穿越原始荒莽之带领族人做大做强

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第136章 第一个喝醉的人

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第三天…………

阿毛来到了存放酒曲的山洞,将茅草覆盖的那些做好的酒曲查看了一下。

发现酒曲上已经长出来一层白毛,这酒曲应该是成了。

接下来阿毛将酒曲放在太阳底下晾晒干,然后就用大陶罐密封了起来。

这样一来酒曲的制作就彻底完成了,酒曲的成功极大的提升了阿毛酿酒的信心。

…………

第二步就需要开始发酵稻谷了,酿酒可以用大米,也可以用未脱壳的稻谷。

前世的时候,农村里有亲戚家每年都会酿几坛子酒。那种酒就是用稻谷酿的,气味很香。

自酿酒虽然清澈度不高,但是比起那些瓶装的勾兑酒,喝起来要更纯正,也会更香。

让乌海派族人从仓库里取出来五百斤稻谷,指挥着他们用竹筛在泉水里面洗了干净。

接下来就是蒸了,将稻谷放在麻布平铺的竹蒸笼上。命厨房的人烧起火来因为我要将稻谷蒸熟。

厨房里的族人们已经看呆了,这种稻谷都不脱壳,蒸熟了能吃么?

阿毛并没有跟族人说太多,说再多也没什么卵用。

他们根本就没有见过酒,也没有喝过酒,更不会懂酒会有什么作用。

…………

灶下的木柴噼里啪啦的燃烧着,锅里的水开了。

将铺满稻谷的蒸笼铺了上去,最后再将蒸笼盖子盖住。

没用多久,稻谷就被蒸熟了。大多数饱满的稻谷谷粒都裂开了,传出来一种稻谷特有的清香。

阿毛跟打下手的族人说道将蒸笼的稻谷取下来,放到凉席上晾一下,散热。

晾了一个多时辰,稻谷不那么热了。

阿命他们从陶器的仓库里取出来十五个带盖子大陶罐,然后分别将稻谷放在陶罐里。

不多久再将酒曲取出来,敲碎捣成粉,均匀的撒在陶罐里面的稻谷上。

接着让他们用粗木棒插进去轻轻的捣匀稻谷,最后盖上盖子后就用黄泥将陶罐的连接处密封住了。

接下来就将罐子抬到山洞里阴凉一些的地方进行存放。

大概十五天左右就可以酿酒了。

这个时间也就是能够在冬季之前,能够赶着把第一罐酒酿制出来。

…………

“族长,您做的这个酒什么时候可以吃呢?”有族人围了上来向阿毛问道。

“等大集的人回来就差不多了,酒像水一样,是喝的,不是吃的。到时候你们就知道了…………”阿毛大概估算了一下时间,和打下手的族人说道。

…………

时间过得很快,十多天终于过去了。

在这十多天的时间里,阿毛又把蒸酒的“酒甑”做了出来。现在没有特别好的打磨工具,除了接酒的管是用竹子做的之外,其他的都是用陶土做出来。

而盛酒的容器也是重新烧制的,因为口子太大酒就跑味了。只能让制陶坊的族人们,做一些口子比较小的陶瓶。

虽然他们做陶器已经很久了,但是因为是第一次做,所以做的陶瓶成品率并不是很高。做了一百个大的,也就成了四十多个,小的成品率高一些,两百个大概有一大半的可以用来装酒。

…………

放发酵稻谷的山洞,当阿毛让族人们把泥土打开的时候,罐子里传出来一阵阵熟悉的气味。

酒,是酒的气味,这个味道太熟悉了…………

“阿毛,这个气味太好闻了,以前从没有问到过这么好闻的气味……这就是你说的酒么?”巨月朝阿毛问道。

“族长,这就是您说的可以喝的酒么?太香了……”

…………

跟着一起进来的族人,此时也是一脸兴奋,似乎发现了什么了不得的东西。

…………“这是酒,但是现在还不能喝,还得蒸馏把这个里面的酒蒸馏出来……走,把盖子盖好,抬到厨房那边去。”我朝几个族人们说道。

“遵命,族长。”

族人小心翼翼的将盛放发酵好稻谷的陶罐抬了出去。

厨房里简易的蒸馏装备早已经安装好了。原本这种东西就并不难,而且书上还有草图的记录,只不过拼接的时候麻烦了一些。

将稻谷放进陶甑后,就命族人土灶下烧起了火来。

此时的火最开始的作用便是将发酵好的稻谷蒸热,接着便是出酒了。

一股酒特有的香味飘了出来,传的很远。

很多周边的族人们都闻到了…………

“这是什么香味?太好闻了…………”

“在那边,在厨房那边,传出来的…………”

“走,过去看看……”

“是族长,族长又在发明什么东西……好香呐……太好闻了”

走到近前的族人们,正看到了阿毛他们正在进行酿酒。

纷纷都围了过来…………

这酒的力量太大了,比得上当年钻木取火的时候的场景了。

前期蒸馏出来的酒,味道很香,可是酒精的浓度也很高。这样高的度数,族人们明显是适应不过来的。

于是在中期的时候将低度的酒惨杂在一起的时候,酒的度数也就降了下来。

大概也就是三十五六度的样子,这个样子也很不错了。既能长时间储存,也能保存住酒的味道。

“族长……族长,我回来了,刚好听族人们说您在酿酒,我马上闻着香味就过来了……嘿嘿……让我来尝尝吧……”

说话的正是从大集那边赶回来的大牛他们。

今年很多地方的收成不是太好,所以今年的山木大集开始的时间早了几天,结束的时间也提前了几天。

带着部队和族人们回到炎部落的时间,也就提前了两三天。

“嗯,来的正好,来,试试吧……”阿毛用小碗装了一碗给大牛递了过去,说道。

“嘿嘿嘿……族长,别那么小气嘛,用个大点的碗不成么?”大牛傻笑道。

“你这呆子,你先把这碗酒喝完了再说。别怪我没告诉你,一口喝少点……”阿毛也是关心的提醒道。

“嘿嘿,族长还挺小气的……咕噜咕噜……”大牛一口就将酒喝完了。

他以为这酒和喝水一样,结果酒到了肚子里片刻间就开始发挥了作用。

…………

“族长……我…………我说了吧…………这一,一小碗,我喝……不够……够吧…太太太,香了………”

两百多斤的大汉就倒下了…………

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