既然赖清执意如此，白洋也不好说些什么，明天就让小松跟着吧。
晚上许诺的全鱼宴自不用多说，吃得是宾主尽欢。
第一缕晨光洒遍白家寨的每一个角落，晨雾还没有消散，寨子里已是炊烟袅袅，惊起的鸟雀，在枝头‘叽叽喳喳’似乎带着几分喜悦、几分温馨。隐隐传来的男人的呼喝声，女人们的笑声，似乎印证着这一切。
无论是旱田还是水田，在麦收过后都已经犁好，今天是水稻插秧的日子。昨天，几百万元的震撼和分到手里的几千元的底气，让大家心气儿更足了。
迤逦如长龙般的人群驱赶着牛车，拉着白洋弄来的秧苗，在梯田的羊肠小道上慢慢前行，一个个熟悉的面孔都洋溢着喜悦之情。
“李大棒子，听说你家这次可发了，一万多啊。”这次耕种的不仅仅是白家寨的梯田，各个寨子都有，几万亩的田地，今年可是大有作为。
“嗨，什么发不发的，我将今年所有的赤玉流金全卖了，以后就得吃陈粮了。”李老大摇头晃脑地说道，可心里就是那么痛快，这两年儿子外出打工，老两口还剩下不少余粮，一商量将今年的新粮全卖了。
周围的人纷纷竖起了大拇指，“李老大，有魄力啊。”
其实，这次卖粮大伙儿都矜持着呢，生怕白洋第一次搞砸了，弄得自己血本无归，没法还钱，所以呢，大家除了留下的口粮之外，或多或少还剩下点儿余粮。昨天那一摞摞的钞票让他们多少有点儿后悔。
“嗨，有什么魄力，就是投机取巧而已，没准儿等咱们的旅游公司弄起来之后，人家游客点名要赤玉流金，我可要坐蜡的。”李老大谦虚地说道，但眉飞色舞的小眼睛透露出的那丝兴奋暴露了他的本心。
“切。”乡民们对着他纷纷竖起中指。
······
“各位叔伯老少爷们，我知道大家都种了一辈子的地，一些事情用不着咱嘱咐吧。”白洋站在一处田坎上，居高临下高声说道。
下边的人都乐了，这种地的事情，哪用得着白洋亲自教授啊，心中暗想，咱种地的时候，你还在你老娘的腿肚子转筋呢。
“但今天这秧苗种法有些不同，这两种秧苗，一种叫‘轻红映雪’，一种叫‘秋雪凝翠’，它们需要混种，就是每一根这样的秧苗，配上十根其他的秧苗，利用抛秧技术种植，千万不要插秧。”
“还有就是梯田上半部分种植‘秋雪凝翠’，下半部分种植‘轻红映雪’，千万别搞混了，不然要减产的，可不利于咱们的秋粮丰收，老少爷们、各位叔伯明白没？”
“明白是明白了，不过白洋你这是什么高科技啊，我们种了一辈子的地，还没听说过这么种地的。”郑远达见旁人都不说话，站起来问道。
抛秧技术大家都会，早些年因为没有专门的工具，分苗的时候比较麻烦，这才没普及起来，这倒没什么好奇怪的。只是这秧苗混种他还是第一次听说，都是混种容易造成品种质量不稳定、减产，大家平时为了避免这样的事情发生，相邻的各家都是商量买一样的种子。
“嘿嘿。”白洋神经兮兮地说道“：‘轻红映雪’‘秋雪凝翠’就好比地主，其他的秧苗都是佃户，地主只有充分的压榨佃户才能富得流油，这‘轻红映雪’和‘秋雪凝翠’也是一样的道理，只有充分吸收其他秧苗的养分才能长得壮实，结出好粮食来。”
地主？佃户？众人眼里全是问号，头一次听说还有这样的秧苗。
“这也太不要脸了吧。”郑远达瞬间懵逼。
“郑三叔，你别管它们要不要脸，但它们可都是咱们的摇钱树啊，秋收指着它们赚钱了。”白洋调笑着说道“：既然大家都知道怎么回事了，我就在这里祝咱们旗开得胜，厨子叔那儿的烩菜还等着我呢。”
白家寨插秧第一天中午需要吃烩菜，为一天的繁重劳动提供充足的营养，保证劳动者有充足的体力。
烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜“'等各种做法，但白家寨却是独树一帜。
白家寨烩菜多以三菇六耳，本地现磨的豆腐，各种时蔬、饵块、牛肉丸子、宽粉条作为主要原料，用鲫鱼和羊骨熬汤，在大铁锅内，用松木柴火大火炖制而成。其味道咸鲜可口，浑厚浓郁，营养丰富，是补充营养的佳品。
郑远达听说有烩菜，赶紧地招呼大家“：老少爷们，干起来啊。”
往年日子过得不好，农忙时节可不敢提什么烩菜，只不过是一顿熟猪肉、白菜、粉条组成的熬菜罢了。没想到白洋居然遵循老年间的规矩吃烩菜，在场的那个不欢欣鼓舞。
回到白家寨，厨子叔正指挥着他的几个徒弟在广场上埋锅造饭呢，白洋没想到的是李春华也在，看着什么都新鲜。
可惜彼此都不认识，李春华看着厨子叔忙碌的身影，又不好意思打扰。
正在这时候，李春华看到了白洋的身影，赶紧走过去，悄声地问道“：白洋，他们在做什么？要做什么宴席吗？”
办宴席？白洋疑惑地看向李春华。
“我见过长桌宴、坝坝宴，好像都是在广场上垒灶做饭的，你们这不是吗？”李春华解释道，他曾经看到过类似的场景。
经过李春华这么一解释白洋才明白，“李大哥这可不是什么置办宴席，我们这是要做烩菜，蒸馒头。”
“中午梯田回来的人要大吃一场。”
烩菜？李春华祖国的大江南北都闯荡过，烩菜吃过不少，大名鼎鼎的李鸿章烩菜也有幸品尝过，他没想到这种植根于北方的粗犷菜式，居然能够在滇西北的偏远山村内出现，他觉得有些不可思议。
“你们这里也有烩菜？”他不禁脱口而出。
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