一个东西，名字不一样而已。”
这个做起来不难，寓意还好。
中秋节嘛，就是要团团圆圆。
很多时候，人们买东西就是图个喜庆。
中秋节的氛围都到这里了，能不买点月饼、团圆饭回去吗？
“接下来几天，就要辛苦大家多宣传宣传咱们饭馆的团圆饭和月饼了。”
“好呀好呀。”
“没问题，我们一定好好宣传。”
“放心吧，江哥，包在我们身上。”
“就是，保管让大家都知道。”
吃完饭后江云熙就开始思索做月饼的事情。
自古以来，大家普遍喜欢五仁月饼。
但后来时代慢慢发展，新一代年轻人都很少吃五仁的。
江云熙准备做一些五仁的，再弄点其他口味的。
什么枣泥月饼、红豆月饼、绿豆月饼、黑芝麻月饼、蛋黄月饼……
这些都可以试试。
他打算每样都做点儿，最后看哪个月饼买的人多，可以增加销量。
江云熙并没有急于一时去买食材，而是留了下来。
他在厨房看着王厨和冯大厨做糖醋小排，时不时指点一番。
当然他们两做的第一口都给了江云熙，剩余的被谢琼等人分刮得干干净净。
江云熙尝完之后都会针对问题讲解，王厨和冯大厨也会认真听。
就这样，一次比一次做的好。
由于午市的时候，客人们都很喜欢吃糖醋小排。
到了晚市的时候，江云熙依旧做了糖醋小排。
那些中午没能吃到的客人，见晚上又有了都很高兴。
“咦，我没想到今天晚上还有糖醋小排，快给我来一份。”
“是啊，我中午i都来晚了，根本都没吃到，没想到现在还能吃到。”
“我中午已经吃过一次了，但是晚上还是想再吃一次。”
谢琼笑嘻嘻的说道：“大家放心吧，今晚的糖醋小排管够。”
能不管够吗，中午是一个人，这会儿是三个大厨在做。
谢琼想了想自己下午吃的糖醋小排，忍不住还想再吃点。
他咽了咽唾沫，开始忙碌了起来。
晚市在大家的忙碌中结束了。
吃完晚饭后，大家就都回去了。
……
第二天，江云熙一大早就起来了。
早市的人依旧很多，江云熙今天没在“一日三餐”待，而是来到了“要吃早饭。”
他将中秋月饼和团圆饭一事一说，孙长胜和萧凛霖点了点头。
说完之后，江云熙就去菜市场买月饼所需要的材料去了。
因为食材比较杂，所以耽误的时间比较多。
买完东西后，江云熙直接回到了饭店后面的小院。
午市开始之前，江云熙把中秋月饼还有“团圆饭”的宣传语微信告诉了众人，让他们从今天中午就开始宣传。
“中秋月饼口味多样，客人可自行选择口味。”
“团圆饭意在团团圆圆，你们照着好的寓意进行宣传就行。”
午市一到，大家就开始分头行动。
每一个来饭馆吃饭的客人都知道了“一日三餐”接受中秋预定月饼以及团圆饭。
“团圆饭？那是什么？”
其中不乏有客人询问道。
谢琼不紧不慢的解释给客人听：
“这所谓的“团圆饭”，就是把糯米、莲子、桂圆等食材蒸熟，做成圆圆的造型，意味着中秋家人团圆，寓意十分美满。”
客人听后点了点头，有不少客人当下就开口道：
“我要提前预定月饼和“团圆饭”。”
谢琼有些惊喜，但并没有慌乱，而是询问道：
“那你要预定多少呢？还有月饼的规格，你想要什么样的呢？”
“你们店里有什么样的？”
谢琼仔细地解释道：
“咱们的月饼有很多口味，最经典的自然就是五仁月饼了，还有枣泥月饼、红豆月饼、绿豆月饼、黑芝麻月饼、蛋黄月饼等等，客人你喜欢哪种口味的都可以的。”
谢琼一股脑把自己知道的全部都说了出来。
客人听后都震惊了，不过很快就反应了过来，说了自己需要预定的数量和口味。
当然是需要给定金的，谢琼给预定的客人写了一个条子。
上面写着某日收取某某定金多少，上面盖了一日三餐特有的印章。
一式两份，这张给客人，到时候客人凭着这张条子来取月饼就好。
