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第1569章 葱油面

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曾凡并没有当厨师的爱好,原先也没有专门练过厨艺,不过看的书多,也见过很多人操作,大部分厨师技能对他来说不算难,反而是火候和调味料的把控需要经验积累。

在呼伦贝尔放牧的那段时间,经常都是一个人独处,多的时候也不过两三个人,附近几十公里没有饭店,只能自己做饭,慢慢的也就练出来了手艺。

东北的乱炖,各种面食,饺子面条,都学会了。

顺便学会了杀牛宰羊,到了新疆后,又学会了那里的特色烤肉,各种烤馕,特色的大盘鸡、手抓饭、拉条子等美食。

有了基本的厨艺技能后,再学其他地方的菜肴,相对也容易了许多,尤其是掌握了各种调味料的用法,对常见的肉类特性有了理解,什么菜品看过后都能学的很快。

不过离开新疆到福建以后,曾凡的厨艺荒废了许久,很长时间没有下厨做东西吃了。

吃了不知道多少次沙县小吃的葱油拌面,也看过很多次厨师现场操作,对他来说没有什么难度了。

既然自己做,照搬照抄不是曾凡的风格,相比机器压出来的面条或者挂面,他更喜欢手擀面,吃起来更筋道。

吕瑶站在厨房看着他熟练的揉面擀面,并没有帮忙,好奇的问:“看你挺熟练的,平时应该没少自己下厨了?”

“我都快两年没下厨了,我不喜欢做厨师,一四年离开燕京后,在呼伦贝尔待过半年多,帮人家放牧,经常一个人住帐篷,几十公里没饭店,只能自己做饭,那时候才开发出这个技能,后来在东北、内蒙、新疆自驾游一年多,经常在野外生火做饭,慢慢练出来了,不过到福建后,就没有再自己做过,远洋渔船上有专门的厨师,下船后我在福建各地游览了大半年,吃饭很容易解决,不需要自己动手!”

曾凡简单的讲述了这几年的经历。

“国内你还有哪些地方没去过?”

“那可太多了,所有的省会级别城市,还有一些重要城市,基本上都去过了,但是下面的地级市,更下面的县和城镇,大半都没去过,福建算是跑的比较全的第一个省,花了九个多月,感觉太累了,于是到这里修整,原先计划十年时间把国内所有的县跑一遍,现在看来太乐观,还是慢慢来更实际,一个地方不生活一段时间,难以形成真正的印象!”曾凡说出后续的计划。

“这么做也是你修行的方法吗?”吕瑶还是第一次听他说这些。

手擀面一般和面都会比较硬,揉起来自然也比较费劲,曾凡力气大,当然不成问题,感觉揉的差不多了,拿起擀面杖擀成一张薄片,然后叠成十厘米宽的一摞,开始用刀切成条。

“我们对一个地方的了解,仅靠看书和听别人说,都只是片面印象,可能和实际情况差距非常大,我想形成对这个世界尽量完整客观的认知,光靠书里和媒体报道的只言片语肯定不够,只有亲自去过,生活过,和当地人打过交道,才能真正的接近实际情况,这是我兴趣所在,你可以理解成我的修行!”

切完面条,水还没有开,曾凡从菜筐里拿出两颗小葱,剥干净切成段,点着煤气灶,在炒锅里炸葱油。

“那你修行的目的是什么,还是只在乎过程,不在乎结果!”吕瑶感觉自己对曾凡的了解很肤浅,也发现过去心中的印象在颠覆。

葱油拌面的最主要味道就是炸葱油和花生酱,花生酱是标准调料,葱油炸的好味道才对,曾凡的鼻子对味道很敏感,几分钟出锅,倒在一个小碗里,大锅水开了,刚好煮面条。

“还记得我跟你说的平行时空吗?你是不是还觉得我精神有问题,有认知幻觉?”曾凡将面条放进滚水里,搅动几下,然后盖上锅盖。

“呵呵,我和赵玉兰,姜红袖,还有陈钢他们几个都讨论过这个问题,你有没有问题我不好判断,反正在他们几个眼里,我快成精神病了!”吕瑶自嘲的笑道。

曾凡拿过一个不锈钢盆,接上半盆水,等着捞面条,又从菜筐里拿出一根黄瓜,在水龙头下洗干净,开始切丝,他的刀法很快,一条黄瓜切完,锅里的水刚开,面条细很容易熟,水开基本上就能出锅了。

