一行五个客人看到新鲜的驴肉顿时饿了，用蹩脚的普通话和庆连山交流，八一听出来是从广东来的。
“大师傅，他们是从广东那边来的，他们不能吃辣椒。”八一凑到大师傅跟前小声说道。
“嗯，知道了。”大师傅把洗好的小辣椒放到了一边，对八一说，“去园子里摘几棵芹菜来。”
庆连山的驴皮还没有完全扒完，大师傅上前在驴胸上片了一块驴肉来，切成薄片做了个小炒驴肉，配料加了一根胡萝卜、一点儿芹菜段。
小炒驴肉一上桌，五人便不再和庆连山闲聊，坐在桌子上速度地下筷子吃了起来。
八一在出锅前已经先尝了一片驴肉，鲜嫩的很哟。
李萍萍自告奋勇地在灶下烧火，火候掌握的非常好，得到了大师傅的夸赞。
八一也没闲着，一直被大师傅指使着去园子里摘菜。
正在用驴肉丝、黄瓜丝、粉丝拌三丝凉菜的大师傅又开始吩咐了：“八一，去园子里摘一把菠菜，再拔一颗莴笋。”
“好嘞。”八一飞跑进园子里，拔了一棵长势良好的大莴笋，摘了一把菠菜，顺便又拔了几棵青蒜。
大师傅用莴笋片炒驴肉片，还用驴血蒸了个驴血羹，驴肉羹上切了一点儿青蒜叶撒在上面，煞是好看。
大师傅还炸了一大盘孜然驴肉、做了一盆驴肉丸子菠菜汤上桌。
客人这边喝着酒，那边大师傅又开始煎驴肉锅贴。
等八一端着驴肉锅贴上桌，吃惊地发现桌子上已经盘净碗光了。
“嚯嚯，这个······战斗力也太强了吧！”
一个黑瘦的老头看样子是领头的，他笑眯眯地看着瞪圆了眼睛的八一说：“你们家的厨师菜做的太好了，味道也非常适合我们的口味儿，清淡爽口，这一不小心就全吃光了。”
“呵呵~这样子好，不浪费。”八一笑着放下了盘子，“美味的驴肉锅贴，我们大师傅最拿手的，请品尝。”
“我还没有吃过驴肉锅贴呢。”一个年轻人嘀咕着伸筷子夹了一个锅贴尝了一口，“嗯，比牛肉的还要好。”
几人吃饱喝足，临走时对庆连山说：“老板，明早我们还来，吃你说的驴肉馅儿大包子，再加上什么火山小米粥。”
庆连山搓着手笑：“好嘞，明天早晨你们随时都可以来，到时候还能喝上驴杂汤。”
几个广东人笑了：“好好，一定来。”
等一行人开着一辆拉风的小轿车走远了，八一扭头问庆连山：“爸爸，南方人吃那些肠肚内脏什么的吗？”
庆连山看着八一笑：“老闺女，我和你说啊，这些南方人就没有他们不吃的东西，什么蝎子蜈蚣长虫的，就连猫肉他们都吃。”
八一：“啊，我知道他们吃猫肉，但还真不知道他们吃动物内脏呢。”
庆连山：“从前他们那里穷得很，逮到什么吃什么，这两年好起来了，可是养成的习惯改不了。”
八一点头，心里寻思着，今后几十年广东都是最有钱的代表。而现在看起来很富裕的东北在经济大潮中渐渐没落了，成了最垫底的省份，人口流失得非常严重。
客人走了，八一她们还不闲着，简单吃了一口饭之后，跟着大师傅一起忙乎着清洗那些驴内脏，烧火焯水烀肉。
几个工人在空屋子里忙乎着盘锅灶、盘炕。
是的，山里食堂采用的是铁锅炖的形式，吃的就是一个热乎劲儿，毕竟这山里还是冷时多热时少。
没几天，山里食堂便在这附近出名了，没有想到驴血羹是最受大家欢迎的一道菜。
八一很得意，对李萍萍说：“这可是我爸爸发明的一道菜。”
李萍萍伸出两个大拇指：“你爸爸太厉害了！”
八一一甩两条长辫子：“那是啊，也不看是谁的爸爸。”
李萍萍：“瞧你那个得意劲儿。不过嘛，你还真让我羡慕嫉妒恨，要是我爸爸也这么好就好了，我爸爸在家里油瓶倒了都不扶。”
八一：“大饼子不扁，你爸就是欠拍。”
庆连山正巧走过来听到了八一说的话，点着她的脑袋训道：“不许胡说。”
“哦。”八一缩着脑袋拉着李萍萍跑了。
······
山里食堂还没有收拾好，生意却开始火爆起来，客人络绎不绝地慕名前来。
幸好这时候是夏天，客人也不拘在哪里吃饭。
加工场里的学徒工有一个会一点点木工活，用木板简单钉了两排长桌，就摆在院子里，支了个草棚，那些客人在院子里吃的还挺乐呵。守着菜园子，看到里面有什么应季的青菜长得好，便随手点个什么青菜让大师傅做。
总之，山里食堂是没有菜谱的，大师傅做什么客人吃什么，客人点什么大师傅做什么。
当然了，主打是酱驴肉、驴杂汤，主食是驴肉大包子和驴肉锅贴。
大师傅本人就姓大，惊不惊喜？意不意外？
八一开始知道这个姓的时候是很意外的，因为百家姓里根本就没有姓大的，后来查了辞海才找到这个姓氏。
原来“大”姓出自古渤海国，是“泉水”的意思。
八一想起有一个相声演员叫“大兵”的，难道他真的也姓大？
大师傅是寿光人，离昌乐并不远。他悄悄和八一说，他们家其实是满族人，但是呢，因为种种原因改成了汉族。
大师傅要是不说，八一还以为他是鲜族人呢。
管他是什么族的人，反正大师傅做的一手好饭菜就行。
他的父亲原本是寿光县里国营饭店的大师傅，后来被撵回了家里务农。他的做饭手艺就是跟着老父亲学的，有一次来这个镇子里给人家做婚宴，被庆连山碰上了，就请来给山里的人做饭吃。
现在，这里开了食堂，大师傅很开心，他的一身手艺可以充分地展示了。
八一更加高兴，非常叹服老爸庆连山识人的眼光。
看看，请个食堂做大锅饭的师父而已，竟然能请来一个大师级别的人物。
不过也对，老爸庆连山本身就会做吃的，当然有识人之明了。
庆连山托人从青岛买来了一台琴岛-利勃海尔冰箱，花了将近两千元。
八一看到上面的“海尔兄弟”卡通标志乐了起来，这不就是最早的海尔logo嘛。后来他们还做了一部“海尔兄弟”动画片，自己可是一集没拉地陪着大外甥全看完了，挺有意思的。
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