这是江云熙专门强调的，为了防止有人冒领月饼。
谢琼把条子递给客人的同时，还会在三强调：
“您千万要把这张条子收好了，丢了我们可是不补的，到时候凭着这张条子我们才能把月饼给您。”
一个午市下来，不少客人都在“一日三餐”预定了月饼和“团圆饭”。
现在距离中秋节还有三天，宣传没得问题。
当天晚市结束之后，林翔急匆匆的跑了过来。
“江哥，我姐在你这吗？”
“你姐？我这？不在啊！”
江云熙一脸疑问，自从上次之后就再也没见到过林墨。
自己这最近忙的，到处跑，根本没时间聚会。
林翔一听不在急匆匆的就要离开，江云熙连忙询问：
“怎么回事？”
林翔解释道：“我姐今天出去了，到现在都没回来，这不我都没敢跟我叔说，只能自己出来找。”
江云熙听出了事态的严重性，也帮忙寻找了起来。
江云熙找了好几个地方，也询问了颜汐等人，都没有林墨的踪迹。
江云熙看着手机不多的电，准备先回去拿个充电宝。
就在回去的路上，江云熙看见了林墨和一个男的在一块。
林墨这会儿已经有点醉醺醺的样子，正在被这个男的扶上车。
江云熙没见过这个男的，他赶紧跑了过去，分开了这个男的拉着林墨的手。
江云熙站在林墨和这个男的中间，将他们隔绝开来。
被突然来的力量弄得很懵的男的，看着江云熙将林墨拉住，好奇的开口询问道：
“你是？”
“你是？”
江云熙同样问出了这个问题。
“我是谁和你没关系吧，相反你这突然冲过来，应该也是我问你吧！”
江云熙也懒得回答，直接拉着林墨就准备离开。
突然男子开口道：“你不会是她嘴里一直嘀咕的那个江云熙吧！”
“和你没有关系。”
江云熙虽然很好奇，但并没有多加聊天。
他拿过手机给林翔打了个电话，说找到了，约定小院见。
随后他在路边交了个出租，把林墨扶上了车，自己也坐到了后座。
一路的颠簸，让林墨觉得想吐。
江云熙连忙让司机靠边停车，扶着林墨下车。
林墨蹲在路边，江云熙时不时拍拍她的后背，缓解缓解。
林墨吐完之后江云熙问司机师傅要了水，让林墨涮了涮嘴。
林墨吐完之后也有些清醒了，她看着江云熙，好奇的问道：
“你怎么在这啊？”
江云熙看着林墨的样子，忍不住吐槽道：“我怎么在这？你弟弟找你找的。我说你心可真大啊，跟一男的喝多了，要不是我刚好看到了，你就被人领家去了。”
林墨被这接二连三的话语弄着急了，话敢话的说道：
“谁需要你啊，再说我上次不也喝多了，被你领回家了吗？”
“咋地，你不是男的啊？”
江云熙一时语塞，不知道该说什么。
“上次那不是林翔也在吗？再说我也没对你做什么啊？”
“那上上次呢？”
林墨这一环接一环的，弄的江云熙不知道该说什么。
“你能不能好好的，之前的事不是都过去了？”
“再说那男的和男的不一样，有的是想要你，有的是想要你好。”
“看看你这个点没回去，把林翔着急的，到处找你。”
“谁让他找我了。”
江云熙还想说点什么，司机师傅开口道：
“你们还走不走啊？”
江云熙没再继续和林墨争论，扶着林墨坐上了车。
车子行驶来行使去的，林墨也不知是醉了还是咋了，慢慢的就靠在江云熙的肩膀上睡着了。
很快，就到目的地了。
林翔此时已经在门口等待了，江云熙快速将钱付了过去，随后扶着林墨下了车。
林翔也第一时间过来扶着林墨，等林墨站稳之后，林翔这才开口道：
“谢谢江哥，麻烦你了，那我带我姐先回去了。”
江云熙点了点头，看着他们离开。
等他们走后，江云熙回到小院洗漱了一番，随后躺在床上就准备睡觉。
……
次日一早，江云熙就在厨房一直忙碌。
这几天厨房都快要忙翻了，他自然是做月饼的主力。
