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第39章 一日三餐是两件事

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庄臣一愣,笑着拍拍对方肩膀,没有说话。王宽一瞪眼,笑骂道:“去你的死胖子,庄哥几十亿身家,在乎你那点小钱?”

“能坐在这里的都是自家兄弟,scc刚开始的时候,狗屁不是。为找会员,我曾经见到跑就敲人家车窗,死皮赖脸推销俱乐部。”

“后来大家感觉挺好玩,纷纷加入,才有咱们scc的今天,开始牛逼起来。”

点燃一根烟,指着外边,低声道:“那些家伙都是混子,没事勾肩搭背,出事跑的比兔子都快!”

“能指望的还是咱们十几个兄弟不是?”

说完一拍庄臣的手,真诚道:“路遥知马力,日久见人心。以后大家经常聚聚,以车会友,吃吃喝喝,看谁顺眼就是兄弟,看不顺眼见面点个头完事!”

说完老谭第一个走到面前,伸出手道:“没错,见面就是缘分,没有那么多沟沟道道,都是玩投资,以后多多交流。”

庄臣笑着握完手,小胖又凑过来,讨好道:“哥,手痒,车钥匙呢?”

王宽飞起一脚,骂道:“滚蛋,老子还没上手,去后面排队!”

挺王子掐灭烟,撇撇嘴道:“宽子,你不是总叽叽歪歪拉法牛逼?”

“今天咱们玩一圈,让你小子看看one77有多硬!”

“干,怕你不成?”

“废话妈的真多,赛道见!”

庄臣没办法,被拉着来到停车场,把钥匙交给王宽,玩命的事让他们去,所有人到观战台,期待到底是阿斯顿马丁牛逼,还是法拉利更硬气。

琪琪靠在庄臣身边,满脸紧张,低声道:“哥,那可是拉法,四千多万呢……”

庄臣哈哈一笑,拍拍女孩的手,无所谓道:“都是朋友,玩玩无所谓。”

霸气!

琪琪满眼放光,人家才叫真正的土豪,心花怒放,仿佛抱着一条钻石大腿,感受来自四面八方,各种妖艳贱货的羡慕嫉妒恨,妥妥走上人生巅峰。

庄臣看着一红一白在赛道中飞驰,反正七年免费保养维修,难得有人帮忙热热车,无所谓的事。

可能是王宽技高一筹,微弱优势赢得比赛,挺王子满脸不忿,嘴里叽叽歪歪,最后终于承认,法拉利还是阿斯顿的二大爷。

王宽满脸红光,拉着庄臣,大声道:“今天高兴,兄弟们都别走,晚上烤肉季,我请客!”

众人轰然答应,浩浩荡荡四五十辆跑冲进市区,引得路人阵阵围观。庄臣倒数第二出,夏龙夏虎殿后。

琪琪笑的很灿烂,一直朋友圈,各种炫耀,庄臣没有理会,告诫不要自己的脸,其他随便。

来到西城什刹海,烤肉季原名潞泉居,店主姓季,俗称烤肉季。也是老店,旧时京城专卖烤肉有三大家:烤肉宛、烤肉季和烤肉王。

现在只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优势,成为驰名中外的清真风味特色饭馆。

黄金位置,燕京八景之一的银锭观山,面对一波碧水,远望西山夕阳,品味烤肉,实在是一个好去处。

原本庄臣也想来试试,正好有机会,所以没有拒绝。好容易停好车,虽然不少人半路离开,最后足足坐满五个包间,其他人三五成群,自己跟着王宽坐在一起。

还是刚才介绍过的几个熟人,加上身边的花瓶,庄臣左边是王宽,原本小胖子想凑过来,被老谭轰走,直接坐在右边。

“老季,今天人多,还是老规矩,算账找我!”

王宽自告奋勇点完菜,看来没少光顾,让服务员搬来两箱啤酒,对庄臣笑道:“这些王八蛋经常来,今天主要是为招待庄哥您,不醉不归如何?”

庄臣拿起一瓶啤酒,笑着倒满酒杯,虽然不经常喝,难得血气方刚一把,谁怕谁?

几个人先碰一杯,王宽笑道:“这里的烤肉香飘百年,制作贼讲究。只选用两岁左右的绵羊,精选上脑、后腿等最嫩部位,剔净筋膜,切成均匀的薄片。”

“用酱油、姜汁、醋等多种调料浸渍入味,加葱丝、香菜再烤。羊肉含浆滑美、鲜嫩似豆腐,香醇味厚,满口香,贼过瘾!”

“今天来的早,让老季专门留这间包房,文吃没意思,咱们玩一把武吃如何?”