用漏勺把面条捞出锅,放在不锈钢盆里过凉水,曾凡拿过两个大碗,两双筷子,然后将花生酱,辣椒酱,刚炸好的葱油等调味料拿出来放在案板上。

“你自己吃多少捞多少吧,剩下的归我!”夏天面条凉点吃着更舒服,曾凡将面条过了几遍凉水才端上来。

他就是按照每人一碗的标准和面,即便吃不饱也不会差多少,吕瑶饭量小,捞了三分之一的面条,剩下的都被曾凡捞进碗里。

两人加好调料,到旁边餐厅桌子边吃饭。

吕瑶揉了一个多小时泥巴,也算体力消耗,肚子早已经饥肠辘辘,尝了一口感觉面条劲道有力,味道鲜香满口,比以前吃过的所有葱油拌面都好吃。

“味道真的很不错,你手艺比我好!”

“谢谢夸奖!”

两人吃饭的时候,默契的没有说话,吃完饭一起将餐具洗干净收拾好,案板厨具都恢复原样,才离开餐厅。

到了院子里,吕瑶问道:“我是不是该告辞了?”

“什么时候走是你的自由,你想离开我送你,不然的话,你得向北步行一两公里才有可能找到出租车!”

“你太落伍了,不知道有个东西叫做网约车吗,我用手机发个定位,就能有车来这里接我!赶紧把你那个破手机换了吧!”吕瑶轻笑道。

“呵呵,你说得对,我是有点落伍了!”

嘴上说着该告辞了,吕瑶丝毫没有要离开的意思,自顾自往楼上走,曾凡只好在后面跟着。

回到楼上,吕瑶没有再玩泥巴,进屋坐到沙发上,又提起刚才说一半的话题:“你刚才的话说一半什么意思,是不是故意的勾引我惦记着你?”

“这个世界是物质的世界,无论少了谁,都会依然存在,也会继续运行下去!对于我们个人来说,世界又是唯心的,只存在于我们的认知范围之内,个人认知范围之外的一切,都可以认为不存在,相反的,只要你认为存在的,那就一定会存在,只要你认为可能会发生的事情,那就一定会发生!”曾凡坐在平常工作的凳子上,继续刚才的话题。

吕瑶马上明白了他的意思:“就是不一定发生在当下,而是发生在平行时空,对吗?”

“可以这么理解,只要你的认知和世界规律相符,你希望发生的事情,也会发生在当下时空,正常人能感应到的宏观世界,包括我们自己的身体,都是无数微观粒子的宏观集合,人类最灵敏的听觉间隔也在两毫秒以上,视觉间隔在十毫秒以上,而大脑的综合感知能力,通常会超过一百毫秒,我们所以为的时间,其实就类似于电影胶片一样,是无数微观粒子在宏观世界展现的瞬间状态集合!”换个人未必能明白曾凡想表达什么,他知道吕瑶能听懂。

果然,吕瑶立刻就能跟上他的思路:“所以,每个微观粒子都同时存在多个量子态,运动时间以更微观的纳秒、飞秒、阿秒等时间为单位,那它们的瞬间状态集合,远比围棋可能的步数还多,这些不可计数的粒子瞬间状态集合,理论上可以支持无穷多的平行时空存在?甚至比整个宇宙的粒子总数还要多得多!”

“这只是理论上的可能,只能算一种猜想,要用现有的科学手段证实仍然很难!”曾凡摇摇头。

吕瑶目光炯炯的盯着他:“你肯定有办法证实了?”

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