冯大厨之前在大酒店呆过，五仁月饼就交给他了。
剩下的那些口味则是由他和王厨来负责。
王厨力气大，做馅就是他的活儿。
江云熙负责做月饼的其他口味，忙的一个人恨不得分成两个人用。
不仅如此，江云熙还得负责“团圆饭”，好在这团圆饭做法不难，主要就是蒸熟就可以了。
就连做菜都是抽出做月饼的间隙去做的。
没办法，定中秋月饼和“团圆饭”的人还不少。
再有两天就是中秋节了，今天下午就开始有客人过来拿货。
吃过早饭，江云熙等人匆匆又回到了厨房忙活了，真的是连喘口气的功夫都没有。
其他人当然也没闲着。
谢琼等人首先把店里的卫生清理干净。
江厨说过，他们是做吃食的，不管味道怎么样，卫生必须要保持整洁干净，否则客人看到又脏又乱的环境，哪里还有吃饭的心思？
所以，他们每天都会认真打扫卫生。
打扫完卫生，他们又开始帮着整理最近的订单。
零零散散的订单真的太多了。
条子都是一式两份的，各种口味的月饼需要多少，他们心里也有数。
不然某一种口味的月饼做少了，客人上门来拿的时候他们拿不出货，就有点砸自己招牌了。
因此谢琼几个人把所有的条子都拿了出来，认真清点了每一种月饼的数量，确保不出差错。
他们几个人每人分了一些条子，开始统计了起来。
统计完一遍大家交换一下，确保统计的数量没问题。
全部弄完之后，谢琼拿着统计好的条子来到了后厨，把数量告诉了江云熙。
江云熙没想到零零散散加一块之后，还不少。
后面这两天肯定还会有人来定，数量只多不少。
不过后面这两天来的客人数量不会太多，毕竟中秋节马上就要到了，大部分已经定的差不多了。
到时候自己人也得发点福利，大家都累了好几天了，又恰逢中秋佳节，部分点福利怎么说得过去？
他们吃肉，也得让员工喝汤，否则谁还会卖力做事？
……
江云熙等人忙活了好几天，才终于把中秋这一阵子忙活过去了。
这几天，人人都忙的连个喘息的机会都没有，不是在招待客人，就是在核对条子，给客人拿月饼和“团圆饭”，手都酸的抬不起来了。
中秋节当天。
或许是过节的原因，今天饭馆里的客人不是很多。
中午人少，晚上的人更少了。
毕竟中秋团圆节，家家户户基本都凑在一起吃这团圆饭呢，几乎没人出来吃。
“这几天大家都辛苦了。”江云熙笑着说道：“今天咱们早点收工，还有我给大家准备了月饼礼盒，回去的时候记得带上。”
“月饼礼盒是我买的，要是不嫌弃咱手艺，咱们做的月饼还有团圆饭大家都可以带回去。”
“哦，对了，明天咱们集体放假一天，打击好好休息。”
“华友中秋节大家都有补贴，到时候都算在工资里。”
众人顿时高兴的叽叽喳喳了起来，大堂瞬间热闹了。
礼盒自己送人，还有补贴可以拿，谁不高兴？
而且还有月饼和“团圆饭”呢。
这几天大家都忙着做月饼，还没尝过味道呢。
江厨手艺这么好，月饼做的肯定也好吃。
每个人心里都很高兴。
“好了，那咱们今天就到这里吧，我听说晚上有花灯，想看的就去看吧。”
中秋节，县里每年聚会举办花灯会，还挺热闹的。
“走咯，看花灯了。”
新来的那些人年纪都小，几人一听说有花灯，拉着谢琼就走了。
一个个跟脚底抹油似的，跑的那叫一个快。
王厨不着急走：“江哥，那我就先回去了。”
江云熙点了点头，转头询问道“冯大厨，不去看看吗？”
“我一把年纪了，就不凑那个热闹了，年轻人爱玩，你们去吧！”
于是，冯大厨也回家去了。
江云熙看了看，将饭店的门关好，随后朝着自己小院走。
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