李干事还是把人都给叫过来了，五十号人，乌泱泱站了一大片，差点让人没出下脚。
沈安念示范了一遍，按比例加面粉，食盐和食用碱，和面到什么程度，醒面多长时间，面饼炸到什么程度。
她把面饼捞出锅，“炸到这个颜色，就可以出锅了。”
李爱红笑着说道：“你这么演示一遍，我们就知道了。
说炸三分钟，我们都不知道该炸到什么程度。”
有人问沈安念，“沈干事，你怎么看起来这么熟练，你是不是以前炸过这种面饼？”
沈安念微微一笑，“这款方便面就是我改良出来的。”
大伙儿都十分诧异，刚刚等着看她笑话的那个男人，这会儿脸色涨得通红。
他们尝试了很多遍，都没有成功，本以为她也不会，谁知道面饼居然就是她发面出来的。
真是丢脸丢大发了。
他默默往人群里躲，试图把自己藏匿起来。
沈安念余光看到他的小动作，只当做看不到，笑着说道：“你们还有什么疑问，都可以提出来。”
大伙儿相互看了看，没发现有什么可问的。
这种事，还是自己上手，才能知道哪里做得不对。
沈安念见到大家都没说话，说道：“你们可以试吃。”
大伙儿闻到香味，早就馋得直流口水，也不客气了，一人掰下一块面饼尝了尝。
“哟，这面可真好吃，又香又脆。”
“用这么多油炸过，能不香能不好吃吗。”
大伙儿尝过之后，开始上手了，沈安念让人去熬汤底。
鸡倒是有，就养在厂子里，拿过来就能用。
不过骨头却有点难找。
他们没打算熬汤，骨头又不能久放，怕会变味，所以没买回来。
沈安念提出这事，周厂长让人去供销社，看看能不能买回大骨头。
交代好工人，他走了过来，朝沈安念伸出手。
“沈干事，你好，我是食品厂的厂长周孝先。”
沈安念看着这个年约四旬的男人，伸出手短暂的跟他握了一下手。
“周厂长，您好。”
“沈干事，方便面得人工手擀？能做得赢吗？”
虽说开了厂子，可公社的的投入太小了，设备能不能买都还是个问题，
沈安念：“设备不着急买，我们可以先手工做出来，拿到百货大楼先去售卖。
要是以后做起来了，咱们才好向上面申请，买面条厂那种面条机，后期油炸就让工人上手。
等到厂子盈利了，想要扩建，再买那种压缩切割油炸一体的机器。”
周厂长很疑惑，“有这种机器吗?”
“要是没有的话，可以请人过来研究改造，有了机器，会快很多。”
周厂长点头，“现在只能这样了，沈干事，还劳烦你再指导指导，让工人们尽快上手。”
“你放心吧，我这几天都会在这里看着，保证把大家都教会。”
“那可真是太好了，这里太热了，要不你先去办公室休息一会儿，喝喝水？”
“不用了，我就在这儿看着大家操作，才能看出哪里不妥当。”
“那就辛苦你们了。”
沈安念在车间转了几圈，一一指出大家操作不当的地方。
因为知道是她改良了方便面，没人再对她不服气，凡是被指出问题的，都一一改正过来。
她把工人做好的面泡了水，那面没有散，没有断，汤水很清澈，而且面还有弹性，算是成功了。
直到肚子饿了，她一看时间已经快到十二点，跟周厂长说了一声，便跟李干事一块儿下了班。
“李干事，今天我请你去国营饭店吃饭。”
李干事听说她要请自己去国营饭店，连声拒绝，“不用这么破费，吃食堂就成了。”
“你不用客气，之前你们去医院帮我送锦旗，我答应过请你们吃饭。
现在刚好有空，就趁着这个机会先把这顿饭请了，省得往后没机会了。”
李干事听得十分奇怪，“什么叫做没有机会？”
“我明天就要去公社办辞职了。”
李干事受惊不小，声音都快劈叉了，“什么，你要辞离职，为什么？”
沈安念没料到他会这么诧异，难道陈书记没有告诉他，自己得罪了赵家，他们找人收拾自己的事？
“没什么特别的原因，我要去随军了，这边的活儿就不能干了，所以只能辞职。”
李干是还是觉得有点儿不可思议，还有点舍不得。
虽然他跟沈安念共事的时间不长，但谁不喜欢跟有本事的人一块工作。
更何况她不只是有本事，她还能看懂眼色，跟这样的人共事，麻烦事少了不少。
“陈书记答应了吗？”
“答应了，估计陈书记已经叫财务，核算我的工资了。”
“那这边的厂子怎么样？方便面怎么样？你还会过来指导工作吗？”
“当然了，我得先把这个食品厂搞起来，否则我就算走了也不安心。”
李干事听到她这话，更加感慨起来。
要是她能长久留在远宁镇，那该多好呀。
不过他也知道这不大可能。
她的爱人年纪轻轻就当上了营长，前途无量。
就算没有她丈夫，就她本人来说，来公社不久，就同时被林主任和张副主任看中。
就算她留下来，在公社待个一两年，她也会被提拔上去。
“沈干事，那我提前祝你一路顺风，前途似锦。”
“借你吉言。”
何晓莹知道沈安念要离职的事，也十分舍不得她。
公社里的女干事年纪都偏大，平时聊天说的都是些家长里短，她几乎插不上嘴，也就沈安念能跟她说说话。
要是沈安念走了，那她往后都没人能说知心话了。
她把悲愤化成了食欲，吃得肚子浑圆，这才和李干事回公社。
沈安念也回到了食品厂，工人们已经买好了大骨，而且已经炖了两个小时。
沈安念问过他们，放的大料确实没差，就去到调味料那一组，指导调味料组的工人们，按配比来调配调味包。
骨头汤熬制好了，沈安念尝了一口，觉得味道有些淡了，肉香不够浓郁。
鸡汤的味道倒是很不错，虽然跟后世比，稍微淡了一点，不过原汁原味，还是十分美味的。
“这大骨头是不是没什么肉？”
那工人点头，“是呀，咱们今天去得晚了，没挑到好骨头。”
“那不行，我们一定要保证好质量，懂行的人一试，就能知道咱们用的是不是真材实料。
咱们要做的是长久买卖，不是一次性生意，质量肯定得把关。
以后跟供销社的人说说，让他们把骨头留给咱们厂。”
那工人被她训斥，心里有点不服气。
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