嘿嘿嘿。
水质不错，自然用它做出来的美食也能喷香！
后院的厨房，比之前万里镇小院儿的简易厨房不知道精致了多少档次。自成一屋，紧靠着北面儿几个房间。一出厨房门就是一处有些面积的空地，堆着柴火之类的厨房杂物。
柴火、锅碗瓢盆解小软买房的时候，是没带的。都是她之前交代陈工头派专人来打扫时，顺便让买来的。
这几天，她有大活儿要做——研发新菜品，购买合适的商用餐具，定制搭建储原料的“冰箱”。以及最重要的，想法儿把叫号“机器”鼓捣出来。
一楼设置厨房和收银台、取餐台，就意味着在二楼的顾客，必须得能在二楼听到叫餐才行。
解小软有自知之明，真没那么大的肺活量和音量，能让叫号声从一楼传二楼去。
所以，鼓捣一个简易的叫号系统是重中之重的大活。很急，很要命。
至于店员的问题，开业在即，解小软也不能死等着青玲那边儿。一是，对方那边的事儿不一定能处理妥善，愿意放弃自己的小店来她这。二是光青玲一个人，店里也忙不开呀。
所以前两天的时候，解小软就根据柜员姑娘的建议，跑了趟海城所谓的“人才市场”，发了条招聘公告。
海城本地外地人都不少，解小软开的工资、福利奖金条件又是一比一的好，自然不怕没人来应聘。
相应的，她的招聘条件也提高了一些。海城分店开业后，客流量肯定是万里镇好多倍。稍微年轻力盛的店员，雇佣对方的效益更高。
最好在之前做过和餐饮有关的工作，有对应的工作经验。哪怕经验不多也行，聪明机灵、人品靠谱，那也是大大的加分。
后院儿还空了好几个房间，哪怕来上五个人，都能放得下。这样一来，员工宿舍也不用考虑，住宿环境又好，走几步就是上班场所。
要知道前世对于上班人群来说，最大的痛苦就是超远距离通勤上班。在京市、上市这样的一线城市，房租成本过高，大多数普通员工甚至从城市边缘，早五点出门，至少一小时才能到公司。
下班后，再原样返回。
简直累死个人。
解小软开店归开店，目标始终是建立起让整个天斗大陆从上至下的人们都喜爱的美食店铺。
盈利只要足够店铺发展、运作就行。所以她十分地注重员工福利的保障。
留得住趁手的人才，事业才能做起来。
＊＊
“你们闻到了吗？这是什么香味？”
前院儿忙活得热火朝天的工人们，一下子摸不着头脑起来。
听到男人的话，也使劲抽动着鼻子。
“好像，确实有！”
“这是什么味儿？”
刚开始味道还淡淡的，没过几分钟。那种香气就越来越重，越来越浓郁。香气像是有人直接塞进他们鼻子里似的，刺激着鼻腔和大脑。
“有些小龙虾的味道！”
香气的层次丰富又复杂，让他们一时辨别不出来。还是光头小强先闻出来，里面有小龙虾的味道。
光头小强在装修队工作前，从小就和父母在海边的渔村长大。父母一辈子打渔为生，所以小强跟着练就了对海鲜非常敏感的特质。
不过他是真不知道，这小龙虾还能有这香味？？
几个大汉子听到这儿，大脑里不可避免地出现那大红钳子、硬壳又有些土腥气的小龙虾。
他们有一半都是海城本地人，平常吃虾、鱼、贝类都有。但是小龙虾这个东西，因为没人能做的好吃，一直都是属于海鲜边角料的存在。鱼是上品的话，这种小龙虾就是下下品。
卖得也便宜，都是打渔的时候，顺带捞上来的。
慢慢的，众人发现，这香味好像不是别的地方，就是后院儿飘来的！
意识到这点后，众人不淡定了。这老板是在后院儿做饭呢？
他们知道现在施工的这处地儿，之后会开美食铺子。
最先开始，众人都以为就是个装修高档点儿的客栈酒楼，卖些海城普遍的特产、米糕之类的，没啥稀奇的。
结果，今天就被重重地打了脸！
这老板到底是什么来头？？做出来的这饭，光闻着味儿，几人就已经被迷得五迷三道。
干活儿的时候，注意力根本集中不了，眼神止不住地就自动往后院儿飘。
恨不得长出千里透视眼，把阻碍视线的竹林穿透，好好看看这解老板，到底在做些啥。
＊＊
解小软是真不知道她就试个菜，能给前面的工人们迷得活儿都干不进去了。
一大早，她就去了港口，挑了不少肥美的小龙虾，也捎了各式各样的新鲜贝类。
今天，专攻海鲜类菜品，看看酱汁的配比、菜量的大小，设置多少合适。
首当其冲的第一道菜，就是文化节的时候，做过的麻辣小龙虾。
至于什么蒜香、十三香口味的，解小软现在就没想着试。
口味多了，厨房制作的难度就会上升，不太适合现在人手不足的时候操作。
更何况，麻辣口的简直就是yyds。之后等她酿好鲜啤酒了，一口啤酒一口辣，简直就是人生巅峰。
相信没有任何一个人，能拒绝这样的味蕾炮弹。
不过……
小龙虾是真的做起来简单，清洗的时候废了大劲儿，完全可以媲美猪肚、肥肠的难度。
手动清洗前，用粗酒和清水浸泡了半个小时。让还鲜活的小龙虾们把沙吐尽，顺便依靠粗酒里的酒精，把它们从里到外整个消一遍毒。
动手清洗的时候，虾头、虾腮都是重点清洁部位。虾线简单一些，用手拽住尾巴左右各拧一下，就能完整地清出来。
上次买的清洗专用刷子还在，解小软从空间背包里掏出来，蘸着水就开始一只一只的刷。
吃小龙虾，必然得个头够大、论盆吃才味儿。李忠给帮忙挑的，每个都有足足20cm左右，虾肉管够！
虽说今天是给店铺试菜，但是她这个老板的，也得趁机过个嘴瘾才行～
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