四合院:何雨柱的新生

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第14章 定级风波

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转眼间几天假期就快要结束了,何雨柱知道年后国家会进行币制改革,实行计划经济,以后买东西也得用票了。

刚开始各类票据还不是很值钱,得趁机会把自行车,收音机什么的置办上,免得后面出现一票难求的窘境。

工业上实行八级工制度,例如钳工分一到八级,八级工最高,这时候的八级工可少的很。

易中海现在还是钳工大师傅,刚开始定级,他就是七级工每个月基本工资就72块钱。

但是厨师刚好相反,前世自己不会做人,加上易中海一直想控制自己,自己手艺明明很好,却一直卡在八级厨师,一直得不到升迁。

自己前身还一直傻乎乎的,以为自己工资37.5块很高了,还天天到处炫耀,也不想想但凡自己会做人一点,升一级工资可涨12块多。

自己也知道这是时代的特色,也是计划经济的产物,自己过年期间也是挨个领导家拜个年,混个脸熟,谁不希望自己工资高点,生活好点。

虽然自己有很多挣钱的方法,但是放这个时候那就是投机倒把,是要吃花生米的。

自己也不会头铁到那个程度,而且工厂最高评级是五级厨师,自己这厨艺比前身可强多了。

穿越后自己虽然还没有系统,但是这力气却大的很,凭感觉自己比巅峰的傻柱还要强,自己在外面估计评个三四级也不成问题。

这天在轧钢厂后厨正工作着,突然广播喊到:

广大工友同志们,为响应国家建设号召,我们也要开始评级定级,各工种都可报名,经过考试定级别…….

其实早就有风声传出来,所有人也都知道自己什么水平,但是官方消息一公布还是引起了大家的注意力,很多人都想着自己要不要走走后门,毕竟一级工资可差了12块多。

这时候轧钢厂一共才2000来人,食堂一共两个,因为是国家重点企业,所以上级关注度也比较高。

今年估计轧钢厂还会扩建,到时候会有一万人左右,食堂也会再开三个。

定级通知大伙也了解差不多了,几乎所有人都开始准备了,都想着自己能定的高一点,但是有规定不能乱报,各车间主任也会把好关,定级时间定在周六。

也就是还有三天时间,所有工人都开始找关系,希望走后门,但是考核人员都是工业部排的工程师,让所有人都只能安安静静的去准备。

转眼间来到了考核这一天,易中海之前就是钳工大师傅,但是看了八级工的考核内容,还是没有把握就报了七级工。

这时候还没有北方方面的援助,人才培养还在构思。八级工可以说是凤毛麟角的存在,七级工也不多。

考核一开始车间负责人开始念名字,从一级工开始考核,大伙进到考场拿起自己考核的工件开始加工,然后是二级,三级…..

经过一天的考核,轧钢厂两千多人,只有不到一百人没通过各自级别的考核,被定为学徒工,工资只有15.5块。

四合院里面易中海七级工,贾东旭一级工,刘海中考了六级锻工,李东健四级工,大部分邻居都过了,考不过的也不怕这个每半年就可以报名考试一次。

话说何雨柱这边,考核的人正好就是峨眉酒家的吴宣,自己的师傅,还有丰泽园的一个主厨,剩下的就是轧钢厂的领导,李怀德主任。

厨艺考核可不是只考做饭,刀工也很重要,可不是随便做个菜端上来就行。

何雨柱本身谭家菜出身,但是谭家菜材料可不好找,于是他决定做川菜和穿越前自己精通的鲁菜。

他准备做一个鱼香肉丝,一个麻婆豆腐,外加一个鲁菜九转大肠。

拿起菜刀,上下翻飞,不到十分钟所有的食材都切好备用,接着油下热锅开始炒菜,颠锅装盘一气呵成,一帮人闻着菜香都很震惊。这看着就好吃。

何师傅这得定个五级了吧,那可是一个月62块钱。

吴宣也纳闷这小子啥时候学的鲁菜,看这手法刀工,一点不像一个学厨几年的人。

光这刀工就快要赶上自己了,这个小徒弟才不到20呀,真是给自己一个惊喜,自己也有点后悔放他来轧钢厂了。

随着其他人做完自己的考核菜品,就到了品评阶段,吴宣先尝了马师傅的菜,味道还算凑合,毕竟工厂厨房都是做大锅菜的。

这个炒肝尖做到这样也算可以了,几个评委依次尝完最后给他定了八级厨师,杨师傅也差不多,同样定八级,二人都知道自己的水平,对这个定级也没有什么说的。

轮到何雨柱这,吴宣刚尝一口就定住了,这鱼香肉丝香味四溢,唇齿留香,这手艺在峨眉饭店怎么也得三级四级了吧,再尝其余两个菜,都各有不同,但是都做的十分考究。

其他人也都尝了一遍,李主任两眼放光,这货可是最喜欢吃的,前身因为他想占秦淮茹便宜揍了他,但是他因为找不到好厨子,还是让傻柱回到后厨,就因为傻柱的厨艺好对他的口。

几个评委互相看了一下,也私下研究一番,李主任才知道轧钢厂最高定五级,而何雨柱明显手艺超过五级了,这还得了这人必须留住了。

于是立马拉来了王书记和杨副厂长,三人一合计,之前招待都得去外面饭店,这要是有这么一个厨艺高手,以后轧钢厂也算是有自己的特色了。

于是一商量给何雨柱定了个五级厨师,但是以后定位二食堂班长,额外工资每个月加十块,加上两块五班长补贴,也就是每个月74.5块钱,都快赶上七级工了。

周围人眼睛都冒光了,这小何师傅才不到20岁呀,以后还了得,有的人都想好了给他介绍对象了。但是嫉妒怎么样,大伙都知道人家有这个本事,谁叫自己没有人家这个本事呢。

定级完成以后下个月,因为是周末,大部份人都不着急回家,都在那议论起来定级的事情,当四合院里的人听说何雨柱定级五级厨师,还成为食堂班长以后,脸色都不太好。

尤其易中海,自己还给了食堂钱主任打招呼了,这何雨柱咋还能升到五级,他哪里知道钱利华就是个陪衬,哪有啥话语权。

这下好了何雨柱更不好控制了,自己的后备养老人,可不能就这样飞了,想着自己也加快了脚步,准备回去了和老太太商量一下,以后该怎么办。

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