庄臣眼前一亮,所谓文吃,就是师傅把肉烤好送到面前,吃就完事。武吃则是要自己动手,众人围在一个底下烧着柴火的大铁板四周,亲手烤肉。

生疏老嫩咸淡自己决定,吃的时候一手端着烧酒,一手用店家配的长筷子烤肉,烤好的放进小碗里,一口酒一口肉,不亦快哉。

尤其是冬天下雪的时候,屋外大雪纷飞,屋内热气腾腾。无论王公还是戏子,不分贵贱,一视同仁。

很快十几盘生肉上桌,挺王子命令道:“你们几个娘们别闲着,先去烤肉,别妨碍哥几个聊天!”

琪琪有些不愿意,好容易有机会跟庄臣近乎近乎,见其他大长腿连话都不敢说,也只能乖乖加入烤肉大军。

庄臣哑然失笑,看着宅男心中女神们手忙脚乱,烟熏火燎的窘态,暗自叹气,简直暴遣天物,浪费食材。

见琪琪笨手笨脚,实在忍不住,提醒道:“放酱油、香油、料酒、大量香菜,多加一点水……”

“对,放在炙子上,铁条之间留小缝,柴烟气就可以从缝隙中透上来……”

“用六道木多翻翻,受热均匀,再把汤卤肉屑填入缝中,增加焦香……”

几个大长腿终于慢慢熟悉,庄臣才松口气,回头见其他人面色怪异,随口道:“平时就喜欢吃,多少懂点。”

挺王子一撇嘴,不屑道:“算了吧,她们这些娘们只会躺下叉开腿,最多舌头灵活点,还能指望干什么?”

众人哈哈大笑,琪琪也只能装作没听见,听说土豪喜欢吃,马上全力以赴,希望能赢得好印象。

庄臣摇摇头,这应该就是富二代们日常生活,物欲横流之下,想保持本心和尊严,谈何容易?

随口道:“肉是西口产、两龄半、阉过的公牛或只产过一胎的乳牛。只用上脑、尚头里脊等鲜纯处。尺许长的特制钢刀,把肉拉切成柳叶片,一斤约出一百五十片。”

“燃料要用松枝或松塔,铁条讲究中规中矩,缝儿不大不小,大则漏油,小则明火不透。跟古玩包浆一样,年头越久的炙子烤出肉香味越浓,一点一滴都透着老京城绝活的范儿。”

“当年有人请齐白石烤肉,齐老笑着说:我的牙齿,哪里嚼得动?对方反而说:正是因为让您嚼得动,所以才去吃烤肉。”

“随后又补一句:那肉嫩得跟豆腐似的。齐老不信,来到这里,果然独特风味,让白石老人连连称赞。”

“老板见齐老兴致正浓,便趁机请他题写牌匾。饭罢,宣纸拿来,齐老提笔作书,刚写一个钟鼎烤字。”

“突然停笔,稍加思索,又在下面缀一行小字:钟鼎本无此烤字,此是齐璜杜撰。写完掷笔大笑,兴冲冲走了,我看现在这个烤字还挂在店堂里。”

其他人听完面面相觑,王宽一挑大拇指道:“好家伙,您比我们都门清,牛逼!”

庄臣摆摆手,建议道:“既然武吃,还是找两个经验丰富的师傅当助手,难得来一趟,我还真想尝尝所谓老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣、怀中抱月的八种滋味呢。”

“得咧,那个穿白衣服的,去叫两个师傅进来帮忙!”

大长腿们如释重负,赶紧找来烤肉师傅,总算能继续美美的当花瓶。两个师傅进门,先每人一条白毛巾,待会房间太热,擦汗用。

肉是牛上脑,薄厚均匀。那剔尽筋膜、压紧压实的肉片加入调料,腌上个把时辰。

再拌上葱丝香菜等,摊在松香缭绕的炙子上,拿着特制长长木筷,行话叫六道木,开始翻烤,肉香四溢。

待肉稍稍变色,加入大葱香菜,人站起来,流着汗,就着糖蒜、瓜条、辣椒油,最后再喝一大口啤酒,那感觉……

师傅把肉摊成一圈,中间打个鸡蛋,凝成一体,所谓怀中抱月。

配上独门千层烧饼,大块吃肉,大碗喝酒,爽!

酒足饭饱,众人纷纷离开,王宽把庄臣拉进朋友群,十几人的小圈子,有空多出来聚聚。

“哥,咱们去酒店吧?”

喝酒不开车,跑车让夏虎开,坐夏龙开的宾利,七八瓶下肚,看着春心荡漾的琪琪,直奔希尔顿,开总统套房。

鸳鸯浴,没忍住,站着来一炮。

沙上吹拉弹唱,冰火两重天,沙漠风暴又来一。

最后一个多小时,十八般招式,干的琪琪哭爹喊娘,终于彻底泄,沉沉睡去。

终于明白,一日三餐,

明明就是两件事!

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