因为长沙臭豆腐、口味虾在星城的中华美食城就有，于是一群人就直接过去，在拍摄过程中，镜头特意给了中华美食城这个大标题，后面又会补上中华美食城的热闹人群
“其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆”，一个专家吃了一口，然后拿着筷子夹着剩下的半口臭豆腐对着镜头介绍道
“不错，这个确实是正宗的”，谢挺风吃了一口也跟着附和
“好吃，青云哥哥，我还要一块”，张子风对着旁边的叶青云说道，因为嘴里的臭豆腐还没有咽下去，说话模糊不清
“老板，你能为我们介绍下你们这个臭豆腐吗？”，这时主持人吴心开始采访了
“说起长沙臭豆腐，还得提到湘阴油炸豆腐，这要追溯到光绪二十二年，当时湘阴人姜永贵在油炒豆腐卤水基础上制作的”
“能方便透露下制作工艺吗？”
“这个没有什么方便不方便的，现在很多人都知道，首先将臭豆腐洗净，泡水放冰箱发酵，之后放入锅中炸制，表面戳破，浇上调好的酱汁，放辣椒酱，撒香菜即可，但是如果想做到正宗，肯定还得有一些特殊配置的调料，这个就不方便说了，抱歉”
品尝完、采访完，吴心又去采访了几个顾客，最后三个专家、谢挺风、叶青云一起打分，全票通过，接下来就会有项目组颁发证书，这个证书现在是有餐饮协会盖章的，除此之外，项目组接下来还会为其制作一个宣传海报，并且在其橱柜上刻上长沙臭豆腐的制作来由及其证书，享受到了福利，那么就需要每周接受食安检查，当然后期随着等级越来越高，检查的频率就会越来越少
就这样，吃了上百家家餐厅、路边摊、农家，有些发现是挂羊头卖狗肉的，有些发现食安标准不合格的，经过一个多月的时间，湘省这一站才真正完成
接下来会休息一周，然后制作团队就会需要把其搬上云奇异自制的综艺和电视台，每个省份是一集，所以共有23集，也就是说这得2年，叶青云只准备参加前面两集，不仅是他没时间，还有接下来肯定得换人，要不然节目效果肯定达不到，针对能发证的，陈慧那边就去会和他们谈，尤其是没有加入中华美食城的，可以免费给他们提供一年的房租，提供宣传推广，除了希望中华美食城发展起来，也考虑让国人能在一个地方享受到更好、更多的美食
虽然已经有追国风少年、中医大讲堂、中国诗词大会等综艺，但是流行的主要还是以唱歌跳舞为主，当第一集《寻找中华美食》播出后，顿时吸引了大家的眼球，并引发网络的热议，刚开始主要是因为谢挺风这个明星自带流量，接下来就是湘省人的声援，当然还有张子风小可爱女孩的互动，至于三个美食专家和叶青云就好像被屏蔽了一样，甚至还在网络上骂道：“这小子是谁啊，让我们的子风妹妹哥哥的叫个不停”
可是在网上搜查出叶青云身份的时候，众人又开始炸锅了，我们用的云信、云团都是他的，我们喝得云茶、云瑶中国汉堡也是他的，穿的云朵、云动是他的，还有住的云住、云栖也是他的，就连我们看的云奇异、云音乐也是别人的，你说气不气人
你说你年纪比我大，我能接受，可是你才21岁，你说你有背景，可是又是农村孩子，为了平衡自己，很多人都把叶青云叫做天才少年或者遇到了一个好的机遇
这样把原计划参加第二站鄂省的叶青云给退出了，害的他没有机会品尝武昌鱼、酸辣藕带、正宗的恩施土家酱香饼、武汉热干面……
叶青云原计划安排自己旗下的陈慧、何红波谁去的，可是发现这个自带流量后，很多老板都想参加，最后看在雷公是湖北籍，又是青山投资的份上才同意让其上第二集，后续就是每个省份的时候找一个对应省份的老板参加，比如粤省的企鹅马
如果对方不参加怎么办？
那我就宣传我每集都是选最优秀或者最具潜力的企业家之一参加，如果你不参加，观众就知道你原来在某省并不是最大的，背后原来还有这么大的老板，或者更有潜力的
这样让整个节目效果也再次拉满，除了人物以外，还增加了参加互动就可以邀请到现场跟美食专家、明星和企业老板一起鉴定，还可以参加投票或者推荐，如果被鉴定通过后，可以获得神秘礼品一份，当然后面还会增加一些表演、演绎当时美食发展、制作、教学等过程，从而真正的吸引观众
随着《寻找中华美食》节目的火爆，中华美食城也开始火爆起来，很多客人从全国各地慕名而来，这样第二家山东中华美食城也就顺利启动，洛阳、广州也开始筹建
不过后续这些加入的都有一个要求，那就是严格，甚至苛刻的食品安全条款，这一点也贴在中华美食城的门口，如果发现任何一家食品出现上述任何一种，直接跟中华美食城管理者联系，直接按照100倍赔偿，而这笔费用商家要承担90%
当越来越多的顾客享受这个高食品安全标准，他们也会把这个标准带回到其他城市、其他商家，如果你不改变，那么我以后就不来了，于是整个餐饮行业就开始内卷起来，尤其是在食品安全标准上面
如果你不内卷，那就没有顾客，还会面临一些网红吃货博主来给你曝光，这时候你不想改不是没有顾客的事情了，面临的是直接关门了
这股风也吹向了县城和镇上，当城里人回到县城和镇上，之前觉得吃的没有问题，现在开始挑剔起来了，你怎么不戴手套、你的厨房怎么那么脏，你的板凳上面竟然有油渍…
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