空间农女:七岁公主带领全村致富

顾十五

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第三百五十八章 搬家去县城

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一家人开开心心的打了一场雪仗,不过下雪有欢乐也有忧愁。

林巧巧得去后山看看那些药材,有些药材可是经不得冷的,若是下雪冻坏了,那可是要亏损不少呢。

她来到了后山的药材园区,此刻的园区内已经有了不少村民在干活了。

大家过完年在家都是闲着,便来工厂干活,打发时间还能赚钱。

林巧巧:“药材养护组的人可在?”

听到她的话,药材养护组的人立马站了出来。

“巧巧,我们在这呢。”

“今天下了雪,药材的养护要特别注意一些,可不要被冻坏了。”

“巧巧你放心,我们已经按照你教的方法做了保温措施,那些药材是冻不着的。”

林巧巧点了点头,“那就好,今天下雪路上不好走,大家可以早些下工回去。”

众人都笑着点了点头,“巧巧就是会为人考虑。

有这么一个善解人意的东家,我们干活都更卖力了呢。”

林巧巧跟工人们说了两句话,便亲自到后山的药材区去看了一眼,确定没问题之后才放心的回到了家里。

大雪连续下了好几天,林巧巧一家人都缩在家里,烤着炭火,涮着火锅。

正好时间空了下来,她便准备做豆瓣酱了。

豆瓣酱可是做菜的家常必备,之前做水煮鱼回锅肉都没有,总是差了点味道。

可两头的生意太忙,她也没有时间做,只能一推再推,现在因为下雪加上也没有什么要紧的生意要忙,便有时间来做了。

在现代要说这豆瓣酱什么地方的最出名,那当属郫县豆瓣酱了。

豆瓣酱做得好,香味浓郁,炒出来的红油做菜更香,做得不好那便只有一股子咸味儿,一点都不好吃。

但要做成现代工业化的豆瓣酱,那肯定是不可能的,毕竟设备和工具都没有,所以只能做一个家常版的豆瓣酱了。

首先把黄豆放入水中浸泡一晚上,等黄豆浸泡得软烂去皮了。

再放入锅里蒸煮,煮到黄豆软烂之后,再把水分沥干,将黄豆放到木板上沥水晾凉。

等黄豆凉下来之后,再加入面粉进行搅拌,所有的黄豆都裹上面粉之后,便把黄豆放在木板上摊平,盖上稻谷杆子,等它慢慢发酵。

放在温度稍高一些的地方发酵得会快一些,所以林巧巧把黄豆放在了厨房的炉灶旁边,温度不会太高也不会太低。

豆瓣酱静静的发酵着,时间一晃而过到了正月十五元宵节。

也算是过年的最后一天了,雪已经融化了。

村里各家各户忙着做汤圆,准备元宵饭。

林巧巧打开了豆瓣酱,黄豆上已经长满了白色的毛毛,是发霉了。

林子睿好奇的看了看木板上的黄豆,“姐姐,这东西还能吃吗?都发霉了呢。

发霉的东西可不能吃,吃了会坏肚子的。”

林巧巧笑了笑,“当然能吃!这种霉菌是有益的,跟放发霉的那种霉菌不一样。

只要出现白色的毛毛就代表是发酵好了,若是出现了其他颜色的霉菌,这就说明发酵的温度没有控制好。”

而这一木板的黄豆都是白色的霉菌,说明温度刚刚好,发酵得也正好,可以接着做豆瓣酱了。

她将黄豆抬出了屋外,趁着雪过后的天晴晒晒这些霉菌。

一家人忙碌着做元宵汤圆,黄豆放在屋外晒着,元宵饭做好了,汤圆下锅了,屋外的黄豆也晒得差不多了。

上面的霉菌,已经有些干掉了。

紧接着便准备辣椒姜蒜等调料,把所有调料都切得细细的放在盆里。

加入白酒和刚才晒好的干黄豆,再加入盐调味。

若是有西瓜可以加些西瓜进去提味,可这个季节没有西瓜。

林巧巧便没有放,把所有调料都搅拌均匀之后将豆瓣酱放入坛子里密封好。

等着里面的豆瓣酱变成褐色就算是完成了,豆瓣酱的制作工艺很麻烦,这密封得密封一两个月才能够得到香味浓郁的豆瓣酱。

豆瓣酱放在了阴凉处密封,一家人开始吃元宵饭了。

林巧巧:“夜哥哥,过了今儿个的元宵,这年也算是过完了,咱们和秀禾婶子家商量一下,可以搬到城里的宅子去住了。

这县城的宅子我们只是看过一眼,还没有搬进去好好的住一住呢。”

林子睿:“是啊,这房子可是夜师傅选的,我们都没有进去住过几天呢,现在终于有机会进去住一住了。”

夜澜:“那跟秀禾婶子家商量一下,这两天就开始搬家吧,毕竟那可是个新宅子,要准备的东西也有些多呢。”

林巧巧点了点头,“好,那我明儿个就去跟秀禾婶子家商量一下。”

林巧巧心想,过完了年又要忙碌起来了。

还好南山村的药材园区已经落成了,接下来建设南山村的事情可以慢慢来,就算住在县城里也不打紧。

还要接着送第二批货去给秦香,还有黑风寨农家乐的事,这过完年全都得安排起来。

吃过了汤圆就算是过完了元宵节,整个新年也算是结束了。

第二天一早,林巧巧来到了王秀禾家。

王秀禾看到她来了,笑着说道:“巧巧是不是来找我商量搬家去县城的事情呀?”

林巧巧点了点头,“婶子怎么知道呀,难不成婶子会读心术不成?”

王秀禾笑了笑,“因为我也正打算找你商量这回事呢。

年已经过完了,县城那边的房子也弄好了。

是该忙活着搬去县城了,我这边倒是随时都可以,就是我担心你那边你事情太多太忙了,没有时间搬过去。”

“这事情再多也得先安家了再说呀,婶子觉得哪天好咱们就哪天搬家。”

“你罗叔找人看过了,说是十九那天日子比较好。”

“今天是初十六,十九那就是三天后,那正好,我先送一批货去城里,回来时间也刚好了。”

“成,那你先去送货,咱们就约定初十九搬家。”

跟王秀禾敲定好搬家的时间后,林巧巧便去了药材园区查看下一批要送往主城的药材。

药材已经准备好了,正在包装。

明天一早就可以直接送往主城去,这运输的事情,等这次过后也要找人敲定下来。

不可能每一次都让她自己去送货,这也太累人了一些,而且也耽搁时间,让她无法分身做其他的事情。

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